Il Montana potrebbe essere conosciuto per la sua carne, ma c’è un posto nello stato che è noto per il suo pane tanto quanto la sua carne-no bull! Il Bue sconcertante è la patria di uno dei grandi stili sandwich regionali dell’America. Fondata a Helena a metà degli anni ’80, come dice il menu, ora” celebra 30 + anni di panini, arte& irriverenza politica.”

La pretesa di fama del Bue sconcertante è il suo panino piede torto—in particolare, lo stile di panino che racchiude ogni panino. Invece di due rettangoli affettati, un hoagie ovoidale o una pagnotta in stile baguette, o un rotolo rotondo, i pani sandwich del Bue sconcertanti sembrano cotti in barattoli di latta.

Scegliere quale sapore del cilindro di carboidrati appena sfornato come base è abbastanza difficile. Parmigiano all’Aglio o Asiago? Aneto o Jalapeño Cheddar? Ma poi devi capire come ti piacerebbe riempire il pane scavato-out-e il Bue sconcertante può adattarsi molto in ogni piede torto.

Con circa 20 combinazioni di menu elencati, nonché un elenco di ingredienti scegliere-your-own, le opzioni di riempimento e salsa sono quasi paralizzanti. Puoi andare con una classica combinazione di salumi; puoi farcire la carne di giroscopio o un cheeseburger (insieme ai loro condimenti) nel piede torto. Puoi andare tutto vegetariano.

Oppure puoi alzare le mani e scegliere uno speciale stagionale come il Santo fumo: tacchino affumicato, gouda affumicato, formaggio cremoso piccante, cetriolo marinato e cipolla rossa, fette di pomodoro, germogli e lattuga, oltre a un lato di vinaigrette di Digione.

Penseresti che un panino come questo sarebbe una bomba dal sapore denso che ti farebbe scardinare la mascella per attraversarlo e pesare lo stomaco per una settimana dopo. Ma sorprendentemente, finire un piede torto non è un compito doloroso. (Voglio dire, ho avuto più problemi a superare il panino di un Primanti nei giorni in cui non mi sono pre-affamato correttamente.)

Quando il piede torto arriva nella sua ciotola personale, il modo meno disordinato di divorarlo è quello di sollevare il panino e mangiare dall’alto verso il basso, stile burrito. È straordinariamente autonomo per tutto ciò che è dentro! Versare la salsa sugli strati esposti mentre si va per ottenere la massima distribuzione del sapore dal basilico cremoso, dal wasabi ranch o dalla vinaigrette al sesamo.

E il Clubfoots sono solo una categoria di il vasto menu, che dispone anche di flatfoots (panini in stile panini, insalate, patate e ciotole di riso, e una miriade di modi per mangiare Pane e Coraggio—la scavato le interiora di ogni pagnotta. Budella di formaggio o dita di bue, chiunque?

La posizione originale del Bue a Helena è eclettica e vasta come le opzioni di cibo, con accoglienti caffetterie in stile hippie vicino alle finestre anteriori e un bar separato, il Red Atlas, nella parte posteriore dello spazio cavernoso. Onestamente, dopo aver sperimentato il fascino eccentrico del Bue, sarei deluso se il posto fosse decorato in altro modo.

Fino a quando non potrò tornare in Montana e avere un altro assaggio dei panini singolari del Bue, eserciterò le mie capacità di cottura del pane in latta qui nel New Jersey. Taylor prosciutto, uovo e piede torto di formaggio, in arrivo!