Storia:

Mark Twain si presume di aver detto una volta, “Mai lasciare che la verità stare nel modo di una buona storia, a meno che non si può pensare a niente di meglio.”Purtroppo, c’è più veridicità di questa citazione che non c’è la storia precedentemente accettata dietro la creazione del Cocktail Seelbach.
Si scopre che il cocktail Seelbach è stato creato da Adam Segar nel 1995, allora un barista sconosciuto nei suoi 20 anni che aveva recentemente preso in carico le operazioni di bevande presso l’hotel Seelbach Hilton nel centro di Louisville, Kentucky. Per dare la sua nuova creazione gravitas, Segar ha inventato la storia che aveva riscoperto quello che sosteneva fosse il cocktail d’autore pre-proibizionismo dell’hotel creato intorno al 1917 mentre cercava tra i vecchi menu dell’hotel.
Il Louisville Courier-Journal ha riferito su ciò che il suo editore credeva fosse un classico locale riscoperto, dando così la legittimità della menzogna di Segar. Questo è stato raccolto e la storia ripetuta da Gary” gaz ” Regan e Mardee Haiden Regan nel loro libro 1997 New Classic Cocktails e poi da Ted Haigh nel suo influente libro 2009 Vintage Spirits and Forgotten Cocktails. Così la bugia di Segar è diventata la verità accettata fino a quando il senso di colpa lo ha spinto a confessare tutto a gaz Regan e il mito è stato sfatato da Robert Simonson nella sua rubrica The New York Times drinks in ottobre 2016.
Segar ha lasciato il Selback Hotel nel 2001 e un cinico può concludere Segar solo fessed fino a entrambi gaz e un giornalista del New York Times per guidare la pubblicità per la sua impresa, un bar a Manhattan.
Per inciso, se vi trovate a Louisville, Il vecchio Seelbach Bar è stato restaurato al suo autentico, primi 1900 arredamento e continua a servire la sua bevanda “firma”. Gaz Regan una volta descritto la selezione bourbon espansiva fornito sul retro bar lì come ” uno dei migliori tratti di mogano nel paese.”Se visitate il Seelbach assicuratevi di controllare la bella sala piastrellata con il suo soffitto a volta nel seminterrato.