Pizza Lasagna
PIZZA LASAGNA è un nuovo pasto preferito weeknight per tutta la mia famiglia!! Questa ricetta è così facile e può essere fatta in anticipo per la cena nei giorni feriali occupati!
Questa estate ho avuto modo di trascorrere del tempo in Florida per una riunione di famiglia che comprendeva alcune celebrazioni di compleanno. Mio zio, zia, nonno e nonna hanno tutti i compleanni entro poche settimane l’uno dall’altro in estate. Volevamo festeggiarli tutti insieme. La mia povera nonna ha finito per essere operata pochi giorni prima di arrivare in città, quindi per il suo compleanno ci siamo presentati tutti per passare del tempo con lei, cantare e avere una torta. Lascia che ti dica che il personale dell’ospedale non era troppo contento di noi. Quando dico ” noi ” che include circa 25 di noi! Sussurro cantato Happy Birthday e poi ci hanno fatto dividere in gruppi per trascorrere del tempo con lei. Capisco perfettamente perché, quelle povere persone che si riprendono dall’intervento chirurgico, ma amiamo così tanto mia nonna!
L’ultima notte mia nonna era fuori dall’ospedale. Stavamo in una grande casa in affitto pazzo così lei è venuta a stare con noi e il resto della famiglia. Abbiamo deciso di festeggiare il compleanno di tutti quella notte con una grande festa e ancora più persone rispetto alla celebrazione dell’ospedale! Come si fa a nutrire una folla enorme di 60 su un budget? Cucina italiana in stile familiare! Abbiamo fatto un sacco di variazioni di lasagne. Abbiamo avuto una lasagna tradizionale con salsa rossa, una lasagna di verdure con salsa bianca e un’altra lasagna di verdure con salsa rossa. Abbiamo lentamente avuto un bel paio di membri della famiglia si rivolgono a varie forme di vegetarismo. Mentre ero in cucina con mia mamma e due delle mie zie ho capito che non avevo mai fatto una lasagna prima!!! Fu allora che decisi di farne uno quando tornai a casa.
Ci è voluto un po ‘ di tempo prima che arrivassi a fare le lasagne, ma ne valeva la pena aspettare. Ho due mangiatori schizzinosi. Uno è stato da quando aveva 6 mesi e iniziare alimenti per l’infanzia. Mangiava solo cibi arancioni. E ‘ stato davvero strano. Il mio più giovane è meno di un mangiatore esigente e più di un bambino che segue il suo fratello maggiore. Man mano che invecchia è diventato più a suo agio a provare cose nuove e questo è stato aiutato con mio figlio maggiore. Posso dire che non vuole essere “fuori fatto” dal suo fratellino. Qualunque cosa funzioni, giusto?
Ho deciso di farne una lasagna per pizza per aiutare i miei figli a mangiarla. Sapevo che sarebbe piaciuto, ma aveva bisogno di ottenere solo loro di provarlo, in modo da chiamare una lasagna PIZZA era la chiave! Mangeranno qualsiasi cosa chiamata pizza. Ha funzionato. In realtà, ho dovuto giocare è lento così tutto quello che ho fatto è stato aggiungere peperoni alla lasagna, ma se potessi impazzire vorrei aggiungere tutti i miei condimenti preferiti troppo. Ho nascosto dei funghi ai ragazzi. Li ho macinati piccoli e li ho aggiunti con la carne in modo che non fossero più saggi!
Abbiamo avuto un amico a cena quella sera ed è stato un successo con tutti. Bene, il mio più grande è piaciuto tutto, ma il “cotone” che ho messo in esso. I bambini sono pazzi con le loro descrizioni delle cose. Non era un fan della ricotta, ma a parte questo ha fatto bene! Questo è assolutamente andando nella rotazione mensile!
Pizza Lasagna
Ingredients
Sauce
- 2 tbsp olive oil divided
- 1 yellow onion chopped
- 3 garlic cloves minced
- Two 29 oz. cans tomato sauce
- 1 tsp salt
- 1 tsp pepper
- 2 tsp oregano dried
- 2 tsp basil dried
Meat filling
- 1.25 pounds Italian seasoned ground turkey
- 8 oz. mushrooms chopped
Lasagna
- 30 oz ricotta cheese
- 2 eggs slightly beaten
- 1 tsp salt
- 1 tsp pepper
- 1/2 cup chopped Italian parsley
- 9 cooked lasagna noodles cooked
- 6 oz. pepperoni
- 4 cups mozzarella shredded
Instructions
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preheat oven to 350 degrees
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heat 1 tbsp olive oil in a large pot over medium heat
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add in onion and season with 1 tsp salt and 1 tsp pepper, allow to cook for 5 minutes
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add in garlic and cook for an additional minuti
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versare la salsa di pomodoro e condire con l’origano e il basilico
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lasciar cuocere a fuoco lento per 15 minuti
Carne di riempimento
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scaldare 1 cucchiaio di olio d’oliva in una padella capiente
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aggiungere il tacchino terra e rompere come si cuoce
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una volta che il tacchino è cotto attraverso rimuovere su un piatto fino a tardi
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aggiungere i funghi e lasciar cuocere fino a quando ammorbidito
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rimuovere la stessa piastra che la carne su
Lasagne prep
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unire la ricotta, le uova, il sale, il pepe e il prezzemolo tritato in una terrina
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13 x 9 teglia diffusione 1/4 di tazza di salsa di pomodoro in tutto il fondo di una teglia
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lay 3 lasagne per coprire il fondo della teglia
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diffusione di un 1/3 della crema di ricotta sopra le tagliatelle in uno strato uniforme
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spargere un po ‘ di salsa di pomodoro sopra la ricotta e poi in alto con un 1/3 della mozzarella
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avanti, strato di 1/3 di carne/composto di funghi e poi uno strato di peperoni
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ripetere con altri 3 spaghetti e ricotta, mozzarella, salsa di pomodoro, di carne, funghi e peperoni per due volte
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mettere in forno e cuocere per 20 a 30 minuti, finché il formaggio è fuso e spumeggiante
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buon divertimento!