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Muffin alla cannella Paleo: senza cereali e 25 minuti

Ho fatto questi muffin alla cannella Paleo più volte di quanto vorrei ammettere questo mese. Adoro questa ricetta di muffin alla cannella senza cereali perché è così facile, richiede solo 25 minuti ed è pulitissima. Rispetto alle altre opzioni, comunque! E quando sono caldi proprio quando escono dal forno.. Stai andando a vedere perché sono stati sulla mia lista dei preferiti ultimamente.

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Da quando ho fatto muffin ai mirtilli poche settimane fa, sono stato su un po ‘ di un muffin bender. Questi muffin alla cannella Paleo sono i miei preferiti attuali. La ragione per cui ho fatto i muffin in modo più coerente di quanto abbia mai fatto prima non è nemmeno per me. Ma invece per la mia birra e hamburger amorevole fidanzato.

Ho scoperto dopo aver fatto il primo lotto di muffin Paleo che quando sono in giro, opterà per loro invece di meno di colazioni o snack ideali. Quindi, si’. Se tutto quello che serve è me fare alcuni muffin veloci Paleo cannella in tutta una mezz’ora per impedirgli di scegliere burritos colazione McDonald, ho intenzione di farlo.

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E ‘ anche molto divertente e facile da giocare con diverse combinazioni di sapori. Che è qualcosa che mi fa sempre ridere un po ‘ quando dico. Prima di questo blog, e poi prima, quando avevo 300 chili non sapevo nemmeno come accendere un forno. A meno che, naturalmente, non fosse per cucinare i miei involtini di pizza.

Trovare Paleo e Whole30 ha fatto così tanto per me oltre la salute fisica. Ho trovato tante cose nuove che amo, come cucinare! Cuocere non tanto, ma sto imparando. E godendo, che è la parte importante!

Quindi torniamo ai muffin alla cannella Paleo. Se hai il Paleo standard o articoli dispensa senza cereali, si sta andando ad essere impostato per andare con questa ricetta. Ha le tue basi che sono abbastanza comuni a una cucina Paleo. Tuttavia, se siete nuovi a Paleo, nessun problema! Questa roba è facile da fonte al giorno d’oggi!

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I principali elementi dispensa avrete bisogno sono farina di mandorle, ghee, farina di cottura e zucchero di cocco. Gli altri ingredienti, come le uova, avrete già! La maggior parte di questi sono disponibili presso i normali negozi di alimentari, oppure è possibile ottenerli scontati dal mercato Thrive. Se ti stai chiedendo dove trovare un buon latte di mandorla Paleo, dai un’occhiata a questa guida al latte di mandorla!
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muffin alla cannella paleo
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Ingredienti

Per i Muffin:

  • 3 uova
  • 2 tazze di farina di Manioca o di farina di mandorle
  • 1/2 tazza di latte di mandorla
  • 1/2 tazza di cocco, zucchero
  • 1/4 di tazza di sciroppo d’acero
  • 1/4 di tazza di ghee fuso
  • 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
  • 1 e 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • 1/2 cucchiaino di sale

Per il Condimento:

  • Mollica Topping:
  • 1/2 tazza di farina di mandorle
  • 1/2 tazza di cocco, zucchero
  • 1/4 di tazza di ghee (unmelted)
  • 2 cucchiaini di cannella

Istruzioni

  1. Preriscaldare il forno a 350°
  2. Unire la farina, il cocco, lo zucchero, la cannella, il lievito e il sale (ingredienti secchi in una ciotola prima e mettere da parte.
  3. Unire le uova, il latte di mandorla, sciroppo d’acero, ghee fuso e l’estratto di vaniglia (ingredienti umidi) in una ciotola a parte
  4. una Volta bagnato ingredienti sono mescolati bene, aggiungere la miscela a secco e mescolare per combinare bene, senza miscelazione
  5. Riempire focaccina stagno 3/4ths del modo pieno. Mettere in forno e cuocere per 2-25 minuti
  6. In una ciotola, mescolare insieme gli ingredienti per il topping
  7. Utilizzare le dita per combinare e rendere “friabile”
  8. Una volta che i muffin sono fatti, lasciare raffreddare in modo che siano un po’ caldo, ma non caldo. Aggiungere la briciola topping sopra il mix muffin

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