velkommen til gamle folks mat uke, hvor vi gjenopplive og feire deilige retter av yore.

Det er en ganske klar konsensus rundt hvilke candies gamle mennesker liker—det vil si, det er en kategori forskjellig fra hva det yngre settet nyter. Vi ser for oss disse utdaterte søtsaker sitter i støvete, cut-glass boller på toppen blonder doilies, ikke i våre egne dagligvarer kurver. De ekstreme smaker av dagens sure pucker pulver og dristige kombinasjoner av søte og salte holder mindre allure for den helt praktiske generasjonen som nå befinner seg i skumringen år-men det betyr ikke at deres candies ikke fortjener en grundig reinvestigation. Og som noen som fikk 15 pund en sommer da en vintage candy shop blåste gjennom hennes høyskoleby, føler jeg meg unikt kvalifisert (eller i det minste unikt bestemt) for å gjennomføre den undersøkelsen.

Vi skal fortsette kronologisk gjennom de vanlige geriatriske mistenkte, som begynner med candies som allerede var stalwarts da våre besteforeldre ble født, og videre gjennom godbitene som gjør Boomers misty-eyed. Hvor fantastisk at «gamle mennesker» som en kategori kan omfatte så mange av oss!La oss begynne langt tilbake i vår nasjons historie med den mest elskede av totalt bullshit candies: Necco wafer.

Necco Wafers

Debuterte: 1847 (kjent som «Hub Wafers» til 1912, etter fusjonen Med New England Confectionery Company)

Gastronomisk Opplevelse: Arbeidet. Produsert på samme måte som farmasøyter en gang pleide å skjære pilledeig, er en rulle Necco wafers virkelig som å prøve å knuse deg gjennom En pakke Tylenol. Ofte beskrevet som «kalkholdig,» en annen apt descriptor ville være «smuldrete» ; min roll åpnet for en haug av skår. Og selv om jeg ble lovet syv forskjellige smaker-som er deres egen tidskapsel, inkludert sitron, appelsin, nellik, kanel, vintergrønn, lakris og sjokolade—innholdet var 90 prosent vintergrønn, en smak som har en tendens til å overmanne selv den skarpe lakrisvarianten. Min Arbeidsteori Om Hvorfor Gamle Mennesker Liker Det: Neccos ble levert Til Unionssoldater i Borgerkrigen og Amerikanske tropper I ANDRE VERDENSKRIG. Du føler deg nesten guddommelig knyttet til tradisjon mens du jobber deg gjennom en av disse tingene, og de er ikke verdig raseri så mye som likegyldighet – så la Oss la Usas eldre ha denne. (For nå, uansett: Skjebnen Til Massachusetts-anlegget henger i balansen blant bedriftsendringer.)

Goetze Er Karamell Kremer

Debuterte: 1895

Gastronomisk Opplevelse: Imøtekommende. Karamell er rett og slett ikke min ting (mer om det senere), men dette candy virker positivt designet for å vinne over holdouts som meg. Det sanne geni ligger i støvingen av noe(Mel? Sukker? Sagflis?) som holder karamell unsticky, og dens skive-off-the-log produksjonsmetode holder det ytre laget tett og seig, snarere enn å strekke seg inn stygge tynne tentakler som du trekker tennene unna. Forholdet mellom krem i sentrum har alltid følt sjenerøs, også: en velvillig tilbud til de dypeste karamell skeptikere blant oss. (Dette er ikke sant av 1980-tallet variant, Cow Tales, hvis lengre, tynnere tau av karamell og krem er bare ikke så morsomt å synke tennene inn i.)

Min Arbeidsteori Om Hvorfor Gamle Mennesker Liker Det: i 1895 var utviklingen Av Hydrox (Og dens senere imitator, Oreo) bare i horisonten, og publikums fascinasjon med krem (creme?) ville vise seg umettelig. Jeg antar At Goetze bare kapitaliserte på en rastløs nasjons latente mani for silkeaktig vaniljestoff-og jeg er mer enn glad de gjorde.

Tootsie Roll

Debuterte: 1907 (nasjonens første individuelt innpakket penny candy!)

Gastronomisk Opplevelse: Mistenkelig. Til en sjokoladepurist føltes disse alltid som en ulv i fåreklær. Jeg kan sette pris på deres finesser mer som voksen, men vil fortsatt aldri villig velge En Fra Halloween bowl. De er «sjokolade» i den grad de er brune, men den lille mengden kakao gir en melasse smak mer enn noe annet. De større loggene har en bedre tekstur enn de mer allestedsnærværende midgees (ja, det er det De kalles), men utover Det Er Tootsie Rolls største ressurs den som landet den i hver WWII soldatens rasjoner: det varer lenge og vil ikke smelte.

