C’è qualcosa di più Minnesotan che rintanarsi in un bar in pieno inverno e scommettere soldi per la carne cruda? Prova a indossare pantaloncini mentre lo fai.

Probabilmente troverai una o due di quelle persone resistenti e scarsamente vestite tra le folle desiderose che si presentano ogni sera della settimana nei bar di immersione e nei posti di servizio dei veterani in tutto lo stato per una buona lotteria di carne vecchio stile.

Da La Crescent nel sud-est a Roseau fino al confine con il Canada, è un passatempo Minnesota buttare giù un dollaro nella speranza di sbavatura di un pacchetto termoretraibile di controfiletto.

Eppure, per ogni vincitore che rifornisce il suo congelatore con ripetute vincite da questi incontri, c’è un trapianto del Minnesota infastidito dal solo nome. Lotteria di carne?

Quindi, per chi si chiede se sia davvero possibile avere un paio di birre e tornare a casa un paio di chili di maiale più ricco, ecco una guida a cosa significa giocare con la tua cena:

Cos’è una lotteria di carne?

Una lotteria di carne è esattamente quello che sembra. E ‘ anche caritatevole gioco d’azzardo. Ciò significa che i proventi vanno a qualsiasi numero di organizzazioni, dai programmi di veterani alle squadre di calcio giovanili.

Ecco come funziona. Acquista un biglietto (o due o tre), di solito a un dollaro a testa. Ci sono 30 biglietti in un giro, e dopo tutti loro vendono, la carne raffler — spesso un chiamante numero di lunga data con una grande personalità e un microfono — gira la ruota e annuncia il numero vincente.

Se sei tu? “Vieni a prendere la tua carne” è una frase comune che sentirai. Basta camminare fino al chiamante, mostrare il biglietto, e richiedere il premio.

Cosa vinci?

I visitatori fuori dallo stato chiedono a Juanita Harris questa domanda tutto il tempo. Harris gira la ruota a VFW Post 494 in cristallo (5222 Bass Lake Road, 763-537-9914, crystalvfw.com) il venerdì sera. “Mi chiedono:’ Cosa vinco?'”ha detto Harris. “Dico loro carne, qualunque carne vogliano.”

Le vincite in genere provengono da macellerie locali. VFW di cristallo dà via i tagli dal mercato della carne di Hackenmueller a Robbinsdale.

Presso la Chester Bird American Legion a Golden Valley (200 Lilac Dr., 763-377-4252, chesterbird.org), Laura Itman fa l’ordinazione da Nelson’s Meats a St. Louis Park. Le piace cambiarlo ogni settimana e si assicura che ci sia una varietà di opzioni, dal filet mignon avvolto con pancetta alle galline ripiene.

“Penso ogni singola cosa che scelgo”, ha detto Itman, che pianifica anche il bingo al club.

Quando e dove?

Ben Brausen, un marketer digitale di Minneapolis, ha ideato una mappa dello stato che indica il maggior numero di lotterie di carne che poteva trovare. Per rendere la mappa, ha trascorso ore chiamando organizzazioni veterani e bar per confermare date e orari.

“Molte legioni americane non hanno i migliori siti web”, ha detto.

Brausen ha registrato più di 200 di loro. E la gente continua a scrivere a lui con più.

“Non è limitato a nessun tipo di barra”, ha detto.

Ha alcuni favoriti: Dusty il venerdì (1319 NE. Marshall St. Mpls., 612-378-9831, dustysbaranddagos.com) e uno a McGregor, Minn., a Horseshoe Lake Inn.

Ma ora che li ha mappati tutti, spera di espandere i suoi orizzonti e visitare altre lotterie, forse anche rivedendoli per il suo sito. La sua migliore vittoria? “Una volta ho ricevuto un pacchetto di tutti i tipi di pancetta.”

Alzano mai la posta in gioco?

Per un biglietto da 5 5, alcuni bar ti danno la possibilità di portare a casa una scatola di cartone piena di braciole e arrosti del valore di $100 o più. Il VFW lo chiama “box o ‘meat”.”All’American Legion, il premio “colossale” è avvolto in carta bianca come un regalo di nozze.

Itman si assicura che la scatola sia pesante come può essere. “Vogliamo che sia davvero un grosso problema per portarlo alla loro auto”, ha detto.

C’è una strategia per vincere?

Harris non la pensa così. “Devi solo scegliere il tuo numero”, ha detto.

Ma alcuni dei clienti abituali della Golden Valley American Legion non sarebbero d’accordo.

Karen Birk si presenta ogni settimana con una busta piena di rocce fortunate con dei buchi. Una donna che avrebbe dato solo il suo nome, Terry, stende una piccola figurina di un” lama fortunato ” sul suo tavolo.

