de er…vent på det…

De Er Edna Mae ‘ S Rømme Pannekaker!

selvfølgelig har du sannsynligvis allerede funnet ut det basert på tittelen på dette innlegget.

jeg har alltid vært veldig god på å bygge spenning.

Eller ikke.

jeg elsker denne oppskriften så mye, jeg legger den i min første kokebok. Det har vist seg å være en av de mest likte oppskrifter i boken.

nylig delte Jeg Med Edna Mae (hun Er Marlboro Mans dyrebare bestemor) noen av de fine tingene folk har fortalt meg om hennes deilige pannekaker, og det gikk opp for meg at jeg aldri i de seks årene siden jeg først begynte å legge ut om matlaging, postet det her på nettstedet mitt.

Hva en opprør!

Hva et tilsyn!

UTENKELIG!

Vel, jeg retter det galt akkurat nå. Ok? Høyre-Oh.

rett på.

jeg stopper nå.

The ingredients couldn’t be more simple: Sour cream, flour, baking soda, sugar, salt, eggs, and vanilla!

Sour cream is the star of the show.

Measure a cup…

And throw it into a bowl.

Dryss i mel, og det er på denne tiden at jeg vil påpeke at bortsett fra kommentarene jeg hører fra folk som elsker disse pannekaker etter at de gjør dem, jeg får ganske mange spørsmål fra folk før de har gjort dem for første gang.

» Det kan umulig være riktig mengde mel…kan det?»

Ja! Det er riktig, baby! Det er det som gjør disse herlige små underverkene så … vel, fantastiske. De er ikke veid ned med mel; de er lette og en bestemt annen tekstur. You’ll be able to tell from the first bite.

Next, add baking soda…

Salt…

og sukker.

et notat på sukkeret: Edna Maes opprinnelige oppskrift krever 1 spiseskje. Jeg gjør noen ganger to eller tre, fordi det gjør pannekaker litt søtere … men hvis du foretrekker all pannekake sødme å komme fra sirupen du hælder over toppen, fortsett og hold den på en.

jeg skjønner at det ikke ga mening. Lei.

Now, stir the sour cream and the dry ingredients until it just starts to come together.

In a separate bowl, crack 2 eggs…

Add a little vanilla…

And whisk it together until totally combined.

Hell den i bollen med rømme blandingen…

og visp det til det bare kommer sammen. Du trenger ikke å slå den i hjel, og du bør ikke være opptatt av klumper—det er slik det skal se ut.

for å steke dem, smør en hel haug smør på en griddle eller skillet over middels lav varme (få grillen helt oppvarmet før du gjør det.)

når smør sizzling, ta 1/4 kopp batter…

og hell den på.

Vend den over og la den lage mat i ytterligere 2 minutter eller så.

fortsett med resten av smeten til pannekakene er «ferdige», men merk at de vil være litt mykere enn vanlige pannekaker. Så lenge begge sider er fine og dype gyldenbrune, bør de være gode å gå!

Så her er hvordan jeg ruller med pannekaker.

Keep going…

Keep going…

Keep going…

Okay. I think I’ll stop there.