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Il Mojito all’ananas

Ananas, menta e lime si combinano deliziosamente per rendere questi irresistibili Mojito all’ananas. Questi sono i cocktail che ho fatto più frequentemente per diversi anni.

Mentre amerò per sempre il Mojito perfetto, e anche questi Mojito al basilico, questo Mojito all’ananas è uno dei preferiti dalla folla.

I Mojito all'ananas sono un cocktail rinfrescante che tutti amano! prendi la ricetta a piedi scalicucina.com

Come nessun altro mojito che abbia mai assaggiato, questo cocktail è fatto con tonnellate di ananas e molta menta fresca. Se hai provato un mojito in passato e non è piaciuto, questo potrebbe cambiare idea.

Questa bevanda è piacevolmente leggera e non troppo dolce. Ho letto una recensione del ristorante di questo cocktail in Bon Appetit diversi anni fa e ho immediatamente chiamato mia sorella per dirle di portare un po ‘ di menta con lei quando ci ha incontrato nella nostra cabina quell’estate.

Abbiamo mescolato insieme un lotto di purea di menta ananas venerdì sera e i mojito sono stati un grande successo per tutto il fine settimana.

Abbiamo fatto una ricetta analcolica ananas Mojito pure e tutta la famiglia li ha goduto. Ho modificato leggermente la ricetta originale, ma questo è molto vicino al mojito all’ananas che Mercer Kitchen serve a New York.

Come fare i Mojito all’ananas

Mentre i passaggi per questa ricetta potrebbero apparire lunghi a prima vista, questo finisce per essere un semplice cocktail da preparare. Per prima cosa, farai la purea di menta all’ananas. Inizia con un semplice sciroppo di zucchero, acqua e menta fresca.

Combinerai lo sciroppo con l’ananas nel frullatore e lo frullerai. La purea di ananas può essere conservata in frigorifero per diversi giorni fino a quando non si è pronti per l’uso.

Quando sei pronto a preparare i mojito, mescola lime fresco, pezzi di ananas e menta sul fondo di uno shaker da cocktail. Aggiungere una spruzzata di purea e una spruzzata di rum. Agitare bene.

Versare sul ghiaccio e top con club soda. E ‘ così facile e questo cocktail (e l’ananas mojito mocktail) valgono un paio di momenti di tempo per fare lo sciroppo di menta. Lo adorerai.

I mojito all

Suggerimento cucina: io uso questo (stupendo!) shaker, questo muddler, e questi bicchieri per fare questa ricetta.

Ricetta Mojito all’ananas

  1. PER PREPARARE MOJITO ALL’ANANAS: Posizionare i cunei di lime, pezzi di ananas e menta sul fondo di uno shaker. Mescolare leggermente e quindi riempire lo shaker con ghiaccio. Aggiungere il rum e la purea di ananas e agitare fino a freddo gelido e glassato, circa 30 secondi. (Ecco un consiglio per scuotere le bevande miste: avvolgere lo shaker in un canovaccio mentre lo si agita per evitare che le mani si congelino mentre si raffredda la bevanda.) Non filtrare; versare in (1) bicchieri highball o (2) bicchieri lowball. Top con club soda, regolare la quantità a piacere. Guarnire con foglie di menta e una zeppa di lime.
  2. PER FARE PUREA DI MENTA ANANAS: Unire l’acqua e lo zucchero in una piccola casseruola. Portare a ebollizione e mescolare fino a quando lo zucchero si scioglie. Questo dovrebbe richiedere solo un paio di minuti. Togliere dal fuoco e mescolare la menta fresca. Lascia riposare lo sciroppo finché non si raffredda. Mentre lo sciroppo si sta raffreddando, mettere i pezzi di ananas in un frullatore e frullare fino a che liscio, circa 2 minuti. Versare lo sciroppo raffreddato nel frullatore e pulsare un paio di volte per combinare. Versare la purea di ananas in un barattolo e raffreddare fino al momento dell’uso. Questo può essere fatto in anticipo e si manterrà bene in frigorifero per 3-4 giorni.
  3. PER FARE (ANALCOLICO) MOJITO DI ANANAS: Confondere l’ananas, lime e menta sul fondo di un bicchiere alto. Aggiungere la purea di ananas e la soda club. Mescolare per combinare. Assaggiare e aggiungere una spruzzata di succo d’ananas riservato per addolcire se necessario. Guarnire con foglie di menta e un cuneo di lime, se lo si desidera.

