あなたはどのようにエスプレッソを飲むのですか？私はエスプレッソが神話的な飲み物だった時代を思い出します。

私はエスプレッソが神話的な飲み物だった時を思い出します。

れはコーヒー、コーヒーを飲む人が楽しむことを熱望するすべてのパラゴンについての高く、強大な何かを表した。

黄金のエリクサー。

アンブロシア。私はそれが私が当時飲んでいた苦い黒い水のより濃縮された形ではないと思う理由はありませんでした。

私はそれが私が飲んでいた苦い黒い水の私はほとんど淹れたコーヒーの苦いacridnessによって得ることができたので、それは私がエスプレッソについていくつかの異なるアイデアを持っていた特に、それはしばしば”ショット”と呼ばれているとき。

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私は今ここであなたを教えてあげましょう–関係なく、あなたのコーヒーを楽しみたい方法の–あなたはよく作られたエスプレッソを”撮影”しません。

それは細かいスコッチのオンスまたは二つを非難するようなものです。私はそれがあなたがしたいことだと思います…

しかし、あなたは魔法を逃してしまいます。

*スコット*シラーによって撮影

だから、私はエスプレッソを飲む方法の少し説明をまとめることにしました。 あなたが最終的に細かく細工された飲み物を味わう機会があるとき、それを正しくやったり、経験を逃したりすることを心配する必要はありません。 ただ、この単純なプロセスに従ってください。

まず、エスプレッソは単に濃縮コーヒーではないことを理解することが重要です。 それをこのように見ることは容易であるがエスプレッソ方法–高圧および良い粉砕の使用によって–から来るコーヒーの独特な表現である飲み物で起因す

このプロセスは、他の方法では本当に複製できないように、コーヒーから味、油、香りを引き出します（一般的な用語では”抽出”）。

結果として得られる飲み物は非常に複雑であり、少量でそうであることが起こります。 しかし、サイズがあなたを欺くことはできません–よく作られたエスプレッソの中で発見される信じられないほどの深さがあります。

第二に、あなたがまっすぐエスプレッソを受け取る二つの主要な方法があります。

バリスタはエスプレッソをサービングカップに直接抽出することができます。 または（一見、これらの日より一般的な）一つの容器にして、その後、あなたのカップに注ぎました。これは最初は小さな違いのようですが、信じられないほど重要な違いです。

これは最初は小さな違いのようです。

これは非常に重要な違い エスプレッソが20-40秒の間に得るとき、実際に出て来ている何が一貫していない。

エスプレッソの抽出を見ると、これを見ることができます（特に裸のportafilterで）。

ショットがサービング容器に直接引っ張られると、コーヒーはカップ内に層になります–エスプレッソの上部から下部に明確な違いを作 エスプレッソをかき混ぜると、これはすべて合体します。 それはエスプレッソがサービングのコップに注がれる前に醸造の容器に引っ張られるとき起こるものがである(層はすべて混合される)。コーヒーは冷えるにつれて時間の経過とともに表現が変化することが知られています。

コーヒーは冷却されます。

コーヒーは冷 エスプレッソはこれをします–しかし、それはまた、それがカップにどのように階層化されているかに基づいて様々な程度に表現を変更します（コーヒーから引 淹れた後にコーヒーを混ぜても、そのエスプレッソの楽しさを通して違いを発見することができます…

それはこの飲み方の重要性につながります。

いくつかの小さな一口でそれを飲むことによって、あなたのエスプレッソを味わう–口蓋クレンジングソーダ水（または単に水）で分割。

私はいつもエスプレッソが提供された直後に私の最初の一口を取得しようとします,カウンターから移動するために気にする前に. これは、コーヒーが私のためになるだろう最もホットであり、それが私に渡された後、最も邪魔されていません。 私はしばしば最初にしか現れないように見える超明るい味を発見するのが好きです。 私も30秒待っていれば、コーヒーは私が隠された宝石のいくつかを逃していることを十分に冷却するかもしれません。p>

このようなマイクロ管理された方法でコーヒーを飲むことを考えるのはnit-うるさいように見えるかもしれませんが、あなたの味の経験がわずか15秒で変化することができるときは重要です。 発見されるような素晴らしい魔法があります,それは飲み物の楽しみに少し余分なケアを取る価値があること,分か二のために世界の残りの部分をシャットアウトします,そして、私たちはこの世界で毎日作る最高の工芸品の一つである何かに掘る.

重要な注意点として、あなたが本当にあなたのコーヒーの味に入りたい場合は、口蓋クレンジング（ソーダ）水は、これの重要な部分です–特にエスプレッソで。 より多くのあなたが飲む、より多くのコーヒーはあなたの舌と喉をコートしようとしています。 それはあなたが発見した味に影響を与え、あなたがしばしば気が遠くなるような経験をするのを防ぐことができます。p>

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