Aromatico e speziato, lo zenzero è buono per te come ha un sapore. Dalle marinate ai prodotti da forno, dai muscoli doloranti alla cinetosi, questa spezia dalle prestazioni eccellenti aggiunge gusto e sapore alle ricette. Continua a leggere per saperne di più su questo notevole rizoma. Si può solo essere d’accordo con noi che lo zenzero è la radice di buon cibo e buona salute! Ecco 51 modi per usare lo zenzero.

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Food utilizza per lo zenzero

1. Dai un calcio alla corteccia di cioccolato

Prova lo zenzero cristallizzato tritato nella corteccia di cioccolato al melograno di blogger Vanilla Crunnch e nei modi Microwavable Chocolate Bark di Grace Parisi.

2. Spoon it over pesce alla griglia

Michael Wilson, Chef de Cuisine di Domenica a New Orleans, drizzles pesce alla griglia con una vinaigrette di zenzero grattugiato, aceto di Champagne, pompelmo, extra-virgin olio d’oliva e prezzemolo italiano tritato.

3. Zuppa la zuppa

Lo chef Todd Pulsinelli, executive chef del Ristorante August di New Orleans, aggiunge lo zenzero spremuto alla zuppa di zucca e lo completa con panna montata allo zenzero.

4. Marinate chicken

Wilson descrive le sue cosce di pollo allo scalogno di Zenzero a Domenica come “estate su un piatto”. Lo chef marina il pollo durante la notte in una combinazione di zenzero grattugiato, aglio tritato, scalogno affettato, yogurt al latte intero e sale. Griglia e buon divertimento!

Ricette da provare: Petti di pollo all’ananas alla griglia e petti di pollo allo zenzero asiatico al forno

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5. Glaze pollo fritto

Drake Leonards, executive chef di Lüke a New Orleans, combina 1 tazza di miele, 1 cucchiaino di zenzero, una spruzzata di sambal (salsa piccante indiana) e il succo di mezzo lime. La miscela è anche un condimento perfetto per un’insalata di mais alla griglia.

6. Crea un Joe non così sciatto

Un altro suggerimento di Pulsinelli: aggiungi lo zenzero a una salsa di Joe sciatta e carnosa per un pop inaspettato.

7. Aggiungi zing alla classica crème brulée

Al Roker punta la sua versione del dessert francese con un colpo di zenzero.

Ricetta da provare: Ginger-Lemon Crème Brûlée

8. Aggiungi la scorza alla salsa di mele

La salsa di mele piccante e dolce dello Chef Wilson è facile da preparare: mescola le mele Granny Smith sbucciate e tagliate a dadini con zucchero di canna e zenzero grattugiato. Conservare in frigorifero per una notte, quindi cuocere a fuoco medio fino a quando il composto è la consistenza di salsa di mele.

9. Sass up patate dolci

Aggiungere grattugiato e juiced, dice Pulsinelli, quando si effettua montata purea di patate dolci.

10. Sveglia colazione pane

Zenzero—terra e in uno sciroppo—pack un doppio pow in questo turbinio di pane caramello nocciola.

11. Ravviva la salsa di mirtilli

Per dare una nuova svolta alla tua solita ricetta, Wilson suggerisce di aggiungere lo zenzero grattugiato a piacere.

12. Dare un calcio a pollo e gnocchi

Pulsinelli aggiunge zested zenzero e scorza di limone per dare pollo tradizionale e gnocchi un calcio in più. Aggiunge anche la fricassea di pollo duo per un sapore extra.

13. Perk up peach cobbler

Cookbook autore estate skillet peach crisp di Melissa Clark ha un tocco di zenzero.

14. Glaze pork and ribs

Ecco solo un paio di modi in cui i nostri esperti suggeriscono di usare lo zenzero: Melissa Cookston mescola ginger ale con nettarine per una glassa di maiale agli agrumi. Leonards glassa anche costine di maiale e anatra selvatica e con una miscela di 1 cucchiaino di zenzero tritato o in salamoia, 1 tazza di conserve (ama fichi o prugna) e una spruzzata di aceto. 15. Brasare con esso “Aggiungo un pezzo di zenzero sbucciato alla padella quando brasare una spalla di maiale per dargli una certa profondità”, dice Wilson.

