easy beef shish Kabob recept dat zit boordevol verbazingwekkende smaken. Mals rundvlees wordt gemarineerd met olijfolie, citroen en kruiden om een heerlijke maaltijd te maken!

we voegen een nieuwe reeks recepten toe aan onze mediterrane recepten: Shish Kabobs! Vandaag ga ik jullie laten zien hoe je rundvlees shish kabobs maakt. Bekijk zeker onze andere kabobs zoals chicken shish kabob, salmon shish kabob en veggie shish kabobs. Deze shish kabobs zijn mals, smaakvol en allesbehalve saai! Serveer met een kant van rijst, aardappelen of salade voor een complete maaltijd!

Wat is shish kabob?

Shish kabob, ook bekend als şiş kebap in het Turks, is een term die gegrild vlees op spiesen betekent. Shish kebab is ontstaan in het Middellandse Zeegebied en het Midden-Oosten en is een van de vele soorten kabobs die daar gewoon zijn. Echter, in de VS, kabob verwijst meestal naar shish kabob en het kan worden gemaakt met verschillende soorten vlees, zoals rundvlees, vis, kalfsvlees, varkensvlees en kip. In het midden-oosten gebruiken families meestal lamsvlees om shish kabobs te maken vanwege de tedere textuur en rijke smaak.

iedereen houdt van vlees op spiesjes!

Shish (gespeld şiş in het Turks) betekent gewoon spies. Wat kebab betreft, er zijn verschillende manieren om het te spellen, zoals kabob, kebap of kebob. Het maakt niet uit hoe je het spelt, dit is een smakelijk mediterraan rundvlees kabob recept dat je niet wilt missen!

wat voor soort vlees u moet gebruiken

als het gaat om het maken van shish kabobsticks, is het eerste wat u moet weten het snijden van vlees je gaat gebruiken. U wilt een snit die economisch is (filet mignon zal niet werken voor een menigte), maar ook een beetje teder en gemakkelijk om mee te werken. Ik stel voor het gebruik van sirloin tip of top sirloin als shish kabob vlees omdat ze genoeg vet om smaak te geven, maar zijn ook niet te duur. Deze sneden zijn gemakkelijk om mee te werken en maken heerlijke kabobs. Snijd het rundvlees in stukken die niet te groot of te klein zijn. Meestal snijd ik het rundvlees in stukjes van 1 ½ inch.

ingrediënten

• rundvlees-zoals hierboven vermeld, hebt u voor dit recept sirloin tip of top sirloin nodig. Een beetje vet voegt veel smaak toe aan de kabob.
• olijfolie-slechts een klein beetje olijfolie zorgt ervoor dat het vlees de smaken beter absorbeert.
• citroensap-vers geperst citroensap maakt het rundvlees mals en voegt zo ‘ n heldere smaak toe.
• specerijen-de kruidenmix die we voor dit recept hebben gebruikt, is gemaakt van warme specerijen zoals komijn, kaneel, paprika, kurkuma en kardemom. Deze combinatie geeft zoveel smaak aan het rundvlees.
• groenten-als u graag wat groenten naast het rundvlees grilt, probeer dan uien en paprika ‘ s. Eenmaal gegrild, worden deze groenten zoet en mals.

hoe lang moet het rundvlees marineren?

de marinade voor rundvlees shish kebab is het belangrijkste onderdeel van het recept, omdat het alle smaak aan het vlees geeft en het ook mals maakt. Voor dit shish kabob marinade recept gebruikte ik Mediterrane en Midden-Oosterse kruiden. Meng de specerijen met citroensap en extra vierge olijfolie om de marinade te maken voor de steak bezuinigingen.

aangezien rundvlees een harder vlees is dan kip en vis, heeft het meer tijd nodig om te marineren. Het beste is om rundvlees voor shish kabob tussen 4 tot 8 uur te marineren zodat de sneden alle smaken absorberen en ook mals worden.

Hoe maak je rundvlees shish kabobs

bereid het rundvlees en marinade

• snijd het rundvlees in stukken van 1 ½ inch. Plaats in een grote kom.
• meng de specerijen in een kleine kom met olijfolie en citroensap.
• giet het mengsel van kruiden en olijfolie over het rundvlees en meng om te combineren. Marinade voor 4 tot 8 uur.

bereid je voor op de grill

• zodra je klaar bent om te grillen, zet je de grill (houtskool of gas) aan en zorg dat deze hoog staat.neem het gemarineerde rundvlees uit de koelkast en laat het gedurende ongeveer 30 minuten op kamertemperatuur. Dit zal helpen de rundvlees brokken gelijkmatig koken.
• begin vervolgens het vlees op de spiesjes te plaatsen en reserveer de marinade. Plaats alle spiesjes op een dienblad of bakplaat

Grill beef shish kabobs

• Grill de shish kabobs op de grill op hoog vuur tot ze naar wens worden gekookt (medium rare of medium). Draai de spiesjes een paar keer om zodat het vlees gelijkmatig kookt. Het is belangrijk om de shish kabobs niet te veel te koken, want ze worden taai en taai. Bestrijk ze ook een paar keer met de gereserveerde marinade.

hoe lang moet ik rundvlees shish kabob koken?

Dit hangt echt af van hoe groot de stukken rundvlees zijn, maar meestal voor medium rundvlees shish kabob, 8 minuten in totaal (4 minuten aan elke kant) is genoeg. Als u wilt dat ze medium-goed tot goed, grill dan voor ongeveer 5 minuten aan elke kant. Zorg ervoor dat ze niet overgaar zijn anders worden de kabobs taai.

