Phosphatides
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Biological:Genetica comportamentale * Psicologia evolutiva * Neuroanatomia * Neurochimica * Neuroendocrinologia * Neuroscienze * Psiconeuroimmunologia * Psicologia fisiologica * Psicofarmacologia (Index, Outline)
Fosfolipide
Gruppo polare della molecola, evidenziato in rosso.
La U indica la porzione idrofobica non caricata della molecola, evidenziata in blu.
La fosfatidil colina è il componente principale della lecitina. È anche una fonte di colina nella sintesi dell’acetilcolina nei neuroni colinergici.
I fosfatidi o fosfolipidi sono una classe di lipidi e sono un componente importante di tutte le membrane biologiche. Tutti i fosfolipidi contengono un digliceride, un gruppo fosfato e una semplice molecola organica come la colina. Sono un tipo di molecola. Formano un doppio strato lipidico all’interno di una membrana cellulare.
Contenuto
- 1 Amphipathic carattere
- 2 Vedi anche
- 3 Riferimenti
Amphipathic carattere
“indietro” di un fosfolipide è idrofila (attratti da acqua) e liposolubili (spesso chiamato idrofobo) “code” respingere l’acqua. Quando vengono posti in acqua, i fosfolipidi formano una varietà di strutture a seconda delle proprietà specifiche del fosfolipide. Nei sistemi biologici, i fosfolipidi si verificano spesso con altre molecole (ad es., proteine, glicolipidi, colesterolo) in un doppio strato come una membrana cellulare. I doppi strati lipidici si verificano quando le code lipofile si allineano l’una contro l’altra, formando una membrana con teste idrofile su entrambi i lati rivolti verso l’acqua.
Questa membrana è parzialmente permeabile, capace di movimento elastico e ha proprietà fluide, in cui le proteine incorporate (proteine integrali o periferiche) e le molecole di fosfolipidi sono in grado di muoversi lateralmente. Tale movimento può essere descritto dal Modello Fluid Mosaic, che descrive la membrana come un mosaico di molecole lipidiche che agiscono come solvente per tutte le sostanze e le proteine al suo interno, quindi proteine e molecole lipidiche sono quindi libere di diffondersi lateralmente attraverso la matrice lipidica e migrare sulla membrana. Il colesterolo contribuisce alla fluidità della membrana ostacolando l’imballaggio insieme dei fosfolipidi. Tuttavia, questo modello è stato ora sostituito, poiché attraverso lo studio del polimorfismo lipidico è ora noto che il comportamento dei lipidi in condizioni fisiologiche (e di altro tipo) non è semplice.