Ninkasi era la dea principale dell’antica Sumeria, una cultura che prosperò da circa il 5 ° al 3 ° millennio AC in quella che ora è parte della Mesopotamia nel sud dell’Iraq. Tra i sumeri, Ninkasi era considerata la madre di tutta la creazione. Nato da frizzante-acqua dolce-un probabile riferimento dati ai fiumi Tigri ed Eufrate-il suo nome significava ” la signora che riempie la bocca.” Nel mondo al di là, era incaricata di preparare tutta la birra (e possibilmente di fare anche tutto il vino) per il grande dio En-lil e il suo entourage divino. Sulla Terra, era venerata come la dea della fertilità, che, stranamente, la mise a capo non solo del raccolto, della birra e della birra, ma anche dell’ubriachezza e della seduzione, dell’arte appassionata dell’amore carnale e della crudele arte della guerra. Era la madre di nove figli, tutti chiamati dopo bevande inebrianti o i loro effetti. Uno è stato chiamato ” the boaster “e un altro” the brawler.”Ninkasi viveva sul monte immaginario Sâbu, che si traduce in “il monte del taverner” o “il monte della vendita al dettaglio.”Era responsabilità di Ninkasi-o, più specificamente, delle sue sacerdotesse—fornire bevande fermentate, in particolare birra, in tutti i templi di Sumeria, incluso il principale centro religioso di Nippur, le cui rovine si trovano a circa 180 km (111 miglia) a sud-ovest dell’attuale Baghdad. Il suo emblema era una spiga di farro o orzo, e in primavera faceva crescere il grano. Il grano era al centro della cultura sumera, e Ninkasi, la sua dea, era al centro del rituale sumero. Un inno a Ninkasi è giunto fino a noi attraverso i millenni. Si compone di due canzoni bere sumeri incontri dal 18 ° secolo ac. L’inno è considerato uno dei più antichi pezzi di letteratura del mondo. La prima canzone delinea in grande dettaglio come la birra mesopotamica avrebbe potuto essere prodotta, mentre la seconda loda Ninkasi per fornire bevitori di birra con l “opportunità di raggiungere un” umore beato, “con gioia interiore e un” fegato felice.”I sumeri sono considerati la prima civiltà ad aver abbandonato i loro modi di caccia e raccolta e diventare sedentari. La loro enfasi era più sulla birra che sulle arti marziali. Facevano tesoro della loro birra e del loro pane, e la birra era la loro bevanda sacra, un dono degli dei, da assaporare per la gioia, l’adorazione e la pace.

Vedi anche beer gods.