La proprietaria del Wine Bar SeaLegs Alicia Whitney ha iniziato a sviluppare il suo primo ristorante quando sua figlia Sahara era ancora nel grembo materno. Ora che la sua ragazza è 9, lei lo venderà per trascorrere più tempo con il suo bambino e di concentrarsi sui suoi ristoranti ed eventi in spiaggia.

“Quando ho iniziato il piano aveva sei settimane e ora è in terza elementare”, ha detto Whitney. “Posso e creerò sempre, giusto? Ma non la riavro ‘ mai da bambina. Quindi è importante per me prendere questi anni e usare il mio tempo con saggezza.”

Whitney ha chiuso SeaLegs durante il fine settimana e ha pubblicato domenica su Facebook che avrà un’ultima celebrazione la prossima settimana, data e ora da annunciare sui social media. La scorsa primavera ha venduto SeaSalt, il suo altro ristorante nello stesso centro commerciale sulla spiaggia Boulevard e che ora è sociale Huntington Beach. Pensava che le avrebbe dato abbastanza tempo indietro ma non lo ha fatto.

Il suo contratto di locazione di SEALEG stava finendo nel 2020 e pensava che lo avrebbe cavalcato, ma un cliente abituale le si è avvicinato e quella persona sta ora lavorando con il suo padrone di casa per comprare il ristorante e probabilmente trasformarlo in un bar di birra artigianale.

“È come un respiro di sollievo perché ora posso concentrare tutte le mie energie sulla mia partnership con state parks per costruire e sviluppare eventi di livello mondiale in spiaggia”, ha detto. I suoi ristoranti e concessioni includono SeaLegs at the Beach, Pacific Kitchen, SeaSalt Beachside Burger e Beach City Provisions, tutti a Bolsa Chica State Beach, così come una posizione SeaLegs a LAX.

Le sue iniziative sulla spiaggia si intrecciano con la creazione di eventi con musica dal vivo, cibo e libagioni e lei concentrerà più energia lì. Il prossimo evento sarà SEALEGS Saluti, un sacco di albero di Natale a Pacific Coast Highway a Warner Avenue con intrattenimento, giostre, un bar completo e cibo, venendo Venerdì, Novembre. 29 e in esecuzione fino a domenica, gennaio, 5.

” Avrà una ruota panoramica, uno scivolo, una casa di rimbalzo di Natale e venditori. Stavo per avere una pista di pattinaggio di quest’anno, ma non pan fuori,” lei disse. “L’anno prossimo ci sarà sempre una pista di ghiaccio ottenere di sicuro.”

Alcuni dipendenti si muoveranno insieme a lei per aiutare con i suoi nuovi progetti. Per ora Whitney sta legando le cose in sospeso a SeaLegs, e mettendo in campo un sacco di chiamate, testi ed e-mail da clienti fedeli tristi di vedere il loro wine bar preferito vicino.

“Non ho mai pensato a me stesso come un modello di ruolo, ma come imprenditrice la gente mi ha detto che ho dato loro la forza di andare a fare le proprie cose”, ha detto.

Ha detto che la chiusura è agrodolce, ma soprattutto è felice di essere stata in grado di gestire un posto che era un beniamino dei buongustai locali dove i suoi clienti potevano creare ricordi. “Ne ho fatto entrare uno e gli ho detto:’ Posso prendere questo tavolo dove ho incontrato mia moglie? Ti paghero ‘ qualsiasi cosa se potessi avere quel tavolo. L’ho dato a loro. Ho detto, per favore, fai un piccolo angolo del caffe ‘ per la colazione e ricorda tutto.”

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