16. Aggiungi zing alle ali

Porta le tue ali su una tacca. Pulsinelli supera sale e pepe ali di pollo fritto con zenzero e peperoni serrano rasati e le ali di scalogno allo zenzero di Martha Stewart sono perfette per una festa.

17. Provalo in Jell-O

Quando fai la gelatina aromatizzata, Dr. Jeremy Wolf, ND, esperto di benessere per LuckyVitamin.com, sostituisce il tè allo zenzero per l’acqua.

18. Fai un sale aromatizzato

Al ristorante August, le patatine fatte in casa vengono cosparse con una miscela di lime, cile e sale allo zenzero.

19. Condisci un’insalata

Mescola carote, zenzero, cipolla, aceto di riso, salsa di soia, zucchero e olio per un condimento leggero e saporito di carote allo zenzero.

20. Upgrade classic Italian sage butter

“Piegare lo zenzero grattugiato e le foglie di salvia tritate finemente nel burro a temperatura ambiente”, afferma Wilson. “Poi cucchiaio in cima a una patata dolce arrosto con sciroppo di canna scuro.”

21. Bake up gingersnaps

Questi biscotti croccanti gingersnap di Molly Marzalek-Kelly prendono vita con un piccante topping al limone e zucchero.

22. Usalo con salmone alla griglia

Memphis BBQ expert Melissa Cookston trasforma il calore in salmone allo zenzero alla griglia con glassa di Chipotle all’ananas.

23. Servire con ostriche

Pulsinelli crea una magica salsa di mignonette con zenzero tritato, jalapeno, scalogno, aceto e pepe.

24. Aggiungi alle scorte

Un altro preferito di Wilson: ravviva le scorte di verdure, pesce e pollo aggiungendo un pezzo di zenzero sbucciato.

25. Sizzle in un stir fry

Ogni stir fry è sempre meglio con almeno un po ‘ di radice.

Ricetta da provare: Ginger Shrimp Stir Fry di Al Roker

26. Elevate le polpette

Aggiungetele insieme a un sacco di citronella e lime alle polpette di maiale e gamberetti per creare lo speciale pranzo del venerdì di Pulsinelli.

27. Whip up mayo

Pulsinelli top pulled pork sandwiches with a ginger and hoisin sauce flavored mayo for a touch of brio.

28. Usalo in kabobs

Al Roker 5 ingredienti Ginger Honey Shrimp Kabobs hanno un calcio dolce e sono divertenti da fare.

29. Aggiungi un calcio alle cozze al vapore

Drake Leonards, executive chef di Lüke a New Orleans, aggiunge un calcio alle cozze al vapore con latte di cocco e un “sudore di zenzero.”(Cuocere lo zenzero per un minuto a fuoco medio in una padella rivestita di olio d’oliva con una manciata di burro.)

30. Avvolgilo

Questi semplici involucri di lattuga asiatica prendono vita con un ripieno speziato di zenzero profumato.

31. Rendilo candito

Tieni lo zenzero candito a portata di mano per calmare i disturbi digestivi.

32. Spice up summer rolls

Un facile salsa di immersione tamari-zenzero è perfetto con questi involtini estivi di pollo e gamberetti.

33. Raffreddare con un antipasto di pesce facile da fare

Ricetta da provare: Gamberetti allo zenzero refrigerati

Bevande con zenzero

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34. Wake up with Al Roker’s ginger jump start

Al Roker di OGGI si alza ogni mattina alle 3 del mattino Per tenerlo eccitato, ogni mattina beve questo tè kombucha con un sacco di zenzero fresco e ascolta la canzone a tema “A-Team”.