Se siete alla ricerca di alcuni più grandi bevande per fare questa estate, dai un’occhiata a questo Whisky Smash e il classico Moscow Mule Cocktail. Questa soda di pompelmo fatta in casa è una delle preferite dai bambini in casa mia.

Non vedo l’ora di provare cetriolo Lime Punch e lavanda limonata come il tempo si riscalda questa estate.

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I mojito all

Pineapple Mojitos

Refreshingly light and slightly sweet, these Pineapple Mojitos are a guaranteed win for any occasion!
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Prep Time: 15 mins
Total Time: 15 mins

Course: Drinks

Servings: 1 serving

Ingredients

PINEAPPLE MOJITO RECIPE

  • ▢ 3 lime wedges
  • ▢ 2 pineapple chunks
  • ▢ 5-6 mint leaves
  • ▢ 2 ounces light rum
  • ▢ 2 ounces pineapple mint puree (see recipe below)
  • ▢ Ice
  • ▢ 2-3 ounces club soda

PINEAPPLE MINT PUREE RECIPE

  • ▢ 3/4 cup sugar
  • ▢ 1 cup water
  • ▢ 1 cup fresh mint, firmly packed
  • ▢ 1 1/2 cups canned pineapple chunks, drained (save juice and remaining pineapple)

(NON-ALCOHOLIC) PINEAPPLE MOJITO RECIPE

  • ▢ 2 pineapple chunks
  • ▢ 2 lime wedges
  • ▢ 2 mint leaves
  • ▢ 3 ounces pineapple puree
  • ▢ 4 ounces club soda
  • ▢ (opzionale) succo di ananas riservato

Istruzioni

  • PER PREPARARE I MOJITO ALL’ANANAS: posizionare i cunei di lime, i pezzi di ananas e la menta sul fondo di un cocktail agitatore. Mescolare leggermente e quindi riempire lo shaker con ghiaccio. Aggiungere il rum e la purea di ananas e agitare fino a freddo gelido e glassato, circa 30 secondi. (Ecco un consiglio per scuotere le bevande miste: avvolgere lo shaker in un canovaccio mentre lo si agita per evitare che le mani si congelino mentre si raffredda la bevanda.) Non sforzare; versare in (1) bicchiere highball o (2) bicchieri lowball. Top con club soda, regolare la quantità a piacere. Guarnire con foglie di menta e una zeppa di lime.
  • PER FARE LA PUREA DI MENTA ANANAS: Unire l’acqua e lo zucchero in una piccola casseruola. Portare a ebollizione e mescolare fino a quando lo zucchero si scioglie. Questo dovrebbe richiedere solo un paio di minuti. Togliere dal fuoco e mescolare la menta fresca. Lascia riposare lo sciroppo finché non si raffredda. Mentre lo sciroppo si sta raffreddando, mettere i pezzi di ananas in un frullatore e frullare fino a che liscio, circa 2 minuti. Versare lo sciroppo raffreddato nel frullatore e pulsare un paio di volte per combinare. Versare la purea di ananas in un barattolo e raffreddare fino al momento dell’uso. Questo può essere fatto in anticipo e si manterrà bene in frigorifero per 3-4 giorni.
  • PER FARE (ANALCOLICO) MOJITO DI ANANAS: confondere l’ananas, lime e menta sul fondo di un bicchiere alto. Aggiungere la purea di ananas e la soda club. Mescolare per combinare. Assaggiare e aggiungere una spruzzata di succo d’ananas riservato per addolcire se necessario. Guarnire con foglie di menta e un cuneo di lime, se lo si desidera.

Nutrition

Calories: 348kcal · Carbohydrates: 63g · Protein: 1g · Sodium: 50mg · Potassium: 240mg · Fiber: 6g · Sugar: 45g · Vitamin A: 315IU · Vitamin C: 60.1mg · Calcium: 78mg · Iron: 3.5mg

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{originally published 6/6/13 – recipe notes and photos updated 4/16/18}

Pineapple Mojito are a summer preferito! Fatto con abbondanza di menta fresca e lime, questo è un cocktail rinfrescante che tutti amano. Prendi la ricetta a barefeetinthekitchen.com