また、メキシコの米、赤米、またはarroz rojoとして知られているSpanish riceは、メキシコのおかずや白米、トマト、ニンニク、タマネギなどから作られた他の料理の成分です。 スペインの米という名前はアメリカでのみ使用されています。 それは伝統的に金茶色に着色されるまで、油や脂肪とフライパンで米をソテーすることによって作られています。 水またはチキンスープは、みじん切りトマトやトマトソースの形でトマトと一緒に、追加されます。

Red rice, arroz rojo, Istanboli Polo

Side dish

Mexico

Hot

White rice, tomatoes, garlic, onions, broth

Spanish rice スペイン料理で米を調理する方法に由来します。 アル*アンダルススペインのイスラム時代以来、米料理の面で豊かな料理の伝統を持っており、これはニュースペインのスペインの入植者によって米

メキシコ風のスペインの米は、トマトソースやトマトペーストで調理され、メキシコではしばしば”赤い米”（スペイン語：arroz rojo）と呼ばれています。イランとペルシャ料理では、同様の料理はIstanboli Polo（ペルシャ語：š）と呼ばれています。 それはQajarイランにさかのぼります。 それは西洋の世界ではペルシャのトマトライスとして知られています。