Næringsrike og deilige, lavkarbo-grønnsaker er superheltene til en sunn lavkarbo-spiseplan!

det jeg elsker om grønnsaker er at de er utrolig høy fiber lav carb mat! Men ikke alle grønnsaker er gjort like—mens de alle gir næringsstoffer, noen har betydelig høyere carb innhold enn andre.

til å begynne med er skillet mellom høykarbo — og lavkarbo-grønnsaker kanskje ikke intuitivt-så jeg kastet sammen denne listen over de beste grønnsakene, slik at du enkelt kan spise lavkarbo-mat på KORT tid!

La oss bryte listen over lav-carb grønnsaker!

Beste 43 Low Carb Grønnsaker

Vi blir fortalt hele tiden om viktigheten av å spise grønnsaker. De gir viktige vitaminer og mineraler, og de kan redusere sannsynligheten for hjertesykdom og visse typer kreft.

men hvordan vet du hvilke som er egnet for en lav carb diett, uten å måtte individuelt søke carb innholdet i hver grønnsak hver gang du treffer matbutikk?

Her er de 43 beste low-carb grønnsaker:

Grønnsaker bestilt Fra Høyeste Karbohydrater Til Laveste:

gresskar

Grønnsaker (1 Kopp)	Karbohydrater	Sukker	Fiber	netto karbohydrater
20	10	6.1	13.9
Onion, chopped	14.9	6.7	2.7	12.2
Artichokes (1, medium)	13.4	1.2	6.9	6.5
Leek	12.5	3.4	1.6	10.9
Carrots	12.2	6	3.6	8.6
Rutabaga	12	6.2	3.2	8.8
Turnips	8.3	4.9	2.3	6
Kohlrabi	8	3.5	4.9	3.1
Brussels sprouts	7.8	1.9	3.3	4.5
Okra	7.4	1.4	3.2	4.2
Scallions, chopped	7.3	2.3	2.6	4.7
Spaghetti Squash, cubed	7	1.5	2.8	4.2
Tomato	7	4.7	2.2	4.8
Green beans	6.9	3.2	2.7	4.2
Fennel	6.3	3.4	2.7	3.6
Broccoli	6	1.5	2.4	3.6
Cauliflower	5.3	2	2.1	3.2
Asparagus	5.2	2.5	2.8	2.4
Cabbage	5.1	2.8	2.2	2.9
Eggplant	4.8	2.8	2.5	2.3
Bell Peppers (green)	4.2	2.2	1.6	2.6
Bean Sprouts	4	0	.5	3.5
Bitter Melon	4	0	2	2
Radish	3.9	2.1	1.9	2
Zucchini	3.8	3.1	1.2	2.6
Mushroom (crimini)	3.74	1.5	.5	3.24
Summer Squash	3.7	2.4	1.2	2.5
Mushroom (portabella)	3.3	2.2	1.1	2.2
Celery	3	1.3	1.6	1.4
Mustard Greens	2.6	0.7	1.8	0.8
Chinese Cabbage	2.2	1.2	1	1.2
Mushrooms (white)	2.2	1.3	0.7	1.5
Cucumber	1.8	0.8	0.3	1.5
Lettuce (romaine)	1.5	.6	1	0.5
Bok Choy	1.5	.8	.7	0.8
Swiss Chard	1.3	0.4	0.6	0.7
Broccoli Raab	1.1	0.1	1.1	0
Spinach	1	0.1	0.7	0.3
Lettuce (green leaf)	1	0.2	0.5	0.5
Kale	0.9	0.2	0.9	0
Arugula	0.7	0.4	0.3	0.4
Lettuce (red leaf)	0.6	0.1	0.3	0.3
Watercress	0.4	0.07	0.2	0.2

Laveste Carb Grønnsaker

som jeg sa, er Ikke alle grønnsaker gjort like. For eksempel er mengden karbohydrater i salat (1 gram per kopp) forskjellig fra antall karbohydrater i asparges(5,2 gram per kopp).Du må også bestemme hvilken type karbohydrater du teller: NETTO karbohydrater eller totale karbohydrater. Netto karbohydrater kan beregnes ved å trekke fiberen fra de totale karbohydrater av en gitt god. Hvis du går denne ruten, finner du mange flere grønnsaker på vår liste som passer til regningen. Totalt karbohydrater er det totale antallet karbohydrater i en gitt mat.

De tre laveste carb grønnsaker SÅ langt SOM TOTALT karbohydrater gå er:

• Watercress – 0.4 g
• Salat (rød blad) – 0.6 g
• Arugula – 0.7 g

de laveste carb grønnsaker basert på DERES NETTO carb teller er:

• Kale – 0 g
• Brokkoli Rabe – 0 g
• watercress – 0.4 g

(psst – carb innholdet oppført er basert På En 1 Kopp servering!)

Høyeste Carb Grønnsaker

Selv om De har gunstige næringsstoffer, bør du være klar over høy carb grønnsaker for å unngå foiling lav carb måltider!