Barb Olinger, 83 anni, arriva al bar un’ora e mezza prima dell’inizio della lotteria in modo che possa essere sicura di ottenere il suo solito posto. Quando il raffler viene in giro con i biglietti numerati piegati, Olinger seleziona sempre tre di loro.

Tra un round uno recente Mercoledì, Olinger presine all’uncinetto, solo mettendo giù il gancio quando la ruota è atterrato sul suo numero, 19. Ha selezionato un pacchetto di carne macinata e un bonus-patate crude.

“Sì, mi chiamano fortunato”, ha detto.

Guardare o non guardare?

Raffler Doug Johnson ha attraversato la Legione Americana a Golden Valley, vendendo i piccoli biglietti. Si fermarono, piegati, in scanalature su una tavola di legno che Johnson aveva tagliato con una sega da tavolo proprio per questo scopo.

Ogni volta che arrivava al tavolo di Ray Brown, Brown comprava solo un biglietto e lo metteva a faccia in giù sul suo tavolo senza sbirciare.

Brown, di St. Louis Park, ha imparato a conoscere le lotterie di carne quando era un bambino: “La mamma faceva un prosciutto e diceva: ‘L’ho vinto alla Legione.'”

Ogni volta che Johnson girava la ruota, Brown aspettava. Se qualcuno ha urlato che hanno vinto, ha gettato il biglietto senza mai guardare. Se c’era silenzio, alla fine ha dato un’occhiata per vedere se aveva un fiammifero. ” Questa è la mia strategia”, ha detto.

Si può vincere troppo?

Brown ha vinto due volte quella notte e ha ottenuto soprannominato un ” maiale di carne.”In altri bar, alcuni clienti abituali usano parole più dure per ripetere i vincitori.

“A nord, ti inseguono”, ha detto Harris del VFW.

Striature vincenti, mentre emozionante, venire con una misura di vergogna. ” Si sentono in colpa perché hanno vinto, ma continuano a giocare”, ha detto Harris.

Deb Ericson di Plymouth ha vinto un chuck roast e un bag of jerky in un recente venerdì, e si è messo in fila per acquistare in un altro dei 30 round continui della VFW.

“Dovresti vedere i nostri congelatori”, ha detto. “Non compriamo carne al negozio.”

Mentre si può essere tentati di acquistare tutti i biglietti in un round per una vittoria sicura, non farlo.

“Non vuoi togliere le possibilità che altre persone hanno”, ha spiegato Brausen. “Non vuoi farti nemici.”

Per quanto riguarda Brown, chi stava rastrellando la carne? ” Mi infastidiscono tutto il tempo”, ha detto.

Altri suggerimenti?

“Assicurati di avere singoli”, ha detto Brausen.

Sii gentile con il tuo chiamante. Ericson usato per eseguire la lotteria di carne al VFW, e ” Ho avuto non so quante proposte di matrimonio.”

Scopri cosa è disponibile e gioca fino a vincere-o è andato. Jeanne Kirsch di Golden Valley, che ha vinto un prosciutto alla Legione, di solito gioca i primi round, e poi si siede il gioco quando c’è meno da scegliere.

Al VFW, Harris tira fuori 30 pacchetti di carne su un carrello che parcheggia davanti alla sua ruota, e i giocatori si avvicinano per sfogliare le offerte. Un uomo raccolse alcuni pacchetti diversi, li ispezionò e li rimise a posto. Quando ha vinto un paio di giri dopo, ha felicemente strappato una bistecca che stava guardando.

E se hai una notte particolarmente fortunata, “assicurati di avere abbastanza spazio nel tuo congelatore”, ha detto Christopher Reed, gaming manager presso l’American Legion.

Infine, la grande domanda: Perché?

A dire il vero, è un mistero. Ma ognuno ha una teoria sul perché i Minnesotans giocano per la carne.

Reed: “È meglio che se hai una carta regalo o qualcosa del genere. Stai andando a casa con qualcosa che puoi mettere nel tuo frigorifero.”

Harris: “Perché siamo uno stato grilling tutto l’anno.”

Johnson: “E’ un ottimo modo per fare la spesa, ti dirò che.”

Brown: “La gente ha fame.”

Ericson: “Questo è il nostro intrattenimento.”

Itman: “Penso che alla gente piaccia solo vincere cose.”

Per Brausen, il mistero della lotteria di carne fa parte del suo fascino.

” È certamente qualcosa che la gente fuori dallo stato non capisce”, ha detto. “Non lo so se è un pezzo di patrimonio culturale per i Minnesotans, ma lo hanno afferrato e hanno deciso di espanderlo e renderlo loro.”