Si può avere il pollo fritto se si sta mangiando cheto o paleo? Alcuni diranno che non puoi, ma puoi! Puoi farlo con farina di mandorle o farina di mandorle! Questa ricetta di pollo fritto con farina di mandorle è deliziosa e in realtà abbastanza facile da preparare.

Sono così felice di essere stato in grado di farlo, a proposito, perché il pollo fritto è uno dei miei cibi preferiti di SEMPRE. È sempre difficile rinunciare completamente a qualcosa che ami così tanto se sei a dieta.

Carne scura contro carne bianca

Nota sul pollo – Preferisco usare le cosce di pollo, poiché trovo che cuoce più succoso. Tuttavia, siete invitati a utilizzare carne bianca se questa è la vostra preferenza. (Per saperne di più su bianco vs. carni scure qui.)

Fritto in padella vs. Forno al forno

Questo pollo fritto Paleo e Cheto è fritto in padella. Tuttavia, se si preferisce si può anche cuocere in forno! Se si sta andando il percorso del forno, cuocere a 350 gradi F. Cuocere in forno per 30 minuti, poi girare pezzi e cuocere per altri 30 minuti.

Ingredienti

• 4 cosce di pollo
• 1 tazza di farina di mandorle
• 2 uova
• 1 cucchiaino di paprika
• 2 cucchiaini di aglio in polvere
• pizzico di pepe di cayenna (opzionale)
• Sale e pepe, come desiderata
• la Cucina di olio/grasso a scelta

Istruzioni

Rompere le uova in una ciotola e frusta.

In un’altra ciotola, mescolare tutti gli ingredienti secchi insieme (farina di mandorle/farina, paprika, aglio in polvere, sale/pepe e pepe di cayenna se volete un calcio!).

Immergere la coscia di pollo nella ciotola delle uova, poi nella miscela di farina.

Riscalda il tuo olio da cucina (ho usato una miscela di olio di cocco e burro , ma se stai andando per l’opzione senza latticini, salta il burro e usa invece olio di cocco o olio d’oliva.) in una padella a fuoco medio. Nota circa il calore: Farina di mandorle / pasto brucia più facilmente di farina normale, il che significa che se il calore è troppo alto, si finirà con un po ‘ di pollo amico bruciato 🙁 in modo da iniziare a medio, e urtare il fuoco e cuocere più a lungo, se necessario!

Una volta che l’olio è riscaldato e pronto, posizionare i pezzi di pollo nella padella lentamente. Non affollare il pollo (questo aiuterà anche a non bruciare).

Cuocere il pollo per circa 10 minuti, quindi utilizzare le pinze, capovolgerle dall’altra parte. Ora, cuocere per altri 10-15 minuti o fino a quando i succhi non si schiariscono. (Ricorda la nota di prima, che se il pollo sta bruciando, per urtare il calore / cuocere più a lungo!)

E il gioco è fatto! Una volta completato, mettere da parte su alcuni asciugamani di carta se si vuole rendere un po ‘ meno grassa, ma quando faccio questo, non ho nemmeno farlo come di solito non risultano troppo grassa per me.

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