Det er klare oppsider for ikke å fullføre en hel beholder iskrem i en sittende, men en stor con er at du risikerer at fryseren brenner på rester. De lumske iskrystallene ødelegger iskremets myke tekstur og friske smak. Heldigvis er det enkle måter å forhindre at fryseren brenner i utgangspunktet.

Er Fryser Brenne Skadelig?

nei, fryser brenne er ikke skadelig og vil ikke gjøre deg syk, men det påvirker tekstur og smak av iskrem.

Kan Du Fikse Fryser Brenne?

Dessverre nei. Det er ingen måte å reversere fryser brenne (bare skrape av fryseren brente områder hvis du virkelig hater dem, isen under vil fortsatt være bra).

Hva Forårsaker Fryser Brenne?

Temperatur og luft er fiender her.

når isen din mykner og begynner å smelte, setter den tilbake i en fryser som ikke er superkul, betyr det at det tar lengre tid å gå tilbake til en fast tilstand, noe som gir større, knasefulle iskrystaller en sjanse til å danne seg.Å Forlate overflaten av iskrem utsatt for luft (selv bare det som er der i en delvis tom, men tett lokk kartong) oppfordrer også krystalldannelse; per Ben& Jerry’ s, » når fuktigheten forlater isen og går sammen med fuktig omgivende luft, fryser den på iskremets overflate, og skaper fortellingskrystaller som indikerer frysebrenning.»

Hvordan Forhindrer Du Fryser Brenne?

Siden du ikke kan fikse fryser brenne, er en unse forebygging verdt en halvliter kur (eller noe sånt)! Her er noen av de beste måtene å stoppe fryser brenne skjer i første omgang:

Ta Bare ut Så Mye Iskrem Som du Vil Spise

du må kanskje myke isen litt for å skape ut hva du vil, men legg resten tilbake med en gang. En solid iskrem scoop vil hjelpe deg å tjene DEG SELV ASAP.

Zeroll Iskrem Scoop, $19.95 Fra Sur La Tabell

denne støpt aluminium modellen inneholder selv tining væske i håndtaket som hjelper deg scoop selv solid iskrem.

Kjøp nå

Skjær Den Tomme Delen Av Beholderen Av Før Du Setter På Lokket

Tom plass i din pint eller gallon betyr ekstra luft, og luft betyr iskrystaller; for en rask løsning, trimme beholderen ned nær overflaten av iskrem og sette lokket på igjen:

Trykk Plastfolie Eller Voks Papir På Overflaten Av Iskrem

dette tjener samme formål som ovennevnte triks, men er enda Bedre Siden forseglingen er lufttett (pluss, ingen iskrem å vaske Av Kjøkkensaksene dine). Denne metoden er også nyttig hvis du lager iskrem hjemme og ikke lagrer den i en beholder du kan kutte ned til størrelse.

Kjøp nå

Lagre Den Opp Ned

dette fungerer fordi det lar smeltet iskrem trickle ned til lokket, så det danner iskrystaller der i stedet for på overflaten av isen selv.

Oppbevar Isen din i Den Kaldeste Delen av Fryseren

Vi har allerede lært At det å holde isen kald er viktig, men for det formål bør du også lagre den på baksiden av fryseren der temperaturen er lavest og mest konsistent. Hvis du har en brystfryser, er det det bedre stedet å lagre det, siden de pleier å være kaldere.

Relatert Lesing: Fryser Lagring Tips og Triks For Å Holde Maten Frisk

Header bilde Av Chowhound