Turchia Involtino con ripieno di pane / Al forno da Rachel
Turchia Involtino con ripieno di pane
Condividi Un facile folla piacevole opzione per la vostra cena di vacanza, se si desidera carne bianca in più o stanno avendo un piccolo raduno. Goditi la carne di tacchino bianca umida e il ripieno in ogni boccone!
Sono in modalità turchia. Abbiamo avuto una mini festa del Ringraziamento durante il fine settimana, quando ho fatto questo involtino di tacchino absolutely che è assolutamente necessario nella vostra vita. Tornerò a questo presto
Volevo condividere alcuni fatti tacchino o Ringraziamento per divertimento, ma i numeri sono in tutto il luogo. Indipendentemente da chi ha ragione o torto, sono ancora impressionanti. Una fonte ha suggerito che 22 milioni di tacchini sono goduti il giorno del Ringraziamento … per riferimento, questo è da qualche parte tra le popolazioni della Florida e del Texas (non combinati). Un’altra fonte ha suggerito che il numero è in realtà 44 milioni. Che?! Questo è fondamentalmente 1 tacchino per ogni 7-14 persone negli Stati Uniti. Quando la guardi in quel modo, sembra molto più realistico. Ma ancora
Questo è un sacco di tacchino.
E di quelle persone, presumibilmente la maggioranza preferisce la carne bianca al buio. Sono totalmente in quel gruppo. Sei squadra bianca o scura o entrambi?
La cosa sui tacchini è che se stai cucinando un tacchino intero, la maggior parte cerca di portare la carne scura a temperatura e poi asciugare il bianco. Che peccato, vero?
Questo è anche il problema con il ripieno di un uccello. Si aggiunge il ripieno e poi il tempo complessivo di cottura aumenta perché si deve ottenere tutto fino alla temperatura corretta. Così tante temperature diverse che richiedono così tanti tempi diversi e in un uccello.
Il modo migliore per evitare questi problemi Part
Separare il tacchino e cuocere i pezzi singolarmente, così come il ripieno.
O
Cuocili insieme in un piatto fantastico.
Ho voluto fare un involtino di tacchino per ANNI. Ero determinato a farlo accadere quest’anno e sono così felice di averlo fatto.
Questo è senza dubbio l’unico modo per cucinare e mangiare tacchino da ora in poi.
Non solo è seriamente facile. Credimi I ho persino rimosso tutte le ossa da un petto di tacchino intero da solo. Super impressionato con me stesso con quello. Sono stato intimidito, ma dopo che mi è stato fatto, mi sono reso conto di quanto sia davvero semplice (o era) da fare!
Se vuoi disossare i tuoi seni di tacchino, ecco il video che ho usato come guida. Non esitare a chiedere al tuo macellaio di disossare il petto di tacchino per te, se è quello che preferisci. Nessun giudizio. Il risultato finale è ciò che conta qui.
Questo involtino di tacchino con ripieno di pane classico sarà la tua nuova ricetta go to turkey breast!
Uniformemente cotto e perfettamente umido, con un morso di carne bianca e ripieno in ogni boccone! Non c’è niente di meglio.
Se stai cercando di aggiungere ulteriore carne bianca per la vostra cena di vacanza o sono solo cucinare per pochi, questo involtino di tacchino dovrebbe sicuramente essere sul menu.
Alla ricerca di ancora più ricette del Ringraziamento? Assicurati di controllare gli archivi delle ricette per tutto, dal pane alla torta, cosa fare con quegli avanzi e molto altro ancora!
Involtino di tacchino con ripieno di pane
Ingredients
- 2 lb boneless turkey breast skin removed and reserved
- 3-4 C prepared stuffing uncooked
- 1 Tb olive oil
- Salt and pepper
- Butchers twine
- 3-4 Tb unsalted butter melted
Instructions
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If necessary, remove bones from turkey. In alternativa, chiedi al tuo macellaio di farlo per te.
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Preriscaldare il forno a 375°F. Preparare una teglia con una griglia di tostatura, mettere da parte.
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Farfalla turchia ad uno spessore uniforme. Inizia dal centro, utilizzando un coltello affilato farfalla porzioni più grassi per estendere verso l’esterno. Coprire con pellicola trasparente e sterlina fino ad uno spessore uniforme, facendo attenzione a non strappare attraverso il tacchino.
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Stendere il ripieno preparato umido entro un pollice dal bordo del petto di tacchino. Arrotolare e avvolgere strettamente con la pelle. Legare strettamente con spago ogni 1-2 pollici e una volta longitudinalmente. La pelle può essere allungata ulteriormente e riposizionata secondo necessità durante il processo di legatura.
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Scaldare una padella da 12 pollici con olio d’oliva a fuoco medio-alto. Sear tacchino su tutti i lati. Trasferire al rack di tostatura preparato e padella. Spennellare bene con burro fuso e in genere cospargere di sale e pepe. Arrosto per 60-75 minuti o fino a quando la temperatura interna raggiunge i 150°F.
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Lasciare riposare il tacchino almeno 10 minuti priot per affettare e servire. Rimuovere lo spago con le cesoie da cucina prima di servire.
Note
Elementi utilizzati in questa ricetta:
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