Det er noen åpenbare høy carb skyldige, som squash, poteter og gresskar. Disse jordnære grønnsakene er velsmakende og mettende, men er ikke ideelle for en lavkarbo-livsstil. (Visste du at en kopp søtpoteter inneholder 20 netto gram karbohydrater?!)

noen grønnsaker ligger i midten. Sammenlignet med .07 gram i en kopp arugula, det er 7 gram karbohydrater i tomater og 7,8 gram karbohydrater i brusselspirer. Så selv om tomater er rikelig i antioksidanter og brusselspirer hjelper kroppen din detox, sørger jeg for å spise disse veggiene i mindre porsjoner!

Det er noen generelle triks du kan huske på når det gjelder å finne lav carb grønnsaker!

• Grønnsaker dyrket i bakken har en tendens til å ha mer karbohydrater. Tenk poteter, løk, gulrøtter…
• Stivelsesholdige grønnsaker, som poteter, gresskar og mais, er også høyere carb.Grønnsaker med høyere vanninnhold vil vanligvis ha færre karbohydrater og kalorier, som agurker og selleri!

Hva Er Karbohydrater I Grønnsaker?

typen karbohydrater i grønnsaker vil variere med hver variasjon…

For eksempel. noen grønnsaker som gresskar er høye i sukker (10 gram per kopp) — mens andre, som artisjokker, er lastet med fiber (6, 9 gram per kopp). Sjekk ut diagrammet ovenfor for hver bestemt sammenbrudd.

Hvordan Spise Grønnsaker på En Lav Carb Måltid Plan

Bare Fordi det ikke er en lav carb grønnsak betyr ikke at du ikke kan spise det i det hele tatt! Selvfølgelig vil dette avhenge av din individuelle måltidsplan, men moderering er nøkkelen til et sunt, bærekraftig kosthold!

og når du er i tvil, måle din servering porsjoner!

Personlig er min måltidsplan svært fokusert på grønnsaker. Jeg prøver å snike dem inn i hvert måltid for å legge til næringsstoffer og bulk til min spiseplan. Her er noen ideer:

• low carb salater-Terninger opp dine faves og topp dem med et protein og litt ost.
• Smoothies-legg til en håndfull frossen spinat eller kale!
• Stir-fries-legg bulk til måltidet med grønnsaker sauteed i din stir fry saus.
• Omeletter og scrambles-saute og kaste dem på i!

Hvordan Balanserer Jeg Karbohydrater i Grønnsaker?

Grønnsaker pleier å være mest karbohydrater. Så hvis du vil balansere makroene dine, legg til litt mer fett og protein!

For eksempel, når du gjør en lav carb side retter som salat, duskregn litt olivenolje, skjære noen avokado, eller kaste i lav carb nøtter! Ikke bare vil disse legge til herlig tekstur til salaten din, de vil også øke måltidet ditt med hjerte-sunne fettstoffer!

Hva Er Noen Matvarer Å Unngå Når Du Prøver Å Balansere Karbohydrater?

når det gjelder mat å unngå, fordi grønnsaker hovedsakelig er karbohydrater, vil du ikke konsumere mer carb-tung mat.Low carb bønner og low carb korn kan gjøre en velsmakende tillegg til en veggie-basert rett, men jeg ville velge å spise min low carb grønnsaker med høy fett eller høy protein mat i stedet.

Hva Er Andre Low Carb + Næringsstoffer Tette Matvarer?

for andre lav carb, næringsrike matvarer, har noen lav carb frukt! Alt fra søtt til surt, vil frukt kile smaksløkene dine mens du nærer kroppen din med viktige vitaminer og mineraler.

som grønnsaker, carb innholdet i hver frukt vil variere vilt, så sjekk ut min guide for de beste lav carb frukt!

Ikke-Stivelsesholdige Grønnsaker Som Snacks?

Hvis du ønsker å snike i mer lav carb grønnsaker i kostholdet ditt, her er noen morsomme snack ideer:

• Selleri pinner – jeg elsker selleri med lav carb peanøttsmør.
• Agurk skiver-Dypp dem i min low carb veggie dip!
• Kale chips-Sprø og varm, du kan si farvel til potetgull for alltid!

Low Carb Veggies Oppskrifter

det kan være et problem å prøve å presse den daglige anbefalte mengden grønnsaker inn i måltidsplanen din. Så her er noen oppskrifter pakket med lav carb grønnsaker:

• Lav Carb Brokkoli Ost Suppe
• Lav Carb Coleslaw
• Lav Carb Grønn Smoothie
• Lav Carb Vegetabilsk Suppe
• Lav Carb Squash Gryte

Nedlastbar Liste Over Lav carb Grønnsaker

her er en nedlastbar liste over lav carb grønnsaker (høyreklikk på bildet og velg Lagre Bilde som):

Konklusjon

Å Spise grønnsaker hver dag er super viktig for ditt velvære. Med min guide, vil du bli gumlet på lav carb grønnsaker som en proff!