Supreme Pizza Hand Pies
Un ricco ripieno di pizza suprema è inserito tra la pasta sfoglia, cosparso di parmigiano e condimento italiano e poi cotto per fare un’iterazione traballante della notte della pizza! Supreme Pizza mano torte funzionano altrettanto bene per la cena, o anche per un divertimento lunchbox trattare per i bambini.
Pizza Hand Pies
La pizza è talvolta indicata come una torta, quindi ha senso trasformarle in una torta. Almeno, su questo sito lo fa! Questi Supreme Pizza mano torte sono out-of-questo-mondo buono. Il ripieno è composto da salsiccia italiana, peperoni, verdure, salsa di pizza e (naturalmente) un sacco di formaggio. E ‘ traballante e abbondante e un introito divertente sulla pizza notte che tutti sta andando ad amare.
Funzionano ugualmente bene anche per gli antipasti di festa, o come pranzo scolastico per i bambini. Questa ricetta fa un lotto di 12 torte a mano. Sono freezer-friendly, troppo. Puoi congelarli e averli pronti ogni volta che ne hai bisogno.
E ‘ facile personalizzare ciò che va dentro di queste torte a mano, in base a ciò che il vostro introito personale è sulla “ultimate supreme pizza”. Quindi, sentitevi liberi di cambiare le combinazioni di carne e verdure!
Ingredienti necessari
Ecco una panoramica degli ingredienti necessari per questa ricetta. La ricetta completa è elencata di seguito in modo più dettagliato.
- fatti in casa torta di pasta (ricetta sotto)
- terra salsiccia italiana (o di collegamenti con rivestimento rimosso)
- peperoni
- cipolla
- aglio
- peperone verde
- aglio
- olio d’oliva + sale + pepe
- negozio-acquistato salsa di pizza
- condimento italiano + aglio in polvere
- mozzarella
- formaggio parmigiano
- lavata dell’uovo
Strumenti Consigliati
- robot da cucina
- mattarello
- pennello
- pasticceria ruota
- righello
- cottura nozioni di base: ciotola, spatola, vassoio per fogli, misurini
Panoramica dei passaggi per fare torte a mano
Mentre si può certamente mangiare una torta a mano super veloce, ci vuole un po ‘ di più per farli effettivamente. Fortunatamente, i passaggi possono essere suddivisi e distanziati, quindi alla fine sembrerà molto facile.
In primo luogo, si deve fare la pasta torta. Questa ricetta ha una ricetta leggermente alterata per la mia ricetta di base per la torta di burro per regolare la quantità di pasta. Questa ricetta fa 12 torte a mano. Se volete saperne di più in profondità su come fare la pasta torta, andare avanti e controllare che la ricetta.
Si può fare questo senza glutine, utilizzando questa pasta torta senza glutine. Qualunque pasta tu scelga, deve raffreddarsi, preferibilmente durante la notte.
Successivamente, il riempimento deve essere preparato. Questo può essere fatto un giorno prima, se vuoi. Quindi, l’impasto della torta deve essere srotolato. E infine, l’ultimo passo è assemblare il ripieno, che troverete è abbastanza semplice.
A questo punto, una volta assemblate le torte a mano, puoi cuocerle o congelarle per un uso successivo. Ci sono ulteriori informazioni sul congelamento delle torte a mano qui sotto.
Stendere la pasta
Come ogni torta, è necessario stendere la pasta. Questa ricetta si basa su una torta a mano 4×3 ” che viene tagliata a mano con una ruota da pasticceria e un righello. Tuttavia, se si voleva semplificare le cose utilizzando un grande cerchio cutter fare queste torte mano rotonda, andare avanti e farlo. Queste sono le frese cerchio che uso per altre torte mano, e vi consiglio di utilizzare il 4 ” cutter da questo set.
L’impasto deve essere accuratamente raffreddato prima di stenderlo. Una volta raffreddato (consiglio sempre di fare l’impasto il giorno prima e lasciarlo riposare per una notte), togliere dal frigorifero e lasciarlo ammorbidire per 5-10 minuti.
L’impasto è pronto per essere steso quando fa una rientranza quando si preme delicatamente il dito nell’impasto.