Min Arbeidsteori Om Hvorfor Gamle Mennesker Liker Det: Fordi … det varer lenge og vil ikke smelte?

Nik-L-Nip

Debuterte: Tidlig 20. århundre

Gastronomisk Opplevelse: Halv spiselig. Den mest overflod ingrediens i disse sirup-fylt flasker er » raffinert voks.»Jeg er sjokkert over å finne ut at emballasjen faktisk oppfordrer deg til å tygge på voksflasken som tyggegummi når saften har blitt sugd ut av den. Voksen har en behagelig konsistens, men smakløsheten er en påminnelse om at det du tygger på, er ment å bli spyttet ut i stedet for svelget—så hvorfor gå gjennom trøbbel? Dette er godteri vi snakker om, ikke tyggegummi eller munnvann eller Sko.

Min Arbeidsteori Om Hvorfor Gamle Mennesker Liker Det: Candy navnebror er den opprinnelige prisen, lytte tilbake til dagene av søte butikker som ville fylle en liten hvit sekk med 25 cent’ verdt av delikatesser. En Nik-L-Nip, som en peppermyntepinne eller En Tootsie Pop, kan strekkes ut for å fylle hele minutter med glede. (Selv om jeg ville bli sjokkert hvis jeg faktisk så en pensjonist chawing bort på noen juice-farget voks i sin nåværende alder.)

Humrer

Debuterte: 1921

Gastronomisk Opplevelse: Sukker. Hver Chuckles-pakke kommer med en gel av hver smak (standard kirsebær/sitron/lime/oransje, pluss den fryktede og splittende lakrisen), men alt du virkelig får er smaken av mais sirup. Jeg vil gjerne snakke med noen matforskere om fremskrittene i smaksingredienser som starter rundt 1980-tallet, noe som åpner for mer intense varianter. For nå, alt jeg kan si er at, mens jeg respekterer noen godteri som har så innbitt nektet en pakke redesign i sine 100 år på denne planeten, det er ikke godt tegn på at den svarte lakris Latter Er den eneste karakteristiske en av gjengen og dermed den mest verdsatt. Med sin skorpe av sukker og sin pute-myk tygge, kan jeg faktisk se verdien av denne spesielle smakprofilen i candy landskapet. (Svarte Twizzlers og Crows gjorde aldri så mye for å svinge meg .)

Min Arbeidsteori Om Hvorfor Gamle Mennesker Liker Det: En super-gir godbit, en Enkelt Latter er nok til å tilfredsstille en søt tann uten å fylle deg opp for mye. Se Også: Appelsinskiver, Sirkus Peanøtter og seig jordbær bon bons. (Plus, panache som min bestemor alltid sa ordet» Chuckles » betyr at det kan være en godbit enda morsommere å snakke om enn å spise.)

Abba-Zaba

Debuterte: 1922

Gastronomisk Opplevelse: Infuriatingly tilfredsstillende. Hvordan på jorden kan ultra-creamy peanut butter center jive så godt med sine taffy omgivelser? Hvordan kommer dette candy unna med å være en uniform snøhvit hvit mens du ikke gir noen av de typiske «hvite» smaker av vanilje eller kokosnøtt, og likevel er vi alle mer enn ok med det? Hvordan sørger de for at taffy har akkurat nok søthet til å utfylle det søte, salte peanøttsmørsenteret uten overveldende eller distraherende fra det? Annabelle, et candy selskap som spesialiserer seg på taffy barer (Big Hunk er også Et Annabelle produkt), setter alle sine talenter på skjermen i denne baren der andre moderne peanøttsmør behandler mislykkes. Alt dette ros, selvfølgelig, kommer med den klassiske candy forbeholdet: Du må finne en ny en. Du får ikke tennene dine gjennom En foreldet Abba-Zaba. (Tips: Det er vel verdt tiden din til å behandle godteributikken som produsentgangen i matbutikken: poke, klem og rap knoklene på produktet før du kjøper det. Dine hardt opptjente kvartaler bør ikke gå til noe mindre enn taffy du faktisk kan tygge.)

