Fyll hjemmet ditt med duften av hjemmelagde vegan graham crackers! Jo, du kan kjøpe graham crackers (selv glutenfrie og veganske i disse dager), men å lage kjeks selv er bare så tilfredsstillende og overraskende enkelt og enkelt. Du kan tilpasse dem for kosthold og helsemål eller bare hva du har i skapene dine, og (i min ydmyke mening) friske hjemmelagde graham-kjeks smaker bare bedre.
Hopp Til utskriftsvennlig oppskrift.
Pin denne oppskriften.

Video tutorial FOR DIY Vegan Graham Crackers Oppskrift

I ca 20 minutter, DIY graham crackers kan bli din! Hva vil du gjøre med de hjemmelagde graham-kjeksene? Jeg har noen ideer. Gjøre:

• Vegan S ‘mores I Ovnen,

Lett Vegan S’ mores Iskrem Kake, eller

• Vegan 2-Bite Jordbær No-Bake Cheesecakes

La meg vite hva andre morsomme matvarer du vil gjøre med hjemmelagde graham kjeks?

Hvor er de flotte bildene? Venner, jeg kommer til dem. Og sette dem OPP PÅ dette innlegget ASAP. ATM, jeg er albue dypt i mel, testing brød oppskrifter. For nå, nyt den nydelige demonstrative videoen ovenfor.

Graham Cracker Ingredienser og Substitusjoner

Mel

En gang i tiden Ble Graham crackers laget med hele hvetemel som ble malt til en viss grovhet og kalt «graham mel». For vårt formål vil vanlig hele hvetemel gjøre. Men hvis du bare har all-purpose mel, kan du fortsatt lage denne oppskriften. De vil ikke ha den nutty smaken som hele hvete leverer, men hei, disse er dine» graham » kjeks og det er ingen regler.

hvis du bruker hele hvetemel, vil du også legge til litt maisstivelse. Det gjør graham cracker deigen lettere å jobbe med. Hvis du bruker vanlig all-purpose mel, kan du hoppe over maisstivelse og erstatte dette beløpet med mel. Hvis du bruker halv hel hvete og halv all-purpose, holde maisstivelse i.

På Samme måte, hvis du unngår gluten av en eller annen grunn, hopp over hvete helt. I stedet kan du bruke et all-purpose glutenfritt mel. Jeg brukte Bob ‘ S Red Mill En Til En Glutenfri Bakemel; det svikter aldri meg for ting som kaker, muffins og pannekaker. Men bruker bare gf mel tendens til å resultere i en kalkholdig produkt. Graham crackers laget med 100% gf mel smaker akkurat som et merke av vegan glutenfri graham crackers vi alle vet og … begrudgingly aksepterer fordi det er sannsynligvis den eneste du kan finne i butikken…og det er ikke det verste i verden.

for å gjøre disse graham-kjeksene bedre og ikke krittete, legger jeg litt havremel til blandingen. Du kan kjøpe havremel pre-milled (og sørg for å sjekke at det er glutenfritt sertifisert) eller bare blande noen glutenfrie havre i en matprosessor eller blender. Hvis du så på videoen, kan du se at det ikke trenger å være super fint heller. En liten tekstur er ikke dårlig og vil legge tekstur til dine glutenfrie graham-kjeks.

Søtningsmidler

Melasse er den tradisjonelle smakstilsetningen som brukes i graham-kjeks. Du har også sannsynligvis kjørt Over Honey Graham Crackers som er et super populært utvalg. Så populær at jeg aldri kan finne de uten honning (unntatt de veganske glutenfrie som tidligere nevnt). Men tilsynelatende DET STORE selskapet som lager de vanligste graham-kjeksene, gjør En Original smak som ved et uhell er vegansk. Jeg sier tilsynelatende siden JEG aldri har sett DEM IRL. Men tilbake til melassene.

