Un ristorante di Cambridge noto per la sua cucina di ispirazione francese e italiana e, in un primo momento, il suo forno a legna e grill, chiuderà alla fine dell’anno, mentre un nuovo ristorante è pronto a prendere il sopravvento. Shepard (1 Shepard St.), che è stato premiato come miglior nuovo ristorante da Eater e Bon Appetit in 2016, eseguirà il suo servizio finale a dicembre 31.

Il ristorante ha pubblicato un messaggio sul suo sito web informando i commensali della chiusura a Capodanno.

“Festeggeremo una grande corsa con tutto il cibo delizioso e le bevande che ci sono piaciute servire e ti sei divertito a mangiare — le uova alla diavola, gli hamburger, il cassoulet, le tagliatelle con ragù d’anatra, le bistecche e soprattutto le patatine fritte”, si legge nel messaggio. “Ci sarà un sacco di Champagne ai soliti prezzi ridicolmente bassi e cocktail incredibili.”

Ci sarà un nuovo ristorante che assumerà lo spazio il mese prossimo, apparentemente gestito dallo stesso team di Shepard, e il nuovo spot onorerà tutte le carte regalo di Shepard.

Nei suoi pochi anni di attività a Cambridge, Shepard si è fatto un nome servendo piatti di ispirazione francese e italiana, tra cui frutti di mare, porchetta con polenta, pasta, risotto e prodotti a legna; quest’ultimo è diventato la firma del ristorante. Tuttavia, il cambiamento è venuto: la città di Cambridge piombò per chiudere l’operazione a legna di Shepard mentre i vicini si lamentavano del fumo. (Apertura chef Peter McKenzie partì mentre questo stava succedendo, almeno in parte a causa dei problemi di fumo.)

Shepard è passato alla cucina a gas nel 2017, ed entro la fine dell’anno, la co-fondatrice Susan Regis ha lasciato il ristorante, con il restante fondatore René Becker che ha arruolato l’aiuto dello chef Asta e proprietario Alex Crabb per entrare in cucina per un po’. All’inizio del 2018, Barbara Lynch Gruppo alum Scott L. Jones è entrato a far parte del team come executive chef.

Eater ha contattato Becker in merito ai piani futuri per lo spazio e fornirà eventuali aggiornamenti non appena disponibili. Per ora, dire addio a Shepard entro il 31 dicembre. E non sarà l’unica triste chiusura quella notte: è allora che i pilastri di Boston Erbaluce e L’Espalier terranno anche i loro servizi finali.

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