til tross for navnet, oppsto mongolsk biff ikke I Mongolia. Det Er En Kinesisk-Amerikansk rett tilpasset fra biffkomponenten i mongolsk grill. Merkelig nok, mongolsk grill er ikke mongolsk eller er grilling involvert i sin matlaging. Historien om mongolsk biff er så nysgjerrig som det er interessant.

gjennom hele 70-og 80-tallet, mongolske grill ledd spiret og blomstret. I Taiwan hvor konseptet oppsto, har mongolsk grill eksistert siden 50-tallet, et hjernebarn av komiker Og restaurantør Wu Zhao-nan. Ulike typer kjøtt, grønnsaker og sauser ble lagt ut, diner valgte som han likte. Diner valg ble stekt og servert i en bolle.

mongolsk biff er en frittstående tallerken avledet fra den mongolske grillen. Skiver av biff er stekt med grønnsaker deretter kastet med en tykk brun saus som kan eller ikke kan være krydret.

min mongolsk biffgrill er litt krydret. Jeg brukte gochujang, den koreanske chilipastaen. Du kan bruke Sriracha eller hva chili saus passer din smak bedre.

Vet imidlertid at ditt valg av chili saus vil påvirke smaken av den kokte parabolen. Ikke den ene typen chili saus vil gi en mer deilig versjon — det handler om hvilken chili saus du liker best. Tross alt er DET DEG som vil spise det mongolske biffet, så bruk bedre en chili saus som du allerede liker.Scallions følger ofte kjøttet i mongolsk biffgrill, men jeg har også lagt til skiver med fersk knapp sopp og julienned gulrot for mer variasjon i farge og tekstur.

Få oppskriften.