Du kan bruke svart-stropp, fancy melasse eller en annen sirup helt. Imidlertid liker jeg virkelig å bruke kokosnektar som jeg finner det litt lettere å helle og det har en lignende, men mindre bitter smak. På den annen side er lønnesirup den beste sirupen og fungerer også bra i denne oppskriften. Til slutt har jeg ikke prøvd det, men jeg antar at du selv kan erstatte min veganske apple honning.

Når jeg snakker om søtningsmidler, bruker jeg brunt sukker i denne oppskriften. Brunt sukker er ikke alltid vegan-vennlig så sjekk før du kjøper hvis det er viktig for deg. En enkel måte å kjøpe vegansk sukker på er å se etter en «organisk» etikett. Du kan se notatet mitt om sukker for mer informasjon om sukker og veganisme. Hvis du unngår ekte sukker av en eller annen grunn, kan du bruke et sukkerfritt brunt sukkeralternativ som Swerve. Ikke alle sukker erstatninger fungere som sukker i baking så sjekk produktkrav nøye og lese noen vurderinger hvis du kan.

Utstyr

disse veganske graham-kjeksene er bakt, så du trenger en ovn. Du trenger også et stort bakeplate, og jeg anbefaler å bruke pergamentpapir som liner. Jeg har prøvd å bruke en gjenbrukbar bakematte og det fungerer. Men matten jeg bruker gjorde mine testpartier smaker morsomt. Kanskje du har en bakematte som ikke gjør at maten smaker morsomt i det hele tatt. Så hvis du gjør det, for all del bruke den!

for å forme graham cracker deigen, kan du bruke en flat bred spatel med en kant som er helt rett. Også, en rullestift ville være nyttig. Eller, som jeg liker å bruke, en gammel ølflaske. Også (ikke le) du kan bruke en linjal for å sikre at du ruller deigen ut riktig tykkelse.

Til Slutt vil en kjølehylle hjelpe deg med de hjemmelagde graham-kjeksene som er kule til sprø, sprø perfeksjon raskt.

Hvordan lage Vegan Graham Crackers

her er prosessoversikten (men du kan klikke her for å hoppe over til den utskrivbare oppskriften):

1. Forvarm ovnen til 350°F. Legg et bakeplate med pergamentpapir (eller bruk din gjenbrukbare bakematte som ikke gjør matsmaken morsom)
2. Bland de tørre ingrediensene sammen.
3. Lag plass i de tørre ingrediensene og tilsett de våte ingrediensene i rommet.
4. Bland de våte ingrediensene sammen, og bland deretter de tørre ingrediensene. Fortsett å blande til alt er på samme hydreringsnivå. Det vil ligne våt sand.
5. Dump din «våte sand» ut på pergamentforet bakeplate og form til et rektangel. Gi deg selv god plass mellom kanten av den smuldrete deigen og kanten på bakeplaten. Flate med en kjevle til 1/8″. Ved hjelp av et annet stykke pergament på toppen kan hjelpe med denne delen. Form kantene på rektangelet med den brede spatelen, trykk ned for å flate kantene pent. Eventuelle sprekker kan lappes lett med små biter av krummer og litt forsiktig trykk.
6. Bestem deg stor du vil kjeks å være. Bruk et tynt skarpt blad (som en pizza slicer) for å kutte figurene. Hvis det oppstår sprekker, må du bare fikse dem ved å trykke krummene i form.
7. Bake i forvarmet ovn i 14 minutter.
8. Fjern bakeplaten fra ovnen. Graham cracker topper vil være litt oppblåst og kantene skal være litt brune. Du kan bruke din pizza slicer å re-cut mellom kjeks å sørge for at de slipper lett. La de bakte graham-kjeksene kjøle seg uforstyrret i 5 minutter før du bruker spatelen til å overføre til et kjølestativ.