Min Arbeidsteori Om Hvorfor Gamle Mennesker Liker Det: Siden Abba-Zabas primært er tilgjengelig i den vestlige delen av landet, kan jeg ikke se mine Egne Midwestern-relasjoner gnave bort på disse tingene. Men jeg elsker ideen om at Minst en del Av Abba-Zaba-spisende befolkningen foretrekker det for en djevelsk grunn: taffy barer er nesten umulig å dele.

Bit-O-Honey

Debuterte: 1924

Gastronomisk Opplevelse: Nytt for meg, og en forbannet glede. Det er mandelbiter som gjør denne honningtaffy synge; ellers kan det risikere de dempet smaker av en saltvannstaffy (sjarmerende på sin egen måte, men ikke spesielt interessant). Selv den ferskeste Mary Jane Eller Squirrel Nut Zipper kan ikke matche den glatte tekstur Av En Bit-O-Honning. Blant mine andre millennials kan jeg se hvorfor dette er en rolig favoritt. «Å, jeg elsker å spise dem hos bestemoren min,» kan du høre—så hvorfor holder vi dem henvist til en slik passiv opplevelse? La oss være mer proaktive om denne behandlingen. Kanskje jeg skal levere en bolle av dem på min neste fest, Mellom M &Ms Og Sour Patch Kids (teenage slummer parter er min go-to underholdende inspo).

Min Arbeidsteori Om Hvorfor Gamle Mennesker Liker Det: Disse små gutta bygger bro over generasjonsgapet. En diskret smak som gjør det enkelt å spise en hel pose, og unthreatening til tannarbeidet ditt når det spises friskt. Hydrogenert kokosnøttolje, vi hilser deg!

Sukker Pappa

Debuterte: 1925 (Markedsført for sine første 7 år under navnet Papa Sucker, et faktum så herlig jeg kommer til å begynne å rope det på cocktailfester)

Gastronomisk Opplevelse: Flat. Som nevnt ovenfor er karamell en underkategori jeg aldri har koblet til. Det er en-notat; ettersmaken er uønsket; og jeg bekymrer meg mest om tennene mine når jeg spiser det (selv om jeg aldri chomp ned på sin uforgivende overflate). Sugar Daddy sjekket ganske mye alle disse boksene og hovedsakelig syntes å stimulere produksjonen av spytt. Min eneste positive tilknytning Til Sugar Daddies vil fortsette Å Være Homer Simpsons kamp for å fjerne en fast på ryggen.

Min Arbeidsteori Om Hvorfor Gamle Mennesker Liker det: Akkurat Som så mange godterier i epoken, varer det lenge. Sitter gjennom en helaftens film med en av disse høres mektig økonomisk. Og formen gir seg til å suge mer enn både sfæriske og sirkulære lollipops.

Røde Hots

Debuterte: 1930s

Gastronomisk Opplevelse: Krydret. Som er, selvfølgelig, poenget, men kanel smaker alltid skrek «tannkrem» mer enn» dessert » til meg. Taste-testing Red Hots nå, klagen er klar, men begrenset. Hvem ønsker å sitte på kino svette gjennom en hel boks med krydret kanel Røde Hots? De individuelt innpakket Atomic Fireballs (også fra Ferrara Candy Company) gir mye mer mening som en øye-vanning one-off.Min Arbeidsteori Om Hvorfor Gamle Mennesker Liker Det: med flammer over pakken lovende et inferno av smak, tror Jeg Røde Hots var sannsynligvis bare en fin midten av århundret stenografi for «jeg er en kul tenåring som ikke er redd for å være litt dårlig.»De kan også ha doblet som en pustemynt hvis du og din klemme ønsket å nakke opp på balkongen under Maltese Falcon.

Pappas Rot Øl Fat

Debuterte: Ukjent (min internett forskning førte meg ingensteds; Pappas Rot Øl debuterte i 1937, men sikkert rot øl fat som godteri eksisterte før denne spesielle brus merkevare)

Gastronomisk Opplevelse: Økt. Jeg kunne ikke gjøre det hele veien gjennom en enkelt fat, men med god grunn: smaker var så sterk, jeg begynte å føle urte ingredienser gjør munnen min gå litt tingly og nummen. Det er en veldig kul ting for et ikke-surt hardt godteri å oppnå! Melasse, anis, lakris og sassafrass treffer ganen din med økende intensitet. Det er ikke en smak jeg vil ha så ofte, men jeg er sikker på at når trangen treffer, er det ingenting annet for det.

