Vegan fragolina Dolcecuore
Semplice e perfettamente dolce vegan strawberry shortcake. Strati di shortcake, panna montata vegana e fragole compongono questo delizioso dessert!
Lo sapevate che shortcake è fondamentalmente una focaccina? Non lo sapevo!
Non fino a quando ho deciso di andare avanti e fare qualche dolcecuore fragola vegan che è! Poi l’ho scoperto abbastanza in fretta.
Si tratta fondamentalmente di focaccine che si sovrappongono con fragole zuccherate e panna montata. Che sarà sempre una grande idea!
Come fare Dolcecuore alla fragola Vegan
Fare questa ricetta è facile come cuocere alcuni scones, ehm, voglio dire shortcakes, che è davvero molto facile da fare.
SUGGERIMENTO: Tenere un orologio su di loro mentre cuociono. I forni variano e ho avuto alcune differenze nei tempi di cottura quando si utilizzano forni diversi per questi. Il solito tempo di cottura è di 20 minuti, ma li ho pronti in appena 15 minuti a seconda del forno. Quando sono ben rosolati in cima, allora sono fatti.
E poi quando sono cotti, basta accatastare alcune fragole e panna montata vegan nel mezzo e più in cima!
Vuoi sicuramente che la crema sia addolcita per questo. La ricetta generale non è super dolce, mentre si aggiunge lo zucchero alle fragole, e c’è un po ‘ aggiunto al dolcecuore pure, non è ancora super dolce. Se non hai addolcito la crema, il risultato potrebbe essere un po ‘ troppo salato per un dessert, e questo è un dessert!
Quindi vai avanti e addolcisci la crema. 
Un po ‘ di zucchero a velo è di solito il modo migliore per farlo.
Vegan Strawberry Shortcake Ingredient Tips
Puoi usare lo zucchero semolato normale per questo o lo zucchero semolato, noto anche come “zucchero super fine”. Abbiamo usato lo zucchero semolato.
Abbiamo usato il latte di soia, ma anche il latte di mandorla o altro latte non caseario va bene da usare.
Abbiamo superato questa ricetta con crema di cocco montata vegana, ma se hai un’allergia al cocco, allora qualsiasi panna montata non casearia sarà ottima da usare! Basta notare come sopra, avrà un sapore migliore se si addolcire la crema un po ‘ pure.
Se vuoi provare questi come senza glutine, allora una farina senza glutine sarà la soluzione migliore. Non l’ho testato come senza glutine, quindi non posso essere sicuro del risultato.
Quindi penso che amerai il nostro dolcecuore alla fragola vegano! È:
- Semplice
- Perfettamente dolce
- Marrone dorato
- Croccante all’esterno, morbido all’interno
- Stratificato con fragole zuccherate e crema!
Mantenere shortcakes avanzi a temperatura ambiente e consumare entro 2 giorni anche se il più fresco e meglio è.
Più deliziosi dessert vegani!
- Focaccine Vegan
- Cheesecake alla fragola Vegan
- Torta alla fragola Vegan
- Gelato alla fragola Vegan
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- Cupcakes alla vaniglia Vegan
Quindi fateci sapere cosa ne pensate di questa ricetta shortcake alla fragola vegan! Lo fai presto? Lemino come va a finire! E per favore valuta anche la ricetta! Grazie mille.
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Descrizione
Semplice e perfettamente dolce vegan strawberry shortcake. Strati di shortcake, panna montata vegana e fragole compongono questo delizioso dessert!
Ingredienti
Per la torta:
- 3 tazze (375gr) Farina fermentante (e più per aspersione)
- 1/2 cucchiaino di Sale
- 1 cucchiaino di Lievito in Polvere
- 1/2 tazza (112g) Vegan al Burro/Margarina
- 1/4 di tazza (50 g) Zucchero o di Zucchero Semolato*
- 3/4 di tazza (180 ml) di Latte di Soia (più per bussola il top)*
- 2 Cucchiai di Succo di Limone (Spremuto)
- 1 cucchiaino di Estratto di Vaniglia
Per le Fragole:
- 16oz (450g) Fragole (tagliate a fette, circa 3 tazze)
- 1/4 di tazza (50 g) Zucchero o di Zucchero Semolato*
Per la Panna Montata Vegana:
- 1 14oz (400ml) Può Crema di Cocco (refrigerate per una notte)
- 3 Cucchiai di Zucchero a Velo
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 430°F (220°C)
- Setacciare la farina in una terrina e aggiungere il sale e il lievito in polvere.
- Aggiungere il burro vegano o margarina e strofinare con le dita fino a quando l’intero mix è friabile.
- Aggiungere lo zucchero o lo zucchero semolato.
- Mescolare il succo di limone con il latte di soia e lasciare cagliare nel latticello. Aggiungere con gli ingredienti secchi e mescolare con un cucchiaio.
- Aggiungere la vaniglia.
- Infarinare una superficie e girare l’impasto sulla superficie. Aggiungere più farina se necessario per evitare che si attacchi alle mani e formare l’impasto in una grande palla. Appiattire la palla quanto basta per essere in grado di tagliare 4 torte. Immergere un cutter liscio nella farina e poi tagliare le torte e disporle su una teglia foderata di pergamena. Arrotolare l’impasto rimanente in una grande palla, appiattire di nuovo e tagliare 2 torte. Ripetere per un altro 2 torte e poi tutto ciò che è rimasto formerà la torta rimanente.
- Spennellare la parte superiore delle shortcakes con latte di soia e poi mettere in forno e cuocere per 20 minuti fino a doratura sulla parte superiore.
- Mentre le shortcakes stanno cuocendo affettare le fragole e metterle in una grande ciotola, mescolare lo zucchero e poi mettere in frigo.
- Preparate la vostra panna montata togliendo la lattina di crema di cocco dal frigo – facendo attenzione a non scuoterla. Vedrete la sezione crema sarà salito verso l’alto, scoop fuori solo la parte crema lasciando la parte acquosa dietro nella lattina. Montare questo in una frusta elettrica fino a quando montata. Aggiungere lo zucchero a velo e montare di nuovo. Per un tutorial completo su come fare la panna montata, vedi qui.
- Quando le shortcakes sono cotte, tagliarle a metà e poi a strati con fragole zuccherate e panna montata.
Note
*Lo zucchero caster è anche chiamato zucchero Super fine
*Puoi usare qualsiasi latte non caseario che preferisci
*Le informazioni nutrizionali sono una stima basata su 1 porzione di fragolina dolcecuore (di 9) incluse fragole e panna.
*Ricetta Shortcake adattato dai nostri Focaccine Vegan.
- Categoria: Dessert
- Method: Bake
- Cuisine: Vegan
Nutrition
- Serving Size: 1 Serving (of 9)
- Calories: 369
- Sugar: 17.8g
- Sodium: 784mg
- Fat: 16.2g
- Saturated Fat: 8.9g
- Carbohydrates: 51.2g
- Fiber: 2.3g
- Protein: 5.6g
Keywords: vegan strawberry shortcake