SELECT

Le pere sono disponibili fresche e in scatola per una buona alimentazione e convenienza.

Se si seleziona fresco, il modo migliore per giudicare la maturazione per le varietà non Bartlett è Controllare il collo™: applicare una pressione sul collo della pera con il pollice. Se cede alla pressione, è maturo. Facile, vero?

Le pere non maturano bene sull’albero. Le pere vengono raccolte a maturazione, ma non ancora mature. Invece, raggiungono lentamente la maturità mentre maturano dall’interno verso l’esterno a temperatura ambiente.

Come fai a sapere quando la pera è matura alla perfezione dolce e succosa?

Mentre il colore della pelle di un Bartlett si illumina man mano che matura, la maggior parte delle varietà di pere mostra pochi cambiamenti di colore.

Varietà da esplorare
Bartlett

Bosc

d’Anjou

Indicazioni per il contenuto di nutrienti
Senza grassi, senza grassi saturi, senza colesterolo, senza sodio

Indicazioni sulla salute

Grassi alimentari & Cancro: lo sviluppo del cancro dipende da molti fattori. Una dieta a basso contenuto di grassi totali può ridurre il rischio di alcuni tumori. Le pere sono senza grassi.

Sodio & Ipertensione:

• Le diete a basso contenuto di sodio possono ridurre il rischio di ipertensione, una malattia associata a molti fattori. Le pere sono prive di sodio.
• Le diete a basso contenuto di sodio possono ridurre il rischio di ipertensione. Le pere sono naturalmente prive di sodio.
• Le pere, come parte di una dieta a basso contenuto di sodio, possono ridurre il rischio di ipertensione.

Grassi saturi dietetici & Colesterolo & Rischio di malattia coronarica: mentre molti fattori influenzano le malattie cardiache, le diete a basso contenuto di grassi saturi e colesterolo possono ridurre il rischio di questa malattia. Le pere non contengono grassi saturi o colesterolo.

Prodotti a base di cereali contenenti fibre, frutta e verdura e cancro: diete a basso contenuto di grassi ricche di prodotti a base di cereali contenenti fibre, frutta e verdura possono ridurre il rischio di alcuni tumori, una malattia associata a molti fattori. Le pere sono un’ottima fonte di fibre.

Frutta & Verdura & Cancro: Diete a basso contenuto di grassi ricche di frutta e verdura (alimenti a basso contenuto di grassi e che possono contenere fibre alimentari, vitamina A o vitamina C) possono ridurre il rischio di alcuni tipi di cancro, una malattia associata a molti fattori. Le pere sono un’ottima fonte di fibre.

CONSERVARE

Se le pere sono mature, usarle subito o conservare in frigorifero per un massimo di 5 giorni per rallentare ulteriormente la maturazione. Se sono fermi, lasciarli a temperatura ambiente. Assicurati di controllarli ogni giorno per catturarli a perfetta maturazione.

Puoi anche sistemarli in una ciotola di frutta e metterli sul bancone della cucina, sul tavolo della sala da pranzo o anche nel soggiorno in modo da poter godere della loro bellezza mentre maturano. Se stanno maturando a temperatura ambiente vicino ad altri frutti, come le banane, l’etilene naturale che emettono contribuirà ad accelerare il processo di maturazione.

Per evitare la doratura
Come molti frutti, la polpa delle pere tagliate o sbucciate alla fine si brunirà. Questo processo di ossidazione naturale, tuttavia, non influisce sul gusto o sulla qualità. La doratura può essere rallentata “acidulando” le superfici tagliate con una soluzione delicata di acqua al 50% e succo di limone al 50%. Le pere leggermente bracconaggio rallenteranno anche la doratura ed è un buon modo per preparare le pere per l’uso nelle insalate.

Come maturare pere video

SERVIRE

Pere Snacking-regola di due video

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ASSAPORA

Presenza nelle cucine etniche
Asia / Sud-est asiatico (Vietnam, Cambogia, Laos) /Mediterraneo

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Gustare più frutta e verdura, comprensiva di succo fresco, congelato, in scatola, essiccato e 100%, è un modo delizioso
per godere di uno stile di vita felice, sano e attivo.
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