Le belle patate smerlate perfettamente cotte sono un classico di cui ti innamorerai dopo un solo boccone! Le patate tenere a fette sottili vengono cotte in una salsa ricca e cremosa per un contorno che è eccellente da servire insieme a qualsiasi piatto principale ed è un must per le vacanze.

Proprio quando pensi di conoscere tutti i modi per cucinare le patate, QUESTA ricetta arriva. Ammetto liberamente di apprezzare davvero le patate, indipendentemente da come vengono servite, ma c’è solo qualcosa di speciale nelle patate smerlate.

Ci sono un sacco di diverse versioni di questo piatto classico, ma io sono qui per affermare che ho uno dei migliori di tutti i tempi. Non impazzisco con gli “extra”che scelgono di mantenere le cose semplici e lasciare che ogni ingrediente risplenda.

Queste patate smerlate sono:

• sciogliere in bocca tenera.
• riccamente aromatizzato con aglio.
• cotto in un cremoso, salsa di cipolla che è totalmente coinvolgente.
• perfettamente condito con timo fresco, sale e pepe.
• marrone dorato sulla parte superiore e morbido e delicato all’interno.
• destinato a diventare il vostro piatto di patate preferito!

di che Cosa Avete Bisogno Per realizzare Questa Ricetta

• Burro
• Cipolla
• Aglio
• Farina
• Latte
• Brodo Vegetale o di Pollo
• Patate
• Formaggio Parmigiano
• Timo Fresco
• Sale e Pepe

Che Tipo Di Patate Sono i Migliori Per Questa Ricetta?

Le patate Yukon Gold e Russet sono i due tipi di spud che funzionano bene in questa ricetta. Mi piace usare Yukon Gold perché tendono a mantenere la loro forma un po ‘ meglio durante il processo di cottura.

Questa ricetta è facile da fare anche se ha pochi passaggi. La chiave è raccogliere i tuoi ingredienti, leggere la ricetta e darti abbastanza tempo per goderti il processo.

Come fare le patate smerlate

• Preparare la teglia e affettare sottilmente le cipolle e le patate. Tritare l’aglio e preparare il timo fresco tirando fuori le foglie dai gambi.
• Prepara la salsa fatta in casa, (la ricetta è sotto) conosciuta come roux. Questo richiede solo un po ‘ di tempo, ma è essenziale per il successo di questa ricetta.
• Ora, è il momento di costruire la ricetta. Strato di patate cospargere di parmigiano e timo fresco. Mestolo metà della salsa sopra le patate. Aggiungere un secondo strato di patate, quindi aggiungere la salsa rimanente, il parmigiano e il timo.
• Coprire e cuocere. Dopo 30 minuti, rimuovere la pellicola e continuare a cuocere fino a caldo e frizzante.
• Per aggiungere un top marrone dorato, cuocere per 2 minuti. Togliere le patate smerlate dal forno e lasciare riposare per 10 minuti. Allora dig scava!

Le patate smerlate non sono solo ottime da servire insieme a qualsiasi piatto principale in un pasto settimanale, ma sono abbastanza speciali per il Ringraziamento, Natale, Pasqua o quando sei divertente.

Posso fare questa ricetta prima del tempo?

Assolutamente! Per preparare queste patate in anticipo, segui le indicazioni con un semplice cambiamento. Cuocere le patate coperte per circa 50 minuti. Togliere le patate smerlate dal forno e lasciare raffreddare completamente. Avvolgere strettamente con un foglio e conservare in frigorifero. Per servire, scoprire le patate e cuocere in forno a 350 gradi per 30 minuti fino a quando riscaldato attraverso.

Cosa Servire Con Tortino di Patate

• Zucchero di canna, Senape Prosciutto cotto Smaltato
• Marinato alla Griglia Filetto di Maiale
• la Pentola di Coccio Irlandese di Arrosto
• Aria Friggitrice Pollo Intero
• Balsamico Cosce di Pollo

Fammi sapere se fai questa ricetta! Si può votare qui sotto, mi lascia un commento, o scattare una foto. Just tag me on Instagram at #asouthernsoul

Scalloped Potato Recipe

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Course: Side Dish

Cuisine: American

Prep Time: 15 minutes

Cook Time: 1 hour

Total Time: 1 hour 15 minutes

Servings: 10

Author: Donya Mullins

Ingredients

• 1/4 cup butter
• 1 medium onion, thinly sliced
• 3 cloves garlic, minced
• 1/4 cup flour
• 2 cups milk
• 1 cup chicken or vegetable broth
• 1/2 teaspoon salt
• 1/4 teaspoon pepper
• 3 pounds Yukon Gold potatoes, thinly sliced
• 1 tazza di Parmigiano grattugiato
• 2 cucchiaini di foglie di timo fresco

Istruzioni

• scaldare il forno a 350 gradi. Imburrare una teglia 9×13 e mettere da parte.
• In una pentola di medie dimensioni, sciogliere il burro. Aggiungere la cipolla e cuocere per 5 minuti fino a quando traslucido. Aggiungere l’aglio e cuocere per 1 minuto. Cospargere di farina, mescolare per unire e continuare a cuocere per 1-2 minuti.
• Versare con cura il brodo e frullare per combinare con la miscela di farina. Aggiungere il latte, il sale e il pepe, sbattendo tutti insieme. Portare il composto a fuoco lento e continuare a frullare fino a quando la salsa si è addensata. Togliere dal fuoco.
• Strato metà delle patate nel piatto preparato. Cospargere metà del timo e del parmigiano. Mestolo sopra la metà della salsa e ripetere strato di patate, salsa rimanente, timo, e formaggio. Coprire con un foglio e cuocere per 30 minuti.
• Rimuovere la pellicola e continuare a cuocere per 30 minuti fino a quando bolle intorno ai bordi. Impostare il forno a cuocere alla griglia e cuocere per 1 o 2 minuti fino a quando le patate sono dorate sulla parte superiore.
• Togliere dal forno e lasciare riposare per 10 minuti. Condire con ulteriore sale e pepe se lo si desidera e servire.