このイタリアのサルサCrudaは、熟した夏のトマト、甘いピーマン、新鮮なイタリアのハーブを楽しむのに最適な方法です。 それはパスタと投げられるか、またはグリル肉か魚に巻くbruschettaのために完全である。

サルサクルーダディポモドーロまたは生のトマトソースとしても知られています。 それはメキシコのピコ-デ-ガロに似ていますが、イタリアのひねりを加えたものです。

夏の新鮮なトマトは、このレシピの星です。

庭やファーマーズマーケットからの新鮮な季節のトマトはとても甘くて風味豊かです。 食料品店で地元で栽培された家宝のトマトも素晴らしく動作します。 それらを家に持って来るとき室温でトマトを保って下さい。 冷凍は果実の風味と食感に影響を与えます。

ピーマンは、イタリアのサルサクルーダにクランチ、色、そして味の多くを追加します。

緑のピーマン、またはカラフルな熟した甘いピーマンのいずれかが素晴らしい選択です。 またMarconi、Jimmy Nardello、または他の甘いイタリアの揚がるコショウを考慮しなさい。 あなたは熱のビットを追加したい場合は、ペペロンチーニペッパーを試してみてください。このレシピでは生のニンニクを恐れないでください。

生のニンニクの強い風味は、酸性の野菜や酢と組み合わせると飼いならされます。

生のニンニクの強い風味は、酸性の野菜や酢と組み合わせると飼いならされます。 誰も生のニンニクの塊に噛むことを楽しんでいないので、ボックスおろし金の小さな穴でニンニクのクローブをすりおろすか、それを非常に細かく 生のニンニクの味はまろやかになり、混合した後、サルサクルダの他の成分と注入されます。

イタリアのサルサクルーダを作る方法

このイタリアのサルサクルーダのレシピは、一緒に投げるのは簡単で、熟したトマト、ピーマン、新鮮なイタリ 単にチョップし、ニンニク、エキストラバージンオリーブオイル、赤ワイン酢のビット、塩とコショウと組み合わせます。

サルサクルーダは、混合した後、少なくとも一時間 野菜は浸軟して柔らかくなり、味はおいしい生のサルサに混ざるでしょう。

イタリアのサルサCrudaのためのアイデアを提供する

ディップとして

クラッカー、クロスティーニ、焼きフラットパン、スライスキュウリ、または焼きズッキーニチップスと分厚いディップとして機能します。

パスタとトス

この素晴らしい生のトマトソースは、暖かいまたは冷たい提供夏のパスタ料理に最適です。 あなたのパスタ、下水管、およびサルサcrudaが付いている上を単に準備しなさい。 おろしたてのパルミジャーノ-レッジャーノチーズで仕上げてお楽しみください。

ブルスケッタトッピングとして使用

イタリアのサルサcrudaは、無愛想なパン、ブルスケッタスタイルのグリルスライスに山盛りおいしいです。 1/2インチのスライスにパンをカット,グリルや軽く茶色になるまでブロイラーの下でトースト,ニンニクとこする,サルサcrudaとトップ. このローストガーリックローズマリーパンで試してみてください。

グリルした肉や魚の上にスプーン

このイタリア風の生のトマトソースは、グリルした魚や鶏肉の上においしいです。 新鮮な絞ったレモンと霧雨、そして追加の新鮮なイタリアのハーブを振りかけます。

お好みの食材を使用してバリエー トマトとピーマンの種類を試してみてください。 タイムやオレガノのためのハーブのいくつかを交換します。 いくつかの余分な甘い豊かさのためのバルサミコと赤ワイン酢を交換してくださ いくつかのみじん切りカラマタオリーブを追加します。 可能性は無限大です。

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