Min Arbeidsteori Om Hvorfor Gamle Mennesker Liker Det: denne smakprofilen føles frossen i tid, akkurat som en god flaske rotøl gjør. Det er ikke noe kjemisk om smaken, bare den rene blandingen av sukker og krydder. Nasjonens besteforeldre søker den virkelige avtalen, og disse leverer.

Prikker

Debuterte: 1945

Gastronomisk Opplevelse: Uforutsigbar. Det er ganske en kløft mellom en frisk Prikk og en foreldet, sistnevnte var de eneste som var tilgjengelige på min barndoms andre runde kino (men det stoppet meg ikke fra å downing en boks under 1997s Bean). En foreldet Prikk får et kalkaktig eksteriør og lønn En Jujube-esque kamp med ens tenner. En frisk en, i mellomtiden, har en behagelig springiness som gir den minst en endearing kvalitet. Til stede i begge er imidlertid den ene sanne smaken som overvelder noen notater av kirsebær, sitron, jordbær, lime eller oransje: smaken av pappemballasjen.

Min Arbeidsteori Om Hvorfor Gamle Mennesker Liker det: Når Du tenker på selve begrepet godteri, tenker du uunngåelig på glasskrukker fulle av gumdrops. Harmløs Og lyse, Prikker vil trolig alltid nyte sin status som noen av de mest klassiske og typiske søtsaker penger kan kjøpe.

Smarties

Debuterte: 1949

Gastronomisk Opplevelse: Pålitelig. Smarties er heralded som «America’ s favorite candy roll», som virker som en direkte sveipe på Necco wafers. I så fall er det velfortjent; disse små wafers pakker mer smak i langt mindre overflateareal, og kalken virker til godteriens fordel, og gir mer gi og lar tabletten oppløses i munnen. Jeg kunne ikke begynne å fortelle deg hva hver smak skal være, og konsultere internett, jeg er sjokkert av den ikke-konvensjonelle serien av oransje, kirsebær, jordbær, drue, ananas (!), og oransje krem (!!). For meg er det alt et generisk fruktig landskap, med en interessant skiftenøkkel kastet inn: Smaker noen andre tilfeldige utbrudd av salt når de svelger de siste små granulatene av hver tablett? Jeg har alltid, men på en eller annen måte har det aldri vært avskrekkende.

Min Arbeidsteori Om Hvorfor Gamle Mennesker Liker Det: for foreldre som fretted om sine barns helse, disse upretensiøse plater var aldri Den Store Stygge Ulven. Ingen gutt noensinne dratt ut sine fyllinger eller fikk kvalm av En rull Med Smarties. Fra barndom til foreldre til besteforeldre Er Smarties bare så pålitelig der.

Chick-O-Stick

Debuterte: 1950s

Gastronomisk Opplevelse: Merkelig kjent. Fra første bit, tanken er, de bør bare markedsføre dette Som En Naken Butterfinger. Med litt mer kokosnøtt smak kastet inn for godt mål, er denne candy baren bare en chocolateless versjon Av Nestle classic. Og en kappe av sjokolade gjør mye for å holde smuldrete oransje stoffet inneholdt når du bite i det; shrapnel-esque biprodukt Av En Chick-O-Stick nødvendig forsiktighet mens du spiser. Smaker er interessante og balansert, men konsistensen er nesten en distraksjon, med lange bånd i kjernen som danner et porøst senter som splinter først i skjær, deretter til støv mens du tygger. Det er Cheetos av godteri. Min Arbeidsteori Om Hvorfor Gamle Mennesker Liker Det: Kokos pleide å få mye mer respekt rundt candy landskapet på grunn av sin relative sjeldenhet, og dette er bare ett eksempel på en kontekst der det virkelig kan skinne. Dagens flom av gourmet krukker med peanøttsmør virvlet Med Nutella, kanel, honning, og hvit sjokolade smakstilsetninger har i stor grad avvist kokos som en mulig sammenkobling, men den ydmyke Og varige Chick-O-Stick er sikkert bevis på at det er et marked for det.Selvfølgelig består denne listen, men et glimt inn i århundrets mer uutslettelige tilbud, men forhåpentligvis er det frikjent minst noen av candies mer utsatt for moderne gransking. Generasjonen som prioriterte aspics og deviled alt, hadde faktisk det riktig med deres patronage av disse langvarige og konsekvent smakfulle (eller i det minste konsekvent søte) candies i en rekke teksturer og smaker. De kunne strekke ut en dollar til 20 Tootsie Rolls, og de kunne nyte En Starlight mint til sist. Hva er ikke å beundre?