triptofano

(trĭp’təfăn), composto organico, uno dei 20 amino acidsamino acid
, uno qualsiasi di una classe di composti organici semplici contenenti carbonio, idrogeno, ossigeno, azoto e in alcuni casi zolfo. Questi composti sono i mattoni delle proteine.
….. Clicca sul link per maggiori informazioni. comunemente trovato nelle proteine animali. Solo l-stereoisomero appare nella proteina dei mammiferi. È uno dei numerosi aminoacidi essenziali necessari nella dieta; gli esseri umani non possono sintetizzarlo da metaboliti più semplici. I giovani adulti richiedono circa 7 mg di questo amminoacido al giorno per kg (3 mg per lb) di peso corporeo. Acido nicotinico (niacina), una vitaminavitamina,
gruppo di sostanze organiche che sono necessarie nella dieta di esseri umani e animali per la normale crescita, il mantenimento della vita e la riproduzione normale. Le vitamine agiscono come catalizzatori; molto spesso le vitamine stesse sono coenzimi o formano parti integranti dei coenzimi.
….. Clicca sul link per maggiori informazioni. del complesso B, può essere fatto da triptofano nel corpo, ma evidentemente il tasso di trasformazione è insufficiente per le esigenze di normale crescita e manutenzione, e quindi l’acido nicotinico deve essere fornito nella dieta. La carenza di triptofano nella dieta migliora il progresso della malattia da carenza vitaminica pellagrapellagra
, malattia da carenza dovuta alla mancanza di niacina (acido nicotinico), uno dei componenti delle vitamine del complesso B nella dieta. La niacina è abbondante in lievito, carni di organi, arachidi e germe di grano.
….. Clicca sul link per maggiori informazioni. , che viene trattato ripristinando l’acido nicotinico nella dieta, di solito integrato con triptofano. I batteri nell’intestino rompono il triptofano fino a composti come lo skatole e l’indolo, che in larga misura sono responsabili dell’odore sgradevole delle feci. Il triptofano contribuisce alla struttura delle proteine in cui è stato incorporato dalla tendenza della sua catena laterale a partecipare alle interazioni idrofobiche (vedi isoleucineisoleucina
, composto organico, uno dei 20 aminoacidi che si trovano comunemente nelle proteine animali. Solo l-stereoisomero appare nella proteina dei mammiferi.
….. Clicca sul link per maggiori informazioni. ). L’amminoacido fu isolato dalla caseina (proteina del latte) nel 1901 e la sua struttura fu stabilita nel 1907.