UW規定：肉の人々
あなたの次のcookout、募金活動、またはイベントのために豚全体に行きたい場合は、ミドルトンの肉市場やサンプレーリーの地元のソース これら二つの専門店の店の肉はミドルトンのUW Provisionからのものであり、卸売業者が地域の食料品店やレストランに出荷するのと同じ高品質の新鮮な 銀行を壊すことなく一括で購入すると便利です。
実際の全体の豚は特別な注文が必要ですが、顧客は容易に牛肉（ステーキ、胸肉、ハンバーガー、シチュー肉、ロースト、ミートボール、千切り牛肉）、豚肉（リブ、チョップ、肩ロースト、ハム、ベーコン、ガキ、ホットドッグ、ソーセージ、千切り豚肉）、シーフード（エビ、タラ、ハドック、スケトウダラ、ナマズ）、七面鳥、鶏肉で満たされた冷蔵庫や冷凍庫のケースを見つけるでしょう。 あなたも、子羊、ヤギ、ウサギを見つけることができます。 当日または翌日の配達サービスは、競争から離れてUWの規定を設定します。
肉の様々なに加えて、100以上の製品は、摩擦、ソース、調味料、チーズ、乳製品、ソーダ、ワイン、ビール、チップ、調味料、パスタやポテトサラダ、デザート、紙製品、ウィスコンシン
“多くの人が店で買い物をするには会員が必要だと思っています”とUw Provisionsの社長であるSteve Kalscheur氏は述べています。 “誰もが私たちと一緒に買い物をすることを歓迎していることは大きな秘密のようです。 店舗は卸売部門とは異なる名前を持っていますが、高品質の肉を大量に提供するという同じ目的を共有しています。”
Uw規定の話は、スティーブの父、ジムは、高校を卒業した後、1940年代後半にさかのぼります。 ジムは、小さな家族経営の卸売肉ビジネスであるEsser’sのために働き、肉を提供し、仕事でビジネスを学ぶことから始めました。 当時、冷蔵トラックがなかったので、ジムはそれを冷却するために外側に冷たい水でトラックをスプレーし、それらを絶縁するために毛布で鍋のロースト、牛ひき肉、ステーキをカバーしました。 配達ルートは短く、マディソンのすぐ近くでなければならなかった。 この経験は、1958年にUWの提供を開始するために必要な知識と自信をジムに与えました。
UW Provisionの卸売事業の成功に基づいて、小売セグメントへの拡大は、1979年に肉市場で、2016年に再び地元のソース食品で行われました。 「Local Source Foodという名前を選んだので、最終的にオンライン販売を追加すると、地域の顧客は地元の食べ物を手に入れていることを知ることができます」とSteve氏は述べています。
今日、UW Provisionは中西部で最大の食品代理店と貨物サービスの一つであり、ウィスコンシン州、イリノイ州、インディアナ州、アイオワ州、ミシガン州、ミネソタ州、ミズーリ州を含む中西部の七つの州に冷蔵トラックで肉を配達している。
ジムはウィスコンシン大学マディソンキャンパスに隣接するUW肉市場が販売されていたことを聞いたとき、彼は機会を押収しました。 新婚、彼はused1,000結婚祝いのお金を（彼の妻の祝福と）使用し、inventory20,000開始在庫をカバーするために追加の毎月の支払いをしました。 ジムは名前を維持し、UW Provisionになるビジネスを立ち上げました。スティーブ-バダリッチは1961年から1992年までジムのビジネスパートナーとなり、彼らは卸売事業と大学アベニューの場所を認識するためにUWの規定として法人化された。 1962年に大学が所有権を欲して非難の手続きを開始すると、UWはより大きな1900年のBeldストリートスペースに移動した。 ロン-クランツは1965年に会社を設立し、1971年にパートナーとなった。 彼はまだパートナーであり、副社長を務めています。
1970年代初頭までに、UWの提供は、レストランに販売し、肉以外の食品を追加できるように、アップグレードされた機器とより多くのスペースを必要としていました。 1973年、彼らはプレザント・ビュー・ロード2315にあるミドルトン・ビジネス・パークに移転し、その後10,000平方フィートの工場を11倍に拡大し、業界最大の工場の1つになった。 そこにUSDAの検査スペースの100,000平方フィート以上だし、彼らは中西部で、新鮮な冷凍、および乾燥食品の最大のプロバイダの一つに成長しました。 Freezer10百万在庫を保持しているSun Prairieの低温貯蔵ビジネスと結合されるフリーザーの倉庫は顧客の必要性を満たす大きい価格で良質品が常にあることを意 競争力のある価格で高品質の製品を提供することは、uw Provisionの地元の食料品店をビジネスに保つのを助け、レストランに適切に切断されて保管された肉を購入するオプションを与える方法です。
ジムのセールスマンは、ジムが車を購入し、ガソリンのために支払う余裕がなかったので、元のテレ 彼らはレストランに冷たい呼出し販売をする唯一のtelemarketersだった。 「すべての販売はまだ電話で行われています」とSteve氏は言います。 “私達は人格が私達の顧客と一致する若い人を雇い、訓練することによって私達の自身のスタッフを育てる。 全体的に、私達の顧客に競争価格で良質プロダクトを販売するために有効で、友好的な、専門職業的業務を提供する119人の従業員があります。 多くの人が42年間ここで働いてきました。”スティーブは14歳の時にUW Provisionから始めました。 16歳の時、彼はフルタイムで働き、給料を受け取った。 彼の父のように、彼はまた、すべてを学ぶために下から彼の方法を働いた。 彼が1981年に高校を卒業するまでに、彼は70のインバウンドと50のアウトバウンドセミをスケジュールし、週に250,000ポンドの肉を販売していました。 2009年にスティーブが社長に就任した。 “私は昨年、彼が89歳だったときに私の父と一緒に働いていました。 90歳の時、仕事を辞めた。”
ジムは、質の高いサービスと在庫、利便性、競争力のある価格によって中断され、UWプロビジョニングで遺産を残しました。 スティーブは彼が彼の父を通して企業について知っているものをのそんなに学んだので、あなたの次のバーベキューのためのUwの準備で肉人々を見るとき
Lauri Leeはマディソンに住んでいるフリーランス-ライターである。 p>
UW Provision
uwprovision.com
小売店
肉市場
2315プレザントビューロード
ミドルトン、WI53562
(608)836-7400