Ho cercato di distruggere più carne possibile dalle ossa, ma è difficile andare. Apparentemente i pezzi sono spesso serviti impanati negli Stati Uniti, proprio come il pollo KFC.

Posso capire perché. Hai davvero bisogno di mettere la bocca intorno a un giunto e spogliarlo con i denti per la massima efficacia, ma volendo dare a tutti la possibilità di assaggiarlo, continuo a strappare pezzi scrappy dalla carcassa con una forchetta e un coltello affilato.

Che sapore ha?

Stranamente, la carne di scoiattolo è stata confrontata con praticamente tutte le altre carni. “Sa di pollo” è arrivata l’inevitabile risposta di alcune persone, ma altri hanno detto che era “leggero, un po’ come il maiale”, o addirittura lo hanno paragonato all’agnello.

Penso che la nostra incapacità collettiva di fare un confronto singolare ci dice che lo scoiattolo ha il suo sapore distintivo. Personalmente, lo descriverei come una carne di selvaggina leggera che mangerei volentieri di nuovo – mi ha ricordato un po ‘ di anatra, e non ero solo in quel pensiero.

Una persona ha guardato il piatto per qualche istante prima di commentare che semplicemente non potevano farlo. “Continuo a pensare agli scoiattoli che corrono nel parco!”Altri sono stati scoraggiati dall’odore, ma quelli che sono passati lo hanno trovato piuttosto gustoso e la maggior parte ha detto che gli avrebbero dato un altro tentativo in futuro.

Vorresti mai provare squirrel, o sei rivoltato dal pensiero? Fateci sapere nei commenti qui sotto.

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