Italiaanse Taralli
- Taralli, zoals een cracker, broodstick en pretzel allemaal in één, maar beter. Een zacht geen gistdeeg, gemaakt met olijfolie en witte wijn. Gekookt en gebakken.
- Taralli
- waar komen Taralli vandaan?
- Hoe maak je Taralli
- italiaanse Taralli
- Ingrediënten
- Als het deeg te droog is dan een extra eetlepel witte wijn.
- instructies
- Recipe can be doubled.
- Nutrition
Taralli, zoals een cracker, broodstick en pretzel allemaal in één, maar beter. Een zacht geen gistdeeg, gemaakt met olijfolie en witte wijn. Gekookt en gebakken.
Taralli
Wat is een Taralli? Verslavend dat is wat het is, bijna als een Cracker, Broodstick en Pretzel allemaal in één. Maak wat van deze feestdagen en serveer met een dip of kaas.Italianen eten ook graag Taralli met een glas wijn of waarom voelen ze zich niet als een inwoner en drinken ze er een paar met een Campari?ik woon nu al meer dan 20 jaar in Italië en dan te bedenken dat de eerste keer dat ik zo ‘ n knapperige, heerlijke Italiaanse Taralli had, in Canada was.
vorige zomer toen ik bij mijn zus in Toronto verbleef, maakte ik een wandeling naar het winkelcentrum en deed wat boodschappen. Ik hou van wandelen rond supermarkten en het controleren van alles!
terwijl ik wat fruit aan het ophalen was, zag ik al die bakken vol met verschillende soorten brood en pretzels.
Ik merkte iets dat ik nog nooit eerder had gezien, sorry dat ik deed wat ze hebben borden zeggen niet te doen overal gepleisterd, ik verloor de controle en nonchalant pakte een Taralli
en toen pakte ik een tas en kocht mezelf mijn eerste en het was zeker niet mijn laatste zak Taralli.
waar komen Taralli vandaan?
goede vraag en moeilijk te beantwoorden, aangezien Taralli in feite in heel Italië zijn voorbereid. Maar de meesten geloven dat ze in het zuiden van Puglia zijn ontstaan.
toen ik terugkwam bij mijn zus vroeg ik haar wat ze waren en ze zei “Ik denk dat ze Italiaans zijn”, wat? Hoe heb ik deze kunnen missen?
en toen bevestigde mijn dochter het, ze waren Italiaans!
het eerste wat ik dacht was, als ze hier goed zijn, stel je dan voor hoe heerlijk ze in Italië moeten zijn?
omdat het geluk zou hebben bracht ik een prachtige dag door met een paar mooie Italiaanse vrouwen en na het vertellen van mijn verhaal, wat deden ze?
precies wat de meeste oudere Italiaanse vrouwen doen. Ze maken ze voor jou!
Hoe maak je Taralli
-
in een grote kom klop de bloem, het zout en de venkelzaden samen (of voeg de kruiden toe die je wilt), voeg dan de olijfolie en de wijn toe, combineer, verplaats het deeg op een vlakke ondergrond en kneed ongeveer 10 minuten tot het deeg glad en elastisch is.
-
laat het deeg 30 minuten rusten, bedekt met een kom.
-
rol het deeg uit tot 2-2 1/2 inch touwen en voeg de uiteinden samen tot een druppelvorm. Plaats gevormde druppels op een schone theedoek.
-
voeg de taralli toe aan een pot kokend water, een paar per keer, ze zullen zinken, dus als ze weer zijn opgedoken verwijderen met een slotted Lepeltje en plaats op de theedoek.
-
plaats de gekookte taralli op een met perkamentpapier bekleed koekjesvel.
-
bak gedurende ongeveer 20-25 minuten of tot ze goudgeel zijn.
-
laat voor het eten volledig afkoelen.
Ik realiseerde me ook dat het zoeten en zonder de toevoeging van koken, ze vervolgens zoete wijnkoekjes worden.
toen ik terug kwam in Italië en ik was op bezoek met vrienden, wat bracht mijn vriend behalve een zak Italiaanse Taralli! Geniet ervan!
Print Recept Pin Recept
italiaanse Taralli
Ingrediënten
- ▢ 1 kopje bloem 120 gram
- ▢ 2 eetlepels olijfolie 30 gram
- ▢ 4 eetlepels witte wijn 60 gram
- ▢ 1/2 theelepel zout 2 1/2 gram
- ▢ 1/2 eetlepel venkelzaadjes indien gewenst, ik weet zeker dat sesamzaadjes zou ook werken
Als het deeg te droog is dan een extra eetlepel witte wijn.
instructies
-
klop in een grote kom meel, zout en venkelzaad samen, voeg olijfolie en wijn samen met een houten lepel, leg op een vlakke ondergrond en kneed gedurende ongeveer 10 minuten tot het deeg glad en elastisch is.
-
plaats het deeg in een kom en dek af met plastic folie, laat 30 minuten rusten.
-
pre-verwarm oven tot 400° (200° celsius)
-
deeg verwijderen en uitrollen tot 2-2 1/2 inch touwen en de uiteinden aan elkaar verbinden samen vormen ze een traandruppelvorm. Plaats gevormde druppels op een schone theedoek.
-
voeg in een grote pot kokend water enkele druppels tegelijk toe (afhankelijk van de grootte van de pot). Then move to a cookie sheet lined with parchment paper.
-
Bake for approximately 20-25 minutes or until golden.
-
Remove from baking pan and let cool completely before eating. Enjoy!
Recipe can be doubled.
Nutrition
Republished from March 12, 2015.