Paleo Limone Bar {senza Glutine}
Questi Paleo limone bar hanno un morbido, resistente pasta frolla-come la frolla e il ripieno è super cremoso, con la perfetta combinazione di dolci e torta.
Certo, quando scelgo un dessert di solito scelgo qualcosa che è super-ricco & cioccolato.
Tuttavia, ultimamente, ho desiderato qualcosa di un po ‘ più leggero e più primaverile e queste barrette al limone Paleo sono perfette!
Queste barrette hanno una crosta morbida ma robusta simile allo shortbread e il ripieno è super cremoso con la perfetta combinazione di dolce e crostata.
Ho spolverato la parte superiore con farina di tapioca solo per essere carina perché lo zucchero a velo non è molto paleo, ma non ti giudicherò se decidi di usare zucchero a velo.
Vai a:
- Posso preparare paleo lemon bar prima del tempo?
- Crosta di pasta frolla
- Lemon bar filling
- Cerchi altri dessert al limone?
- tips I migliori consigli
- Recipe Ricetta
- Comments Commenti
Posso preparare paleo lemon bar prima del tempo?
Sì, è possibile!
In realtà devono essere fatti prima del tempo in modo che possano avere abbastanza tempo per impostare correttamente. Possono essere fatti e conservati in frigorifero per 2 o 3 giorni.
Inoltre, per aiutare con la preparazione, la crosta può essere fatta e conservata in frigorifero per 2 o 3 giorni prima di usarla. Basta avvolgere l’impasto in un involucro di plastica e conservarlo in frigorifero fino a quando non si è pronti per l’uso.
Crosta di pasta frolla
Nella ciotola di un robot da cucina, aggiungere farina di mandorle, farina di cocco e sale marino. Dagli un buon vortice da combinare.
Quindi, aggiungere ¼ C di olio di cocco e impulso fino a quando non è combinato. Dopo di che, mescolare in 2 cucchiai. di miele, un uovo e ½ cucchiaino. vaniglia. Dovrebbe formare una palla nel tuo robot da cucina.
Premere l’impasto sul fondo di una teglia unta da 8 x 8 pollici.
Preriscaldare il forno a 350 gradi. Mentre il forno sta preriscaldando, posizionare la crosta nel congelatore.
Cuocere la crosta per 8 – 10 minuti o fino a doratura. Accantonare.
Lemon bar filling
Per il ripieno, succhiate i limoni fino a raggiungere ½ C. Quindi frullate insieme il succo di limone, la scorza, il miele, le uova + il tuorlo d’uovo, la farina di cocco e la farina di tapioca o arrowroot.
Versare il ripieno nella crosta cotta. Rimettere in forno per 15-20 minuti, o fino a quando il centro è impostato ma leggermente jiggly. Raffreddare su una griglia per 20 minuti.
Quindi, conservare in frigorifero fino a quando non si raffredda per terminare la configurazione e quindi gustare le deliziose barrette al limone!
Cerchi altri dessert al limone?
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O se segui una dieta Cheto o Low-Carb, dai un’occhiata alle mie barrette al limone Keto!
tips Top tips
- Una parola di cautela: tutta la farina di cocco non è la stessa! Alcune farine di cocco sono molto più assorbenti di altre. Vi consiglio di utilizzare sia di Bob Red Mill o Arrowhead Mills perché questi sono 2 marchi che so che funzionerà. Se hai bisogno di usare un’altra marca, assicurati che abbia una consistenza super morbida e soffice, non grintosa o granulosa.
- Se non si dispone di un robot da cucina: Frullare insieme gli ingredienti secchi, quindi tagliare l’olio di cocco con un tagliapasta o 2 forchette. Quindi, aggiungere l’uovo, il miele e la vaniglia fino a quando non sono ben combinati.
Se hai provato queste barrette Paleo Limone qualsiasi altra ricetta sul blog per favore fatemelo sapere nei commenti qui sotto!
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Recipe Recipe
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Ingredients
Crust:
- ▢ 1 C Blanched Almond Flour
- ⅓ C + 2 Tbsp. Coconut Flour
- ▢ ¼ tsp. Sea Salt
- ▢ ¼ C Refined Coconut Oil – solid state
- ▢ 2 Tbsp. Honey
- ▢ 1 Large Egg
- ▢ ½ tsp. Vaniglia pura
Riempimento:
- ½ ½ C Succo di limone fresco – circa 4 limoni (PER FAVORE non usare la roba in una bottiglia, non è la stessa!)
- Zest Scorza di 1 Limone
- ½ ½ C Miele
- 5 5 Uova grandi
- 1 1 cucchiaino. Farina di cocco-setacciata
- ▢ 1 cucchiaio. Maranta o Farina di Tapioca + più per spolverare, se desiderato
- ▢ Grandi 1 Tuorlo d’Uovo
Istruzioni
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Nella ciotola di un robot da cucina, aggiungere la farina di mandorle, farina di cocco e il sale. Dagli un buon vortice da combinare. Quindi, aggiungere l’olio di cocco e il polso fino a quando non è combinato. Dopo di che, mescolare il miele, l’uovo e la vaniglia. Dovrebbe formare una palla nel tuo robot da cucina.
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Se si sta facendo la crosta prima del tempo, è sufficiente avvolgere l’impasto in un involucro di plastica e mettere in frigo fino a quando non si è pronti per l’uso. Può essere conservato in frigorifero per un massimo di due giorni. In caso contrario, premere l’impasto sul fondo di una teglia unta da 8 x 8 pollici. Preriscaldare il forno a 350 gradi e pungere il fondo della crosta alcune volte con una forchetta. Mentre il forno sta preriscaldando, posizionare la crosta nel congelatore.
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Cuocere la crosta per 8-10 minuti o fino a doratura. Accantonare.
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Per il ripieno, spremete i limoni fino a ½ C. Quindi frullate insieme il succo di limone e la scorza, il miele, le uova e il tuorlo d’uovo, la farina di cocco e la farina di arrowroot o tapioca.
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Premere leggermente la crosta verso il basso se si gonfia durante la cottura, quindi versare il ripieno nella crosta cotta. Rimettere in forno per 15-20 minuti o fino a quando il centro è impostato ma leggermente jiggly.
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Raffreddare su una gratella per 20 minuti, quindi mettere in frigo fino a quando non si raffredda per terminare la preparazione, circa 2 o 3 ore.
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Spolverare la parte superiore con farina di tapioca, farina di arrowroot o zucchero a velo
Note
- Una parola di cautela: tutta la farina di cocco non è la stessa! Alcune farine di cocco sono molto più assorbenti di altre. Vi consiglio di utilizzare sia di Bob Red Mill o Arrowhead Mills perché questi sono 2 marchi che so che funzionerà. Se hai bisogno di usare un’altra marca, assicurati che abbia una consistenza super morbida e soffice, non grintosa o granulosa.
- Se non si dispone di un robot da cucina: Frullare insieme gli ingredienti secchi, quindi tagliare l’olio di cocco con un tagliapasta o 2 forchette. Quindi, aggiungere l’uovo, il miele e la vaniglia fino a quando non sono ben combinati.
Nutrizione
Le informazioni nutrizionali sono approssimative e possono variare.
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