Tahchin
Questo articolo non cita alcuna fonte. Si prega di contribuire a migliorare questo articolo con l’aggiunta di citazioni a fonti affidabili. Il materiale non fornito può essere sfidato e rimosso.
Trova fonti: “Tahchin” – notizie · giornali · libri · scholar · JSTOR (luglio 2019) (Scopri come e quando rimuovere questo messaggio modello)
Trova fonti: “Tahchin” – notizie · giornali · libri · scholar · JSTOR (luglio 2019) (Scopri come e quando rimuovere questo messaggio modello)
Tahchin (persiano: تهیین), scritto anche come tah chin o tah-chin, è una torta di riso iraniana composta principalmente da riso, yogurt, zafferano e uova. Alcune versioni del piatto sono più elaborate, pieghevoli in filetti di pollo, verdure, pesce o carne rossa. Il Tahchin è composto da due parti diverse: la parte sottile di Tahdig che include i filetti di pollo, lo zafferano e altri ingredienti sul fondo della pentola e la seconda parte che è il riso bianco. Nei ristoranti, tahchin è per lo più preparato e servito senza la parte di riso bianco.
Tah mento, tah-mento
torta di Riso
l’Iran Teheran (Persia)
il Riso, filetto di pollo, yogurt, zafferano, uovo