サラトフ航空は1931年に設立されました。 これは「サラトフ・ユナイテッド・エア・スクワッド」と呼ばれ、アエロフロートの一部でした。 2013年末まではサラヴィア（ロシア語:Ž）と呼ばれていた。

2013年、サラトフ航空はエンブラエルEジェットのロシア初のオペレーターとなり、エンブラエル195機が到着した。

14October2015では、ロシアの航空当局は、セキュリティルールに違反した後、サラトフ航空を認可しました。 そのため、2015年10月26日からはロシア以外の目的地への便を運航することができなくなった。 しかし、2016年5月までに、航空会社は国際チャーターサービスを再開していました。

2017年7月、2022年から2025年にかけてモスクワで開催されるMAKS Air Showで6機のIrkut MC-21-300をリースする意向書に署名したことが発表されました。

20March2018、ロシア運輸省は、サラトフ航空703便墜落事故の調査に続いて、すべてのサラトフ航空便の停止を命じました。 航空会社は、「エンブラエル-190およびヤク-42航空機での飛行を継続している」と述べたウェブサイト上のメッセージで回答した。 その後、運輸省が航空会社の運航証明書の有効期間を27April2018に短縮したことが明らかになりました。 4月2日、ロシア航空当局は、乗客と乗組員の安全を確保するための経営陣の”前例のない無責任な”態度のために、航空会社に自主的に運航を中止するよう呼びかけた。 この反応の理由の一つは、墜落した航空機と月に死亡した乗組員を含む現在の飛行機と乗組員のリストの航空会社の提出でした。

2018年4月10日、サラトフ航空がIvolga Airlinesとして再ブランド化する予定であることが発表されました。 このアクションの理由は様々です：いくつかの専門家は、これは2月に発生した航空事故によるものであると言います,S7航空会社とノルダビアからの; 一部の専門家は、航空会社が現在、モスクワ-ドモジェドヴォやクラスノヤルスク-Yemelyanovoなどのサラトフ以外のハブから飛んでいるためだと言います。 しかし、計画されたブランド変更は決して行われなかった。

17May2018で、ロシア航空局は月の終わりまでにチケットの販売を停止するように航空会社に命じました。 当初、同社は5月31日に恒久的に事業を停止すると述べた。 しかし、その後、この情報をウェブサイトから削除し、チケットの販売を再開し、27日までに営業証明書が再発行されることを期待しているとメディアに語った。 しかし、これは実現せず、航空会社は30May2018ですべてのフライトとチケットの販売を中止しました。 航空会社はサラトフ州で唯一の空港を運営し続けています。