Chiunque abbia mai mangiato frutti di mare sa che non solo ha un ottimo sapore; ti fa sentire benissimo, anche. I pesci sono pieni dei nutrienti sani di cui abbiamo bisogno nelle nostre diete quotidiane, alcuni dei quali mancano nei nostri cibi tipici. Ecco la cosa, però: andare su una dieta a base di pesce a breve termine per una settimana o un mese non fa molto bene. Può aiutare a perdere peso per un po’, o ottenere una bella dose di vitamina D. Ma per massimizzare i benefici di una dieta a base di pesce, devi essere in esso per il gioco lungo. È un obiettivo di vita – e uno stile di vita. Gli esperti di nutrizione di oggi suggeriscono di mangiare un piatto di pesce almeno una o due volte alla settimana per tutta la vita.

Il pesce è una fantastica fonte di proteine animali di alta qualità e molto più basso in calorie e grassi saturi rispetto alla maggior parte delle altre fonti, come carne rossa e pollame. I pesci a polpa bianca tendono ad essere la fonte più magra di proteine animali al mondo. L’aggiunta di una specie di frutti di mare a basso contenuto di mercurio come aringa, salmone, trota o tilapia alla vostra dieta ha regolarmente molti benefici per la vostra salute generale.

Quali nutrienti ha il pesce oltre le proteine?

Seafood fornisce molte delle vitamine e dei minerali fondamentali per la salute e il fitness a lungo termine:

• Fosforo aiuta a costruire ossa forti, denti e unghie
• Potassio aumenta la circolazione del sangue
• Iodio è buono per la tiroide
• Selenio è un antiossidante naturale che attiva la vitamina A e C, di rallentare i segni dell’invecchiamento e migliorare l’aspetto della pelle
• Vitamina A e il B-complex sono anche buoni per la vostra pelle, e di vitamina A, è stato collegato a una migliore vista (soprattutto la visione notturna)
• Pesce sono la migliore fonte alimentare di vitamina D, una sostanza nutriente essenziale che oltre il 40% degli Americani sono carenti in

Con tutti questi nutrienti, non sorprende che le diete a base di pesce siano state associate alla bellezza esteriore e alla salute interiore. Gli oli di pesce mantengono la pelle liscia e umida e alcuni scienziati suggeriscono che aiutano a combattere l’acne.

Tutte le proteine fornite dai pesci aiutano il corpo a costruire il collagene, aumentando la compattezza e la flessibilità della pelle. Infatti, tutte le diete ricche di olio di pesce hanno effetti ringiovanenti sugli occhi e sui capelli. E mangiare pesce è eccellente per i nostri polmoni: stimola il sistema respiratorio riducendo i problemi legati all’asma nei giovani.

Come si inseriscono gli Omega-3?

Non possiamo parlare dei benefici a lungo termine dei frutti di mare senza parlare degli acidi grassi omega-3. Abbassano il colesterolo nel sangue e sopprimono gli eicosanoidi che causano coaguli e infiammazioni. Questo porta a migliorare tutto: il sistema cardiovascolare è il grande vincitore, ma gli omega-3 possono anche aiutare le nostre ossa e articolazioni.

Anche il cervello vince molto, poiché le proprietà anti-coagulo degli omega-3 ci proteggono dagli ictus e gli acidi grassi fanno molto per sviluppare la nostra materia grigia. La rivista Neurology riferisce che aiutano a prevenire l’Alzheimer, la demenza e il declino cognitivo. Mangiare frutti di mare ricchi di omega-3 è stato anche trovato per aiutare con depressione, disturbi affettivi stagionali e difficoltà di apprendimento come l’ADHD. E affascinante, gli acidi grassi omega-3 ci proteggono dai danni UV. Secondo l’American Journal of Clinical Nutrition, prevengono anche la degenerazione maculare legata all’età negli occhi.

Poiché i nostri corpi non possono produrre abbastanza acidi grassi omega-3 da soli, abbiamo bisogno di prenderli da cibo o integratori—anche se gli scienziati avvertono che prenderli in forma di capsule non è neanche lontanamente efficace come mangiare pesce reale. Come regola generale, i pesci più grassi hanno più acidi grassi-si può dire dal colore scuro e ricco della loro carne-anche se i pesci più magri sono ottimi anche per la salute.

I benefici di mangiare più frutti di mare

Avere una dieta a base di frutti di mare con un equilibrio di pesce grasso e non grasso va un lungo cammino verso avere sia un buon cuore e un peso corporeo sano-ma questo è solo l’inizio. Occhi sani, capelli, unghie, pelle, cervello e altro ancora attendono coloro che ottengono abbastanza pesce nella loro dieta.

Preoccupato di consumare troppo mercurio? Ecco i pesci da limitare nella vostra dieta e quelli da mangiare invece.

Foto: stockcreations /, Peredniankina/, Olga Nayashkova /