Ricetta da provare: Al’s Morning Ginger Jump Start

35. Pompare Champagne

OGGI contributor Joy Bauer condivide la sua ricetta a basso contenuto calorico Champagne Ginger Cocktail: In un piccolo piatto o piattino, unire parti uguali di zucchero e zenzero tritato. Eseguire un cuneo di limone lungo il bordo di un flute di champagne, quindi immergerlo nella miscela di zucchero e zenzero per bordare il bicchiere. Aggiungere 1 cucchiaino di zenzero cristallizzato sul fondo del flute di champagne, quindi versare 5 once di Champagne. Divertiti!

36. Aggiungilo allo sciroppo semplice

È la base del delizioso miele di zenzero Sparkler del guru del cocktail Maureen Petrosky con agitatori di caramelle Rock.

37. Aggiungi zing a un elisir salutare

Dietista registrato, Frances Largeman-Roth ha fatto su misura questo frullato di barbabietola-Mela-zenzero per una spinta sana.

38. Pompare il vostro Pimm’s Cup

“Mi piace confondere un paio di fette di zenzero e cetriolo nella mia tazza Pimm’s cup frutta, cetrioli, menta e un colpo fortificante di gin, con una spruzzata di ginger ale,” dice Drake Leonards, Executive Chef del ristorante Lüke.

39. Bevi un cocktail allo zenzero

Ginger ale aggiunge il fizz a questo cocktail di mirtilli rossi.

40. Brew come tè

Facile da fare, è sufficiente aggiungere 8 a 10 fette di zenzero fresco, 1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato a 4 a 5 tazze di acqua. Portare a ebollizione per circa 20 minuti. Filtrare e raffreddare prima di bere.

41. Fare un fai da te ginger ale

Cookbook autore Diane Morgan fatta in casa ginger ale è più facile—e più gustoso—di quanto si possa immaginare!

Salute e bellezza usi per lo zenzero

42. Strofinare su

L’olio da massaggio allo zenzero può alleviare i sintomi dell’osteoartrite cronica, dice il dott. Jeremy Wolf, ND, esperto di benessere per LuckyVitamin.com.

43. Combattere la nausea e la cinetosi

Dr. Nesochi Okeke Igbokwe, medico di medicina interna presso il New York University Langone Medical Center, raccomanda sorseggiando ginger ale o tè allo zenzero per ridurre i sintomi di nausea e cinetosi. Sono i fenoli nello zenzero che fanno il trucco.

44. Combattere la chemioterapia nausea

Zenzero mastica trattare la nausea da chemioterapia, dice Ashley Boynes-Shuck, Healthline.com reporter e autore di ” Cronicamente positivo.”

45. Energizza la tua pelle

Preparazioni per la pelle topica allo zenzero acne chiara e tono della pelle uniforme e iperpigmentazione, secondo il Dr. Jeremy Wolf, ND, esperto di benessere per LuckyVitamin.com.

46. Proteggere contro la malattia parodontale

Le proprietà antinfiammatorie dello zenzero aiutano a sostenere il tessuto sano della bocca, afferma Rene Ficek, dietista registrato e esperto di nutrizione principale di Healthy Eating di Seattle Sutton.

47. Aiuto con l’infiammazione dell’artrite

Bere tè allo zenzero o aggiungere zenzero macinato a piatti salati promuove queste proprietà anti-infiammatorie che possono anche essere benefiche per quelli con artrite, secondo Ficek.

48. Migliorare la digestione

Lo zenzero, nel tè o candito, è mostrato per aiutare con l’indigestione, dice Ficek.

49. Alleviare l’emicrania

Il tè allo zenzero, o lo zenzero fresco o candito è un potente antidolorifico che può alleviare l’emicrania, secondo Ficek.

50. Gestire una tosse

Lo zenzero in qualsiasi forma può gestire una tosse cronica o una bronchite, secondo Ashley Boynes-Shuck, Healthline.com giornalista e autore di ” Sick Idiot.”

51. Alleviare i crampi mestruali

Cucinare con polvere di zenzero o mangiare fette di zenzero con burro di arachidi sui cracker può aiutare con il dolore e il disagio dei crampi mestruali, secondo Ashley Boynes-Shuck, Healthline.com giornalista e autore di ” Esistere.”