Questi tacos di agnello greco con agnello americano sono stati creati in collaborazione con l’American Lamb Board. Come sempre, tutte le opinioni e le ricette sono mie. Grazie per aver supportato i marchi che supportano l’appetito condiviso!

Alcuni dicono che dicembre è il periodo migliore dell’anno. Ho capito. Natale e Capodanno’m sono un fan. Ma è anche un mese estremamente stressante e occupato. Ecco perché penso che sia in realtà il secondo miglior periodo dell’anno. Il mio giorno preferito in assoluto dell’anno? CINCO DE MAYO!!!

Sì, sono morto sul serio. Questa è una giornata senza stress o aspettative, tranne che per gustare un sacco di margarita e tante patatine con guacamole quanto lo stomaco può contenere (o se stai andando a mangiare fuori however per quanto il tuo portafoglio possa permettersi, perché sai che il guac è extra).

Ogni anno organizzo una grande festa di Cinco de MAN-O. Le nostre mogli di solito sono via il primo fine settimana di maggio al ritiro annuale delle donne della nostra chiesa, quindi riunisco tutti i tizi per un’epica notte di cibo. Faccio sempre il mio famoso (e uso quella parola liberamente) Salsa Habanero all’ananas, infallibile Carnitas e attesissimo 4 Ingrediente Nutella Choco Tacos. Quest’anno, portero ‘ un nuovo giocatore alla festa. Questi tacos di agnello greco fatti con agnello americano!!!

Questi tacos di agnello greco mi stanno eccitando perché sono stato molto ossessionato dai sapori greci ultimamente, e questo è praticamente il meglio di entrambi i mondi flavors Sapori greci in un TACO!

Iniziamo con l’equivalente greco di guacamole tz tzatziki. Se c’è qualcosa di quasi coinvolgente come chip con guac, è pita con tzatziki.

Ho ragione?

Spremere l’umidità in eccesso dal cetriolo tagliuzzato è la chiave per uno tzatziki con una buona consistenza. Assicurati di usare anche yogurt greco di buona qualità none nessuna di quelle cose non grasse. E ultimo consiglio after dopo aver lasciato che i sapori si fondano per un po ‘ in frigo, assicurati di assaggiare e condire nuovamente il tuo tzatziki con succo di limone extra e/o sale kosher se necessario!

Invece di Pico de Gallo per questi greca Agnello Tacos, stiamo portando i freschi sapori di Insalata Israeliana per la festa. In primo luogo ho avuto insalata israeliana in un panino falafel da Taim a New York, ed è stato immediatamente agganciato. Abbastanza sorprendente, potrei aggiungere, perché io sono 100% non un fan di cetriolo.

È il morso fresco e croccante perfetto che il cremoso tzatziki e l’agnello saporito kefta hanno bisogno.

Agnello Kefta… o Agnello Kofta… o uno dei vari altri tipi di scrittura che ha. In forma di palla, in forma di patty, in forma di spiedino’s va tutto bene. Come il piccolo polpettone di agnello greco, queste pepite sono costellate di grande sapore.

Tutto inizia, ovviamente, con AMERICAN LAMB.

Americano. Fatto qui, per qui.

Sono rimasto scioccato quando ho appreso che la maggior parte dell’agnello venduto negli Stati Uniti proviene in realtà dal lato OPPOSTO del mondo. Australia e Nuova Zelanda. Stiamo letteralmente acquistando agnello che ha percorso 10.000 miglia e fino a 30 giorni per arrivare ai nostri negozi di alimentari. E ‘ una follia!

L’agnello americano non è solo un prodotto di degustazione superiore, è incredibilmente locale.

Come locale? Viene prodotto in quasi TUTTI gli STATI degli Stati Uniti nelle fattorie familiari. Ho avuto il privilegio di servire come agnello lambassador americano per un paio d’anni, e parte di quell’onore è incontrare alcuni degli allevatori di agnelli e le loro famiglie. Veramente e pienamente, queste persone si preoccupano. Mangiano, respirano e dormono agnello. È un lavoro di amore, passione e lavoro incredibilmente duro. Non riesco a pensare a un modo migliore per sostenerli che mantenerlo locale al supermercato.

La prossima volta che siete al vostro banco macellaio (Whole Foods trasporta tipicamente agnello americano) – assicuratevi di far loro sapere che si desidera agnello americano. Ha un sapore migliore, è più fresco, e aiuta a sostenere le famiglie proprio qui negli Stati Uniti!

Adoro servire questi tacos di agnello greco su mini naan. Se non riesci a trovarlo, sentiti libero di usare le vecchie tortillas regolari. Basta fare in modo in entrambi i casi, si riscalda quei carboidrati. Non c’è niente di più triste di una tortilla a temperatura ambiente o naan. Voglio che sia riscaldato e un po ‘ tostato.

Quindi assicurati di AMMUCCHIARE lo tzatziki e l’insalata israeliana sopra questi kefta di agnello aromatizzati con coraggio!

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