LA NOSTRA VISIONE

Immaginiamo una comunità che celebra e sostiene un sistema alimentare giusto e sostenibile che consente ai piccoli agricoltori locali di prosperare.

LA NOSTRA MISSIONE

Comprare, vendere e cucinare con cibo fresco e locale per sostenere un sistema alimentare sostenibile e fornire uno spazio comunitario in cui le persone si riuniscono per celebrare i pasti.

Il nostro edificio una volta abbandonato lungo la Swamp Rabbit Trail è ora una fiorente comunità alimentare dove puoi trovare:

Questo è il modo per farlo. I nostri valori:

Siamo appassionati della fonte e del gusto. Sappiamo e ci preoccupiamo di dove viene il nostro cibo e come è stato fatto perché questo è più di un lavoro. Acquistiamo da agricoltori locali e sostenibili perché vogliamo che abbiano successo-il loro successo è una vittoria per la comunità. È importante che ogni articolo che vendiamo sia la più alta qualità, la migliore degustazione e l’opzione più fresca possibile per i nostri clienti.
Vogliamo essere una forza per il bene nella nostra comunità. Stiamo lavorando per il bene più grande della nostra comunità riprendendo il controllo dei nostri sistemi alimentari un delizioso boccone alla volta. Apprezziamo la collaborazione e lavoriamo con chiunque voglia contribuire alla causa. Vogliamo ispirare una rivoluzione alimentare locale in cui le persone hanno il controllo del loro cibo.
Trattiamo i nostri clienti e fornitori come una famiglia. Ci preoccupiamo per i nostri vicini, colleghi di lavoro, clienti, agricoltori e venditori e ci trattiamo con gentilezza e rispetto. Stiamo affrontando l’enorme disuguaglianza nel sistema alimentare di oggi mettendo le persone al primo posto. Ti trattiamo come una famiglia perche ‘ ci siamo dentro tutti insieme. Vogliamo fare tutto il necessario per rendere ogni esperienza del cliente la migliore di sempre!
Amiamo quello che facciamo e ci divertiamo a farlo. Uniamo i vicini intorno al cibo e al divertimento. Siamo grati per l’opportunità di far parte di un movimento per collegare piccole fattorie familiari con artigiani del cibo e ci godiamo ogni minuto di esso. Raccontiamo buone battute perché ci piace far sorridere le persone, se non ridere ad alta voce.
Apprezziamo il duro lavoro e la creatività. Nutrire le persone con cibo gustoso e sano non è un compito da poco. Ci impegniamo per portare a termine il lavoro e trovare soluzioni innovative a qualsiasi barriera e sfida.
Ci sforziamo di essere rispettosi dell’ambiente, socialmente giusto ed economicamente sostenibile. Crediamo che la gestione di un business sostenibile possa supportare i coltivatori che agiscono come amministratori dell’ambiente, garantire che tutti quelli dalla fattoria alla tavola si guadagnino da vivere e fornire prodotti di qualità ad un prezzo equo. I nostri clienti non stanno solo sostenendo un business, ma investendo nel futuro del nostro sistema alimentare locale.

“Swamp Rabbit Café&Grocery born out of two locals’ love of Quality product,” di Georgia Gay, Upstate Business Journal, November 7, 2019

“Da Swamp Rabbit Cafe a GrowFood Carolina, gli hub alimentari collegano le fattorie locali con i ristoranti locali,”di Kathleen Maris, Greenville Business Magazine, February 1, 2019

” Viaggia con un ristorante locale: Greenville, Carolina del Sud,” Kristina Hernandez, in Verità Magazine, 25 ottobre, 2018

“Il Centro di Greenville Weekend,” Ann Gibson, Radici Nominale, 24 ottobre, 2018

“la Costruzione di una bella e gustosa salumi consiglio promuove la creatività e connessioni,” Ariel Turner, Greenville Gazzetta, 8 febbraio 2018

“Greenville Camera guarda avanti al 2018, onorificenze locali, dirigenti d’azienda,” da Haley Walters, Greenville Notizie, il 2 febbraio, 2018

“Tu stai per andare dove? Greenville, SC,” di Dina Mishev, il Washington Post, 10 gennaio 2018

“Complimenti alla Palude di Coniglio Caffè & negozio di generi Alimentari, la Nostra Piccola impresa del Mese” Tripp James, Greenville Camera, 15 dicembre, 2017

“5 ottimi Ristoranti, Negozi di Caffè e Birrerie a Greenville, SC,” di Alex Delany, Bon Appetit Magazine, settembre 27, 2017

“Palude di Coniglio Caffè e Drogheria proprietari di arrivare SBA cenno del capo,” di Teresa Cutlip, GSA Business Report, luglio, 18 2017

“all’Interno della rivoluzione alimentare locale con Upstate Business Journal,” di Andrew Moore, Stato di Business Journal, giugno 16, 2016