Oven shish kabob instructies

Het is vrij eenvoudig om dit recept in de oven te maken met behulp van uw vleeskuiken. Marineer de stukjes rundvlees volgens de instructies en zodra ze klaar zijn om te koken, rijg ze op spiesjes. Kook de kabobs 7 tot 8 minuten onder de vleeskuiken, zodat ze niet verbranden.

Serveersuggesties

wat ik het leukst vind aan dit recept is dat serveersuggesties eindeloos zijn! Hier zijn een paar manieren waarop ik graag beef shish kabob serveer:

• Met heldere en verse salades zoals mediterrane salade, fattoush, tabouli of Turkse tomatensalade.zetmeelrijke kanten zoals Griekse aardappelen, aardappelsalade of bulgur pilaf passen zo goed bij dit gerecht. verander het in een broodje of wrap met zelfgemaakt pitabrood, romige hummus, baba ganoush of tzatziki en wat heldere en pittige tahinisaus.

noten en tips om de beste shish kabob te maken

• rundvlees shish kabob wordt het best direct na het koken geserveerd. U kunt de restjes echter in een luchtdichte container bewaren en voor een korte tijd op het fornuis of de magnetron opwarmen.
• Als u steak kabobs grilt, zorg er dan voor dat de grill op hoog vuur staat, omdat u het vlees korte tijd op hoog vuur wilt koken om de beste textuur en smaak te krijgen.
• u kunt metalen of houten spiesen gebruiken. Als u houten spiesjes gebruikt, moet u ze 30 minuten onderdompelen in water om te voorkomen dat ze verbranden.
• Als u wilt dat de groenten volledig mals en volledig gaar zijn, rijg ze dan op gescheiden spiesjes omdat hun kooktijd verschilt van die van het rundvlees.
• is het uw eerste keer dat u shish kabobs maakt? Bereid en grill een spies eerst, probeer het om ervoor te zorgen dat u de tederheid en textuur van het vlees voordat het grillen van de rest.

beste Beef shish Kabob

Shadi HasanzadeNemati

een eenvoudig beef shish kabobs recept dat vol zit met verbazingwekkende smaken. Leer alle tips en trucs voor het maken van de beste shish kabobs thuis.

4 from 6 votes

Prep Time 15 mins

Cook Time 20 mins

marination 4 hrs

Total Time 35 mins

Course Main Course

Cuisine Mediterranean

Servings 4 servings

Calories 431 kcal

Ingredients 1x2x3x

• ½ cup olive oil extra virgin
• 1 lemon juice of
• 1 tsp cumin
• ½ tsp cinnamon
• 1 tsp paprika
• ½ tsp turmeric
• ¼ tsp cardamom
• 1 lb beef sirloin tip cut into 1 ½ inch chunks
• 2 onions cut into chunks
• 2 bell peppers cut into chunks

Instructions

• Mix olive oil, lemon juice, cumin, kaneel, paprika en kurkuma in een grote kom.
• voeg stukjes rundvlees toe en meng ze met een tang goed zodat ze bedekt zijn met de marinade.
• Bewaar en koel gedurende ten minste 4 uur tot 8 uur.
• zet de grill aan en zet deze op hoog vuur. Neem het gemarineerde vlees uit de koelkast en leg het op het aanrecht om op kamertemperatuur te komen.
• rijg de stukjes rundvlees en de groenten op spiesjes, afwisselend vlees en groenten. Bestrooi met een beetje zout.
• Grill de rundvleesshish kabobs gedurende 4 minuten aan elke zijde gedurende medium en 5-6 minuten aan elke zijde voor medium of putje.
• serveer warm met verschillende bijgerechten (zie de post voor suggesties)

Oveninstructies:

• marineer en marineer de stukjes rundvlees gedurende 4 tot 8 uur.
• zet vleeskuiken aan op hoog. Plaats de bereide spiesen op een bakplaat lijnen met aluminiumfolie en gecoat met kookspray.
• kook 3 inch van de vleeskuiken gedurende ongeveer 7-8 minuten aan elke kant of tot ze gaar zijn.

Video

notities

• rundvlees shish kabob wordt het best direct na het koken geserveerd. U kunt de restjes echter in een luchtdichte container bewaren en voor een korte tijd op het fornuis of de magnetron opwarmen.
• Als u steak kabobs grilt, zorg er dan voor dat de grill op hoog vuur staat, omdat u het vlees korte tijd op hoog vuur wilt koken om de beste textuur en smaak te krijgen.
• u kunt metalen of houten spiesen gebruiken. Als u houten spiesjes gebruikt, moet u ze 30 minuten onderdompelen in water om te voorkomen dat ze verbranden.
• Als u wilt dat de groenten volledig mals en volledig gaar zijn, rijg ze dan op gescheiden spiesjes omdat hun kooktijd verschilt van die van het rundvlees.
• is het uw eerste keer dat u shish kabobs maakt? Bereid en grill een spies eerst, probeer het om ervoor te zorgen dat u de tederheid en textuur van het vlees voordat het grillen van de rest.

voeding

calorieën: 431kcalcarbohydraten: 12gproteïne: 26gvet: 31gsverzadigde vetten: 5gCholesterol: 62mgSodium: 73mgkalium: 647mgvezel: 3gSugar: 6gvitamine A: 2146iuvitamine C: 94mgCalcium: 54mgIron: 3mg

heeft u dit recept gemaakt? Laat ons weten hoe het was door het verlaten van een reactie en een 5-sterren beoordeling!