Quando si tratta di cibo e nutrizione, sono sempre affascinato di imparare esattamente come ciò che mangiamo ci avvantaggia.

Ma pesare i fatti nutrizionali diventa un po ‘ più complicato quando si guardano due alimenti estremamente simili, come acaî e pitaya. Entrambi sono frutti che hanno presunti benefici per la salute, ma è uno superiore all’altro?

Li ho messi alla prova per capire le differenze nel modo in cui hanno un sapore, come influenzano la nostra salute generale e i benefici individuali che ognuno porta in tavola.

Acaî, una bacca che proviene dall’Amazzonia, è stata riconosciuta nella comunità sanitaria per molti anni, ed è diventata famosa quando aziende come Sambazon sono entrate in scena quasi due decenni fa.

Mentre acaî è diventato un punto fermo nei negozi di succhi e nei negozi di alimenti naturali, il suo cugino meno noto, pitaya, sta emergendo allo stesso modo. Pitaya, o dragon fruit, è coltivato principalmente in Sud America ed è riconosciuto per il suo aspetto rosa brillante nei frullati.

Da soli, entrambi sono ad alto contenuto di antiossidanti, che possono aiutare il tuo corpo a combattere i radicali liberi e l’infiammazione. Di conseguenza, essi sono stati anche propagandato come ” superfoods.”

Come va, la maggior parte delle aziende che producono frullati con questi frutti aggiungono anche altri ingredienti nel mix, come lo zucchero, che alterano il valore nutrizionale e il gusto. Ciò ha portato a una recente linea di domande quando si tratta di consumare succhi e frullati come alternative sane.

A parte questo, acaî e pitaya hanno una ripartizione del sapore simile, ma non identica, ma differiscono in molti altri modi.

Dai un’occhiata ai risultati di questo recente test di gusto e analisi nutrizionale con due aziende leader.

Acaî

Per questo confronto, abbiamo usato Sambazon Acaî smoothie pack.

Questa azienda era la più facilmente disponibile presso i negozi di alimentari locali. Un singolo pacchetto di frullato contiene 100 calorie e 13 grammi di zucchero per porzione. L’acaî, tuttavia, richiede due pacchetti quando miscelati per un frullato o una ciotola, raddoppiando la quantità di calorie e zucchero.

Acaî aveva una quantità trascurabile di fibre, meno di 1 grammo e circa 4 grammi di grasso. Le confezioni di frullato contengono altri ingredienti oltre a acaî berry, come lo zucchero di canna biologico, la lechitina di soia biologica e l’estratto di guaranà biologico—un seme trovato in Amazzonia e utilizzato per l’energia.

La miscela contiene anche 15 mg di sodio per porzione e ha 35 mg di Omega 3, 435 mg di Omega 6 e 2.130 mg di Omega 9. I grassi Omega-3 sono noti per ridurre l’infiammazione, che è alla radice di molti disturbi cronici.

Per il test del gusto, l’acaî è stato campionato da solo, e in realtà non ha bisogno di nulla aggiunto ad esso—forse a causa dello zucchero aggiunto e dei sapori di altri ingredienti come l’estratto di guaranà, che si trova nella maggior parte dei pacchetti di frullati acaî.

Quando mescolato con circa mezza banana e 1/4 tazza di succo di mela, la consistenza era un po ‘ più runnier di preferito, ma il gusto era ancora buono. A mio parere, questi smoothie pack di acaî hanno un sapore un po ‘ più ricco e nocciolato, con sentori di cacao, che funzionano bene per compensare la dolcezza che si ottiene dalla frutta e dai succhi di frutta aggiunti al mix.

Pitaya

Ciò che è stato notato subito su PitayaPlus è che contiene solo un ingrediente: dragon fruit (pitaya) con semi.

Per questo test di gusto, ho raccolto i cubetti di frutta di PitayaPlus perché i pacchetti di frullati non erano disponibili e, in realtà, ho trovato i cubetti di frutta un po’ più facili da lavorare: puoi saltare il passaggio del taglio nei pacchetti di frullati di plastica, oltre a risparmiare sull’imballaggio eccessivo. Vale anche la pena notare: Pitaya era un po ‘ più difficile da trovare nei miei negozi di alimentari locali rispetto ad acaî, ma è facile da trovare per l’acquisto online.

Non sorprende che i cubetti di frutta pitaya da soli siano un po ‘ insipidi rispetto ai frullati acaî, poiché è essenzialmente solo il frutto semplice. Ha anche circa 100 calorie e 13 grammi di zucchero per porzione.

Dove pitaya sembra staccarsi da acaî è in vitamina C, che vanta 7% per porzione (rispetto allo 0% in acaî). La vitamina C svolge un ruolo in tutto, dal potenziamento del sistema immunitario a mantenere la pelle sana.

Pitaya ha 5 grammi di fibra rispetto ai grammi 2 nelle confezioni di frullato acaî, 2 grammi di proteine ed è ricco di altri nutrienti come il ferro (7%) e il magnesio (17%). E anche se non elencati sui fatti nutrizionali di PitayaPlus, i semi del frutto sono anche ad alto contenuto di Omega-3 e Omega-9.

Gli studi hanno anche esaminato come pitaya aiuta a regolare la glicemia e controllare i livelli di glucosio, che ha potenziali implicazioni per la salute per coloro che sono a rischio o che hanno il diabete.

Ok, ora per il test del gusto. Pitaya è spesso paragonato strettamente al kiwi nella consistenza, e questo si è dimostrato quando l’ho mescolato con mezza banana e succo di mela, esattamente come ho fatto con l’acaî. Immediatamente, ho notato una consistenza più spessa con pitaya. Il sapore era altrettanto dolce (se non più dolce di) l’acaî.

Anche se mancava alcune delle complessità dell’acaî, il sapore del pitaya era un forte concorrente.

Con tutti i fattori considerati, mi inclinerei verso pitaya su acaî puramente basato sul fatto che il pitaya non conteneva zuccheri aggiunti e non comprometteva il sapore quando preparato in un frullato o in una ciotola. E in questo caso, le vitamine aggiuntive e i benefici nutrizionali del pitaya gli hanno dato il vantaggio rispetto alla mia preferenza per il sapore più ricco e più ricco di acaî.

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