Usa questa Guida per scegliere il pane giusto per il tuo panino
Oltre al solito pandesal e white pagnotta, ci sono molte altre opzioni disponibili là fuori. Sapere che tipo di pane per l’acquisto per il panino specifico o la ricetta che si sta facendo-le loro texture differiscono notevolmente! Venite a conoscere i diversi tipi di pane con questo cheat sheet.
1 Ciambelle
a forma di Anello, proprio come le ciambelle, ciambelle sono fatti di pasta lievitata che prima bollito prima di essere cotta. I bagel sono densi e gommosi, con un esterno croccante. Possono essere aromatizzati con una varietà di condimenti o conditi con semi di sesamo o sale. Sono meglio mangiati soffocati con crema di formaggio o trasformati in un panino con salmone o prosciutto stagionato.
2 Batard
Simile a una baguette, anche se più corta e larga, batard ha una crosta croccante, quasi dura e un interno gommoso. Batard è una buona scelta per i panini perché la sua crosta può sopportare ripieni più pesanti come bistecca e pollo, mentre l’interno morbido può assorbire ripieni bagnati come verdure e spread.
3 Baguette
Baguette è comunemente chiamato pane francese. Distinto per essere sottile e lungo, con una lunghezza media di 26 pollici, la vera baguette è fatta con solo farina, lievito, sale e acqua. La sua crosta dovrebbe essere croccante, e la sua luce interna, bianca, leggermente gommosa e punteggiata da fori di forma irregolare. Goditi una baguette appena sfornata semplicemente soffocata con burro.
4 Pita
La rotonda e piatta pita è un tipo di pane azzimo popolari Mediterranee e mediorientali. Una volta diviso a metà, il pane morbido e al gusto di latte rivela una tasca che può contenere una varietà
di ripieni di carne, verdure e salse. Falafel e kebab vengono solitamente mangiati con pita riscaldata. Può anche essere tagliato in triangoli, tostato e accoppiato con tuffi come hummus.
5 Muffin inglesi
Realizzato in pasta lievitata, muffin inglesi sono piccola, rotonda e piatta. Di solito sono divisi orizzontalmente, tostati fino a quando leggermente croccante all’esterno, poi imburrati. Comunemente serviti a colazione, i muffin inglesi possono essere conditi con marmellata o trasformati in panini con polpette di salsiccia, uova fritte e formaggio.
6 Focaccia
provenienti da Italia, la focaccia è un tipo di bianco focaccia fatta con lievito madre e olio di oliva. Questo pane morbido e umido è solitamente aromatizzato con erbe e spezie, ed è noto per avere pozzi o punti sulla sua superficie. Perché è già aromatizzata, la focaccia è meglio mangiata da sola o abbinata a carni alla griglia o arrosto.
7 Croissant
Chiamato per la sua forma a mezzaluna, il croissant è un popolare sfoglia, burrosa, pasta dorata. È fatto di pasta lievitata che è stratificato con burro poi arrotolato e piegato più volte. Un buon croissant è ottimo abbinato a una semplice marmellata di frutta, anche se può anche essere farcito con ripieni leggeri e trasformato in un panino.
8 Ciabatta
La ciabatta italiana è un bianco focaccia che anche fatti solo con farina, lievito, sale e acqua. Il suo nome si traduce in “pantofola”, che ha ispirato la sua forma. È un pane panino popolare a causa del suo sapore neutro. Una pagnotta di ciabatta ripiena, appiattita e tostata diventa ciò che è noto come panini.