La nostra storia

Bologna Kitchen

“Ci dedichiamo a servire piatti di pasta iconici come carbonara, cacio e pepe, bolognese, amatriciana e altro ancora. Con la metà del nostro team fondatore nato e cresciuto in Italia e trascorso molti anni di ricerca e viaggi lì, abbiamo scoperto i ristoranti e gli chef che fanno le migliori versioni di questi piatti iconici. Il nostro obiettivo è portare questi classici ai nostri ospiti.

Abbiamo fatto ogni sforzo per rimanere fedeli al patrimonio della cucina italiana. Le nostre ricette sono basate, ispirate o direttamente provenienti dai migliori ristoranti in Italia. Alcuni chef in Italia ci hanno permesso di lavorare con loro nelle loro cucine per imparare le ricette in prima persona.

Il nostro viaggio alla ricerca della pasta migliore d’Italia ci ha portato a Bologna, epicentro della pasta fresca. Abbiamo provato ma non abbiamo potuto fare quella pasta qui. Poi la risposta ci ha colpito, ed è stato quello di andare in una direzione che nessuno è andato prima. Avevamo bisogno di fare la pasta lì e durante la notte qui, così abbiamo costruito una cucina e assunto un team di esperti a Bologna.”