Easy Lemon Cheesecake Bars
Queste barre di Cheesecake al limone sono il trattamento perfetto per accogliere la primavera e il clima più caldo. Il perfetto equilibrio di agrodolce, queste cremose barrette al limone avranno un sapore come se fossero state fatte in una panetteria.
La consistenza cremosa che si scioglie in bocca deriva dall’uso di crema di formaggio e uova. Viene utilizzata solo una piccola quantità di succo di limone, quindi non è opprimente. Top le barre di cheesecake al limone con una leggera spolverata di zucchero a velo e godere. Questo è un trattamento al limone che tutti sono sicuri di godere!
Oh dolce cheesecake, semplicemente non ne ho mai abbastanza. Lo amo in tutte le forme e sapori. Soprattutto in forma di torta-cioè, key lime cheesecake pie!
La ricetta di oggi non fa eccezione. È meravigliosamente leggero, cremoso, piccante e la quantità perfetta di dolce. Se hai amato le mie barrette di limone al limone, adorerai sicuramente queste barrette di cheesecake al limone!
Ho preso la ricetta per la migliore cheesecake e l’ho adattata per formare queste barrette. Ho aggiunto il succo di limone e la scorza di limone per tonnellate di sapore luminoso.
Queste semplici barre di cheesecake al limone sono proprio la cosa di cui hai bisogno durante una calda giornata primaverile. Poggia su una crosta di cracker graham spessa e burrosa e diventerà la tua cheesecake al limone preferita in assoluto!
La crosta è fatta con soli tre semplici ingredienti. Cracker Graham, burro e zucchero. La crosta si adatta effettivamente a una teglia da 9 pollici in modo da poter facilmente trasformare questa ricetta in una torta!
L’ho usato per la mia key lime cheesecake pie e ha funzionato perfettamente!
Il ripieno di cheesecake al limone è denso, cremoso, aspro e dolce. Sai che amo una cheesecake liscia come la seta e questa ricetta si adatta al disegno di legge.
Aromatizzato con un sacco di succo di limone e la scorza, si sta sicuramente andando a gustare il limone. Assicurati di usare succo di limone fresco per queste barre. Produce il miglior sapore e non è troppo acido.
Le tue labbra non saranno pucker con questa ricetta!
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Ingredienti
Per la crosta
- 1 ½ tazze (204 g) di graham cracker briciole
- 5 cucchiai di burro non salato, fuso
- ⅓ cup (66 grammi) zucchero
Per il ripieno
- 16 once (453 g) crema di formaggio, ammorbidito
- ¾ tazze (150 g) zucchero
- 1 cucchiaio di scorza di limone
- ⅓ tazza (80 ml) di succo di limone fresco
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 uovo grande, leggermente sbattuto
- zucchero a velo per spolverare, opzionale
Istruzioni
Fare la crosta
- Preriscaldare il forno a 350ºF. Foderare una teglia 8×8 con un foglio di alluminio e spruzzare leggermente con spray antiaderente. Accantonare.
- Unire le briciole di cracker graham, il burro e lo zucchero in una ciotola media. Mescolare fino a quando la miscela assomiglia alla sabbia bagnata. Premere sul fondo della padella preparata e cuocere per 5 minuti. Raffreddare completamente mentre si effettua il ripieno.
Fare il riempimento
- Ridurre la temperatura del forno a 300ºF.
- Sbattere la crema di formaggio in una ciotola di miscelazione fino a che liscio e cremoso. Sbattere lo zucchero fino a quando ben combinato. Aggiungere la scorza di limone, il succo di limone e la vaniglia. Battere fino a quando combinato. Utilizzando una spatola di silicone, piegare delicatamente l’uovo nella pastella fino a quando completamente incorporato.
- Versare sopra la crosta preparata e cuocere per 30-35 minuti o fino a quando i bordi del ripieno si sente ferma, ma il centro rimane jiggly. Lasciare cheesecake in padella per raffreddare completamente poi conservare in frigorifero per almeno 8 ore.
- Sollevare il foglio dalla padella e tagliare la cheesecake in quadrati. Spolverare con zucchero a velo se lo si desidera.
- Le barre conserveranno per un massimo di 5 giorni conservati in un contenitore ermetico in frigorifero. Le barre possono essere congelate per un massimo di 2 mesi. Scongelare durante la notte in frigorifero.
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8-pollice Quadrato di Pan
Informazioni Nutrizionali:
Resa: 16
Quantità Per dose:Calorie: 127
* Percentuali Valori Giornalieri sono basati su un 2000 calorie dieta. Poiché diverse marche di ingredienti hanno diverse informazioni nutrizionali, i valori mostrati sono solo una stima.
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