Queste quesadillas vegane sono solo i piccoli pacchetti yummiest mai!

E piccolo e carino come sono, sono anche incredibilmente riempimento! Ciò è probabilmente dovuto al mix di fagioli neri e mais che abbiamo usato e, condito con guacamole e formaggio vegano, sono totalmente divini.

L’avocado non è qualcosa che normalmente riscalderei. Come se avessi avocado su una pizza vegana, allora puoi scommettere che l’ho messo dopo che la pizza è cotta.

Ma nel caso di una quesadilla vegana, questo non è un problema perché tutto all’interno è appena ben riscaldato, non cotto. Il formaggio vegano diventa un po ‘ melty che aiuta a chiudere bene la quesadilla e sigillare tutto, ma in realtà ciò che sta cucinando è solo l’esterno della tortilla e tutto il resto è solo un ben riscaldato e melty.

Il mix di fagioli neri e mais è super facile da fare, e davvero così delizioso che probabilmente vorrai usarlo per ogni sorta di altre cose.

È solo un caso di friggere un po ‘ di cipolla e aglio schiacciato con alcune spezie in olio d’oliva, quindi aggiungere alcuni fagioli neri e mais dolce e friggerlo fino a quando ben riscaldato, aggiungere sale e pepe a piacere e il gioco è fatto – delizioso mix di fagioli!

Prepara il tuo guacamole che è super semplice, solo un paio di avocado schiacciati, spremere mezzo lime fresco e aggiungere sale marino e pepe nero a piacere.

Grate un po ‘ di formaggio vegano e ora siete pronti ad andare.

Scaldare una padella (senza olio richiesto) e quindi aggiungere una tortilla, lasciarla diventare bella e tostata e un po ‘rosolata, quindi capovolgerla e aggiungere un po’ di fagioli neri e mais da un lato, un po ‘di guacamole in cima a quello, e finire con un po’ di formaggio vegano. Quindi piega la tortilla e picchiettala con la spatola in modo che si attacchi un po’. Lasciate cuocere per circa 2 minuti e poi capovolgere e lasciate cuocere sul lato opposto fino a quando entrambi i lati sono ben rosolato e tostato.

Devo ammettere, dato che ci sono 8 tortillas, cucinarle può diventare un po ‘ noiose. A pochi minuti per tortilla, stai facendo la parte di cottura per almeno 30 minuti ed è molto pratico.

Ho visto alcune persone cucinare due per padella, ma per me la logistica di questo era un po ‘ troppo complessa.

Quindi metti un po ‘ di musica, bevi un bicchiere di vino e diventa zen con esso.

Penso che questo sia un pasto perfetto per la cena, ma per me si adatta anche abbastanza bene come cibo per la colazione. C’e ‘ qualcuno con me? Colazione o cena? Penso che si adatta bene per entrambi.

Quindi penso davvero che amerai queste quesadillas vegane, e se hai bisogno di alcune buone ragioni, eccole qui! Queste quesadillas sono:

• Formaggio
• Croccante
• Facile
• Abbondante
• Super riempimento

Godere di loro per la cena (o la prima colazione!). Sono meglio mangiati subito, ma se si voleva preparare qualcosa in anticipo, si può fare il mix di fagioli neri e mais e tenerlo in frigo insieme al formaggio grattugiato per risparmiare tempo per quando si desidera assemblarli.

Non consiglierei di fare il guacamole prima del tempo, farlo quando stai per usarlo e mangiare le quesadillas subito o entro poche ore dalla loro creazione per i migliori risultati.

Quindi facci sapere cosa ne pensi di queste quesadillas vegane nei commenti! Vota anche la ricetta per favore grazie mille.

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