Infarinare generosamente la superficie di lavoro, così come il mattarello. Stendere l’impasto su un rettangolo ruvido con uno spessore di 1/8″ di spessore. Raccomando di avere un righello a portata di mano. Quindi, usando un coltello o un tagliapasta, tagliare l’impasto in rettangoli da 4 x 3 pollici.
Come sigillare bene le torte a mano
È importante sigillare bene le torte a mano in modo che il ripieno non fuoriesca. Ci sono alcuni trucchi utilizzati in questa ricetta per assicurarsi che tutto ciò che delizioso ripieno rimane all’interno. Vi consiglio di seguirli tutti per il miglior risultato!
- Spennellare la pasta di fondo con acqua. Questo aiuta a sigillare l’impasto insieme.
- Dopo aver posizionato il secondo pezzo di pasta sopra il ripieno, iniziare su un bordo della pasta e premere insieme i due rettangoli di pasta.
- Mentre ti muovi intorno ai bordi, premi delicatamente sulla parte superiore dell’impasto per spingere l’aria intrappolata fuori dal ripieno e dalla pasticceria.
- E infine, il passo più importante: utilizzare un raschietto per pasticceria per tagliare la punta stessa dei bordi della pasticceria. Questo non solo pulisce i bordi in modo che le torte a mano siano pulite, ma agisce anche per sigillare veramente i due pezzi di pasta insieme. Usando un coltello non funziona lo stesso, perché i coltelli sono affilati e invece di schiacciare i due pezzi di pasta insieme taglia solo attraverso di loro. Se non hai un raschietto per pasticceria, ti consiglio di usare un altro strumento noioso, ma non così noioso da non poter tagliare la pasta morbida. Anche un righello potrebbe funzionare bene!
Torte a mano congelate
Le torte a mano possono essere congelate, non cotte o cotte, per un massimo di 3 mesi.
Congelare le torte a mano non cotte su un vassoio di fogli per 24 ore. Quindi, trasferire in una borsa con più aria rimossa possibile. Le torte possono essere cotte da congelate. Seguire le istruzioni, ma il tempo di cottura totale aumenterà. Non diventa molto più facile di così!
Allo stesso modo, possono anche essere congelati dopo essere stati completamente cotti! Quando è pronto da mangiare, è meglio lasciarli scongelare durante la notte, e poi tostati fino a quando non sono croccanti. Tuttavia, in un legame, possono essere tostati fino a quando non sono completamente riscaldati, basta fare attenzione a non bruciare all’esterno prima di essere cotti all’interno. Dovrebbero raggiungere una temperatura interna di almeno 180ºF.
Più torte salate:
- possibilità di Colazione Torta
- Jalapeño Popper Mano Torte
- Cheeseburger Torta
- Spinaci Quiche di Carciofi
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Descrizione
Una ricca suprema pizza ripieno è inserita tra sfoglia di pasta pie, spazzolato con parmigiano e condimento italiano, e poi al forno spento per una traballante iterazione di pizza notte! Supreme Pizza mano torte funzionano altrettanto bene per la cena, o anche per un divertimento lunchbox trattare per i bambini.
Ingredienti
Per Mano la Crosta della Torta:
- 4-1/4 tazze (510 grammi) di farina
- 3/4 di cucchiaino di sale
- 1–½ tazze di burro (340 grammi) di burro non salato, raffreddato e tagliato in 1″ pezzi
- 2 cucchiai (30 g) aceto di sidro di apple
- 1/2 tazza – ¾ tazza (80-120 grammi) di acqua con ghiaccio
Per la Suprema Pizza di Riempimento:
- 2 cucchiaini di olio d’oliva
- ½ libbra di terra salsiccia italiana (circa 2 link con involucro rimosso)
- 1 cipolla gialla, tagliata a cubetti
- 1 peperone verde, tagliato a dadini
- 4 spicchi d’aglio, tritati
- 1–½ tazze di salsa di pizza (o 1 (14 once) vaso)
- 1 tazza di peperoni
- 1 cucchiaino di condimento italiano
- ½ cucchiaino di aglio in polvere
- Sale e pepe a piacere (non salata fino a che gusto!)
