Steve Jordan era un adolescente quando ha suonato per la prima volta nella band di Stevie Wonder. Più tardi, ha suonato la batteria per il Sabato Night Live band nel 1970. Quando John Belushi e Dan Aykroyd in tour come i Blues Brothers nei primi anni 1980, Jordan era il loro batterista, e registrato sul loro album risultante.
Jordan, insieme al collega Shaffer alumnus Anton Fig, è apparso sui Rolling Stones’ 1986 rilascio Dirty Work.
Steve Jordan è un membro del John Mayer Trio, un blues rock power trio che consiste di Jordan, alla batteria e cori, bassista Pino Palladino e chitarrista-cantante John Mayer. Il gruppo è stato formato nel 2005 da Mayer come una deviazione dalla sua carriera pop-acustica. Il trio ha pubblicato il disco Try! il 22 novembre 2005. L’album dal vivo di undici tracce include cover, come “Wait Until Tomorrow” di Jimi Hendrix e “I Got A Woman”. Il trio si è esibito anche l ‘ 8 dicembre 2007 a Los Angeles, California al Los Angeles. Live Nokia Theatre per il 1 ° annuale Holiday Charity Revue, che ha raccolto fondi per varie associazioni di beneficenza legate a Los Angeles. L’uscita DVD/CD, intitolata Where the Light Is: John Mayer Live in Los Angeles vede Palladino al basso e Jordan alla batteria.
Jordan avrebbe poi collaborato con Mayer e Charlie Hunter scrivendo “In Repair”, l’undicesima traccia dell’album Continuum di Mayer del 2006. Jordan ha anche contribuito all’album di Mayer, “Battle Studies”.
Steve Jordan ha registrato con artisti come Don Henley, John Mellencamp, Andres Calamaro, Cat Stevens, Bob Dylan, Sonny Rollins, BB King, Stevie Nicks, Sheryl Crow, Neil Young, Jon Spencer Blues Explosion e molti altri. È presente nel DVD di James Taylor del 1998, Live at the Beacon Theatre.
Jordan si è evoluto in un produttore vincitore di un Grammy Award e nominato con l’album di Robert Cray Take Your Shoes Off e Buddy Guy Bring ‘Em In, rispettivamente. Mentre ha suonato in innumerevoli dischi, da “If I Ain’t Got You” di Alicia Keys a Devils and Dust di Bruce Springsteen, continua a produrre con lavori come il Grammy Award winning John Mayer album Continuum, That’s What I Say di John Scofield, Possibilities di Herbie Hancock e 23rd St. Lullaby con Patti Scialfa.
Nel 2006, Jordan si unì alla band di Eric Clapton per il “Tour europeo 2006” di Clapton, che includeva sette concerti sold out alla Royal Albert Hall. Ha continuato nella band di Clapton come hanno fatto un tour in Nord America nel 2007.
Nel 2008, Jordan ha prodotto e suonato le percussioni su una traccia per il terzo album dei Los Lonely Boys, Forgiven, all’East Side Stage di Austin, Texas.
Nel 2009, Jordan ha ricevuto un’altra nomination ai Grammy Award – il Grammy Award per il miglior album di Compilation colonna sonora per un film, televisione o altri media visivi, per il suo lavoro sulla colonna sonora del film per il film Cadillac Records.
Jordan ha formato una band con la moglie, Meegan Voss, e hanno girato e registrato sotto il nome della band The Verbi. La musica è stata descritta come “Il cocktail perfetto di girl group, Brit-pop, country, ska e Rock and Roll. Hanno fatto un tour in Giappone nel 2006 a sostegno della loro prima uscita, E ora… verbo. Come nella loro versione precedente, questo album presenta Tamio Okuda alla chitarra solista, Pino Palladino al basso e un ulteriore lavoro alla chitarra classica di Danny “Kootch” Kortchmar.