Vi elsker å lage disse sunne egg muffins fordi De er perfekte for måltid prep i helgene. Med bare fire ingredienser er de den perfekte grab-and-go Paleo + Whole30 frokosten. For ikke å nevne, de er som en mini Denver omelett pakket inn i en praktisk muffin-sized pakke!

TA PÅ MUFFINS

hvis du trenger et måltid prep frokost som reiser godt, kan du ikke gjøre mye bedre enn disse sunne egg muffins. Bare varme opp et par og bære dem ut døren eller ta en beholder til å jobbe med deg for å kaste inn mikrobølgeovnen. Eller, hvis du er litt gal som meg, kan du til og med spise dem kalde. Av en eller annen grunn har jeg ikke noe imot å spise disse eggmuffins kaldt.

BARE FIRE INGREDIENSER

Da jeg laget oppskriften på disse sunne eggmuffins, tenkte jeg at jeg ønsket å gjenskape smaken av En Denver omelett i muffinform. En Denver omelett er egentlig ganske grunnleggende, bare litt skinke, terninger paprika og løk. Siden vi vanligvis ikke spiser ost, forlot jeg det ut av oppskriften, men hvis du spiser ost, gå videre og legg til litt! Disse muffins er i utgangspunktet en bærbar Denver omelett.

HVORFOR MÅLTID PREP?

hvis Du har fulgt Med Real Simple Good i noen tid, vet du allerede at vi er store fortalere av måltidsprep. Vi føler at å gjøre så mye måltid prep i helgen som tiden tillater, vil gjøre arbeidsugen mye enklere og tillate deg å holde deg på sporet med sunne spisemål / vaner. En gjøre fremover frokost som disse sunne egg muffins er perfekt for måltid prep siden det er alltid en tid knase i morgen og å ha frokost allerede gjort og klar til å gå kan være en ekte livredder.

SOME OTHER BREAKFAST MEAL PREP RECIPES

DIN TUR TIL Å GJØRE DISSE SUNNE EGG MUFFINS

Gå videre og piske opp en gruppe Av Disse Denver omelett basert sunne egg muffins og nyte dem til frokost hele uken! Legg igjen en kommentar nedenfor for å fortelle oss hva du synes, og ta et bilde for Å dele På Instagram! Tag oss @realsimplegood, så vi kan sjekke det ut, og gi oss en følge hvis du ikke allerede gjør det!

LIKER DU DENNE OPPSKRIFTEN? DEL DET NÅ ELLER PIN DET FOR SENERE!

Healthy Egg Muffins (Paleo, Whole30 + Keto)

4.66 from 35 votes

Cook Time: 20 minutes

Total Time: 20 minutes

Course: Breakfast

Servings: 4 (3 muffins per porsjon)

Kalorier: 311kcal

Forfatter: Justin + Erica Winn

disse sunne egg muffins er laget med bare 4 enkle ingredienser og er flott for måltid prep. De er den perfekte Paleo + Whole30 på farten frokost!

Print Recipe

Ingredients

• 1/2 lb pre-cooked ham, diced (can sub bacon or sausage)
• 1 bell pepper, finely diced
• 1/2 onion finely diced
• 10 eggs
• 1/2 tsp salt
• 1/2 tsp pepper
• 2 tsbp avocado oil or other fat of choice (we like bacon fat)

Instructions

• Forvarm ovnen til 375° Fahrenheit.
• hakk skinke, paprika og løk som nevnt.
• Knekk egg i en stor bolle og visp godt. Tilsett de hakkede ingrediensene og 1/2 ts hver av salt og pepper og bland.
• smør muffinsmuffin med fett / olje (pass på at hver seksjon er dekket godt fra topp til bunn eller eggene vil holde seg). Eller du kan bruke muffin tinn liners.
• Skje eggblandingen i muffinsformen, fyll dem nesten fulle (de vil puste opp mens du lager mat).
• sett i ovnen og stek i 20 minutter. Fjern og la avkjøles litt før servering. Disse kan kjøles og holdes godt i 4-5 dager(flott for måltidsprep).

Notater

Næringsfakta er et estimat gitt for De som følger En Ketogen eller lav-carb diett. See our full nutrition information disclosure here.

Nutrition (per serving)

Calories: 311kcal | Carbohydrates: 3g | Protein: 26g | Fat: 20g | Saturated Fat: 6g

Tried this recipe?Take a picture and tag @realsimplegood so we can see it!