- 1-1/2 tazza tagliuzzato mozzarella
- condimento italiano
- formaggio Parm per cospargere crosta di pizza
- lavata dell’Uovo
Istruzioni
Per Mano la Crosta della Torta:
- Aggiungere la farina e il sale nella ciotola di un robot da cucina. Aggiungere il burro e il polso 5 volte.
- Aggiungere l’aceto all’acqua. Con il motore in funzione, versare lentamente metà dell’acqua / aceto nella farina. L’impasto dovrebbe essere friabile e dovrebbe tenere insieme quando spremuto. Gocciolare in più acqua e gettare insieme, se necessario.
- Svuotare il composto di farina su un piano di lavoro e dividerlo in due pile.
- Rapidamente con le mani formare ogni mucchio di pasta insieme. Se ci sono punti asciutti gocciolare un po ‘ più acqua su di loro e impastare insieme se necessario. Mettere ciascuno in un pezzo di involucro di plastica e avvolgere strettamente.
- Utilizzando un mattarello, stendere l’impasto fino a quando non si estende fino all’angolo dell’involucro di plastica.
- Refrigerare per almeno 4 ore, ma preferibilmente durante la notte
Fare Supreme Pizza Filling:
- Scaldare l’olio d’oliva in una pentola capiente a fuoco medio. Aggiungere la salsiccia e cuocere fino a quando non rimane rosa, circa 5 minuti.
- Aggiungere cipolla, pepe e aglio e cuocere fino a quando ammorbidito, circa 5 minuti.
- Aggiungere in salsa di pizza, peperoni, condimento italiano e aglio in polvere. Cuocere fino a gorgogliare, circa 2-3 minuti in più.
- Spegnere il calore. Lasciate raffreddare leggermente, quindi assaggiate e regolate il condimento, aggiungendo sale e pepe secondo necessità.
- Lasciare raffreddare completamente, quindi mescolare la mozzarella. Mettere da parte in frigorifero fino al momento dell’uso.
Stendere la pasta:
- Togliere l’impasto freddo dal frigorifero e lasciare riposare a temperatura ambiente per 5-10 minuti, o fino a quando l’impasto è leggermente ammorbidito, quindi è più facile rotolare.
- Su una superficie di lavoro ben infarinata, stendere un pezzo di pasta su un rettangolo ruvido, di circa 1/8″ di spessore. Usando una rotella o un coltello, ritaglia 3 x rettangoli da 4 pollici. Ripetere con la pasta rimanente. Quindi raccogliere gli scarti e stendere l’impasto allo stesso modo, tagliando il maggior numero possibile di rettangoli. Questo impasto dovrebbe produrre circa 24 rettangoli.
- Rivestire due teglie con carta da forno e disporre 6 rettangoli su ciascuna delle teglie.
- Posizionare circa 3 cucchiai o giù di lì di riempimento nel mezzo di un rettangolo. Posizionare un rettangolo di pasta sulla parte superiore, avendo cura di sigillare i bordi. Prendi una forchetta e aggancia i bordi. Usando un raschietto per pasticceria, premere verso il basso per tagliare i bordi della pasta. Questo rende il prodotto finale pulito, ma sigilla anche bene le torte a mano. Se hai problemi a chiuderli con successo, regola la quantità di riempimento. Ripetere con i rettangoli rimanenti per entrambe le teglie.
- Raffreddare il vassoio di torte a mano in frigorifero per almeno 30 minuti. Una volta raffreddato, con un coltello, tagliare delicatamente i fori attraverso la parte superiore dell’impasto per far fuoriuscire il vapore durante la cottura.
Cuocere:
- Preriscaldare il forno a 400 gradi e posizionare un rack sul rack più basso e il rack centrale.
- Fai un uovo lavato e spazzola sopra le torte a mano. Cospargere le cime con condimento italiano e parmigiano.
- Cuocere le torte a mano in forno per 25-35 minuti, passando i vassoi a metà, fino a quando la pasta è di un colore dorato intenso.
- Lasciate raffreddare leggermente le torte prima di servire. Servire con salsa di pizza, per immersione, se lo si desidera.
Note
Le torte a mano possono essere congelate, non cotte o cotte, per un massimo di 3 mesi.
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