itchi er en eksotisk frukt, tropisk, innfødt til sør-kina, også kalt «kinesisk plomme». Treet av denne frukten er middels i størrelse, med en tett avrundet krone. Den kan nå en høyde på 12 meter. Stammen og dens grener har en gråaktig farge, bladene er rødaktige når de ikke har modnet. Da, når moden, tar bladene en veldig lys grønn farge. Frukten av litchi er ovoid, hjerteformet, liten, med en diameter på ca 2,5 centimeter. I sin indre del inneholder den et frø omgitt av en saftig masse av gjennomsiktig hvit farge, med søt smak. På utsiden er det rosa eller dyprød, med en fin tekstur. Denne frukten krever et subtropisk klima, høye temperaturer, rikelig nedbør og tilstrekkelig fuktighet.

hva litchi bidrar til helse

ernæringsegenskapene til litchi er fantastiske for kroppens korrekte funksjon. Det er en mat med høyt innhold av vitamin C, som favoriserer absorpsjonen av jern. Det er antioksidant, hjelper dannelsen av kollagen og bidrar til å skape motstand mot infeksjoner. Den er rik på mineraler, som kalsium, magnesium og fosfor, som er avgjørende for funksjonen av de nervøse og muskulære systemene. Denne frukten inneholder store mengder vann, noe som reduserer kaloriverdien. I tillegg til dette inneholder litchi fiber i frø og masse. Det er en frukt som brukes til terapeutiske formål: å bekjempe hyperkolesterolemi, hypertensjon, anemier og hyperurikemi, blant andre.

Agar agar med litchi

Ingredienser:

• 300 hermetisert litchi, i sirup
• 100 mL honning
• 10 gr. gelatin agar agar
• Bakken kanel
• Vann
• Bær å dekorere

hvordan lage agar agar med litchi?

1. Sett innholdet i litchi-boksen i en gryte over varmen, og reserver 50 mL juice.
2. Legg til honning, en teskje kanel og litt vann til gryten.
3. Fortynn agar agar i 50 mL litchi juice. Legg til gryten.
4. Makulere hele. Kok noen flere øyeblikk.
5. Fordel blandingen i serveringsskåler, plasser bær på toppen som dekorasjon.

Dessert-pund kake av litchi

Ingredienser:

• 150 gram smør
• 200 gram sukker
• 2 egg medium
• 200 mL appelsinjuice
• vaniljeekstrakt
• 400 gram hvetemel
• 400 gram masse litchi
• klype salt
• gjær

Hvordan Lage pund kake, litchi?

1. først smelter smøret med sukkeret og tilsett eggene en etter en.
2. Legg vaniljeekstrakt.
3. Legg siktet mel og gjær sammen med saltet i en bolle.
4. Bland alt sammen med appelsinjuice og litchi-masse.
5. Legg deigen i en smurt form. Bake ved 180º i omtrent 30 minutter.
6. Stikk med tannpirk, når den rene tannpirken kommer ut, blir pannekaken gjort.

denne desserten er en fin måte å nyte fordelene med litchi og en litt annen svampekake.