TBH, forme graham cracker «deig» AKA «våt sand» er litt irriterende. Du vil ønske å være forsiktig. For mye kraft vil lett gjøre sprekker i deigen. Men sett på litt avslappende musikk og husk at eventuelle sprekker lett kan lappes og ikke stress.jeg spøker om å bruke en linjal, men eyeballing 1/8 » tommer er ikke så lett (for meg). Hvis de er for tykke, vil kjeksene ikke være skarpe som en graham cracker forventes å være. Alt mellom 1/8 «og 1/4″ er greit, men tykkere enn 1/4 » og de er ikke så mye kjeks som kaker til meg.

etter at graham-kjeksene dine er bakt, må du la dem hvile i 5 minutter før de flyttes, ellers kan de falle fra hverandre. Og når du går for å overføre dem til et kjølehylle, vil du fortsatt være forsiktig. Bruk en tynn bred spatel. Kort tid etter skjønt, vil de være helt greit å håndtere. Gå videre og spis minst en når det er varmt. Etter at de er helt kule, kan du lagre dem i en lufttett beholder ved romtemperatur. Ærlig, de blir best spist innen få dager. De vil holde lenger, men de smaker ikke så godt når de ikke er så friske (som alle bakevarer, antar jeg!)

du kan spise disse graham-kjeksene alene, men jeg gjorde dem med vilje ikke veldig søte da jeg hadde veldig søte planer for dem. Disse søte planene inkluderte vegan s ‘mores (laget i ovnen), vegan s’ more iskake og vegan no-bake to-bite cheesecakes! Fortsett å rulle for utskrivbare oppskrifter FOR DIY graham crackers og disse tre søte godbitene som er perfekte for sommeren!

Utskriftsvennlig oppskrift PÅ DIY Vegan Graham Kjeks

Utskriftsvennlig oppskrift På Lett Vegansk S ‘ mores i Ovnen

KOMMER SNART – beklager folkens, min hånd budsjettgrense ble nådd. Jeg vil få dette opp riktig ASAP. For nå, her er den grunnleggende hvordan:

1. Plasser graham kjeks på et pergament foret bakeplate. Uansett hvor mange du kommer til å lage.
2. Legg til en firkant vegansk sjokolade på hver. Legg til et par veganske marshmallows eller en liten håndfull mini vegan marshmallows. Det betyr DANDIES merkevare (er det noen andre merker du vet om? Legg igjen en kommentar hvis du gjør det.
3. Bake ved 350°F i 5 minutter til sjokoladen smelter og marshmallows er oppblåst. Eller bruk din toppbroiler og varme til marshmallow får litt brun – da skal sjokoladen også smelte.
4. Fjern pannen umiddelbart og topp hver firkant med en annen graham cracker. Nyt!

Utskriftsvennlig oppskrift På Enkel Vegansk S ‘ mores Iskake

KOMMER SNART-beklager folkens, min hånd budsjettgrense ble nådd. Jeg vil få dette opp riktig ASAP. For nå, her er dine ingrediensmålinger:

• 2 kopper vegansk vaniljeis
• 2 kopper vegansk sjokoladeis
• 1 kopp vegansk mini marshmallows (DANDIES)
• 1 batch vegansk graham kjeks (8 store graham kjeks)
• 1/2 kopp vegansk sjokoladebiter
• 1 ts raffinert kokosnøttolje
• eventuelt en eller to hakket opp leftover s ‘ mores

Utskriftsvennlig oppskrift På Vegansk 2-bite jordbær no-bake cheesecakes

kommer snart – beklager folkens, min hånd budsjettgrensen ble nådd. Jeg vil få dette opp riktig ASAP. For nå, her er dine ingrediensmålinger for å lage 6:

• 1 kopp rå cashewnøtter, gjennomvåt
• 150g (ca. 4 store) friske jordbær
• 2 Ss sitronsaft
• 1/4 kopp raffinert kokosnøttolje (smør-flavored valgfritt)
• 1/4 kopp lønnesirup (eller kokosnøtt nektar, agave eller annen søt sirup av valg)
• 2 ts vaniljeekstrakt
• stor klype salt
• 1/2 batch av vegan graham cracker oppskrift (eller ca 4 av 8 store graham kjeks)
• om 1/4 kopp frysetørket jordbær eller bakt jordbær chips til pynt