Ris er fint,men er det vegan? Jeg får dette spørsmålet mye. Det kommer vanligvis fra folk som enten er nye for emnet (og er ennå ikke helt klare på hva begrepet vegan betyr) eller nåværende veganer som lurer på om det er noen negative miljøpåvirkninger av risoppdrett som kan gjøre maten ikke-vegan.

er det vegansk? Ja, ris er 100% vegan-vennlig. Faktisk, som kornkorn, er det den mest konsum mat i deler av verden som i stor grad lever på vegan ogvegetariske dietter. Det er landbruksproduktet som har den tredje høyesteproduksjon over hele verden andre bare til sukkerrør og mais.20

selv om de to andre matstallene kant det ut i worldwideproduction, ris er faktisk forbrukes mer enn begge—siden store portionsof mais og sukkerrør avlinger har bruker annet enn menneskelig konsum.som sådan er ris det viktigste kornet når det gjelder menneskelig ernæring og kaloriinntak, og gir over en femtedel av kaloriene som konsumeres over hele verden.21

Hvorfor Ris Anses Vegan

Ris Er En Plante Mat (Dyr Etikk)

for de av dere som er nye til faget, veganisme er rett og slett praksisen med å unngå bruk av animalske produkter, og vegansk kosthold innebærerflekker fra animalsk mat og matvarer som involverer utnyttelse av dyr(f. eks stammer honning fra bier). Den er basert på en filosofi som avviser bruk av dyr som en vare.I The Rise Of Critical Animal Studies argumenterer Helena Pedersen andVasile Staescu for at veganere er etisk imot ideen om at livsdyrene (både menneskelige og ikke-menneskelige) aldri skal betraktes som en vare som kjøpes og selges.1

I Sin bok, Dyr og Grensene For Postmodernisme, garysteiner hevder at Vi bør, så godt vi kan, avstå fra bruk av dyr som mat, underholdning,og i eksperimentering, produksjon, etc.At dyr har rett til et liv uten utnyttelse.2

i praksis betyr dette å unngå forbruk av dyr og matvarer som inneholder animalske avledede ingredienser, samt å unngå varer som lær, etc.

Ris er en plante mat og krever ikke dyr-derivedadditives, etc. Gitt, det er ikke alltid så enkelt. For eksempel, noen veganerunngå å spise fiken fordi de noen ganger inneholder veps. Men genereltsnakker, hvis et produkt er en faktisk plante så er det godt å gå.

Økologisk Påvirkning Av Risdyrking (Miljøetikk)

så er det den økologiske effekten å vurdere. For eksempel liker mange veganer å unngå palmeolje, da dyrking har ødeleggende innvirkningerpå miljøet og truede arter.3-8

I Motsetning til palmeolje er det ikke trukket en klar linje fra dyrking av ris til bekymring for bestemte arter-som effekten av palmeolje på Orangutanger.

av denne grunn risregnes ikke som en problematisk mat i det veganske samfunnet.

det er imidlertid ikke å si at ingen har uttrykt bekymringer.

det er en gren av veganisme kjent som miljøveganisme som fokuserer primært på bevaring. De avviser bruken av animalske produkter på grunn av den økologiske effekten av jakt, fangst og fiske. De tar også issuewith oppdrett praksis som anses miljømessig uholdbar.

men selv miljøveganer har ennå ikke talsmann detfolk unngår å spise ris. Vekt På de negative aspektene ved risoppdrett typiskkom fra omnivorer som fortaler å spise dyr. De prøver å «debunk» vegandiet ved å skape bevissthet rundt de negative effektene oppdrett kan ha pådyr og miljø. For eksempel ble en artikkel lagt ut Av Den Daglige UtahChronicle hvor forfatteren hevder at den enkle handlingen med å dyrke avlinger som bønner og ris krever eliminering av ville dyr som bor i landene som konverteres til avlinger.9

noen miljøvernere hevder at rismarker er blant de høyeste kildene til atmosfærisk metan (CH4), en forbindelse som bidrar til global oppvarming. De sier at for å møte de forventede behovene for en økende global befolkning, at den årlige verdens grove risproduksjon ville trenge å øke en estimert 760 millioner tonn (en økning på 65%) i løpet av de neste 30 årene.10

Metan Er en forbindelse som spiller en viktig rolle i økologisksystemer og til og med en liten forandring i konsentrasjonen kan ha en sterkpåvirkning på atmosfæren.11

som CO2 er metan (CH4) en viktig drivhusgass ettersom den bidrar til å fange termisk stråling fra jordens overflate.12 for thisreason er forbindelsen kjent for å bidra betydelig til global oppvarming.13

uansett, uten noen forbedringer i dagens teknologi, vil metanutslipp fra risfelt forventes å øke eksponentielt.

disse påstandene synes å være noe begrunnet. Bevis for at det er en økning i atmosfærisk metankonsentrasjon, er rapportert så langt tilbake som 1980-tallet.14,15

Siden da har flere målinger blitt tatt på ulike steder rundt om i verden som viser en gjennomsnittlig årlig økning på ca 1% per år.16,17

det viser seg at den økende konsentrasjonen av atmosfærisk metan står for opptil 20% av strålingskraften som legges til atmosfæren.18

Strålingskraft er forskjellen mellom sollyset absorbert av jorden og energien som utstråles tilbake til rommet.

Hvorfor er dette ikke et problem for miljø vegan samfunnet? Vi mennesker må spise noe. Og om alt vi kunne velge å spise, ville det ha noen innvirkning på miljøet og dyrelivet.

Det handler om å finne de beste kildene til mat for å møte ernæringsmessige behov. Og risdyrking er neppe den verste lovbryteren når det gjelder metanutslipp. På deres informative artikkel som dekker klimagassutslipp, nevner EPA husdyr som en viktig bidragsyter TIL CH4-utslipp.19 Ricecrops ble ikke nevnt en gang.

også over det ble nevnt at uten noen forbedringeri teknologi ville metanutslippene bare gå opp. Vel, det viser seg at det erflere nye lovende teknologier i horisonten.

Lovende kandidater inkluderer:10

• ved hjelp av ris varianter som har lavere utslipppotensialer
• Modifikasjon av vann og jord ledelse
• Minimere bruken av lett nedbrytbare carbonsources
• Kombinere metanhemmere med gjødsel
• Redusere frekvensen og intensiteten av jordforstyrrelser

som for noen dyr blir skadet i clearing av land, de fleste veganere er primært opptatt av det som er kjent som ikke-maleficence, som er det etiske imperativet for å unngå målrettet Å Gjøre Skade.

for de fleste er det en stor forskjell mellom å tilfeldigvis forårsake skade på et dyr versus målrettet og systematisk søke dem ut for bruk av deres kroppslige ressurser.

Vel, det bryter opp for nå. Bare vet det som vegandu har det grønne lyset til å spise all risen du vil ha.

Takk for at du leser.

1. Helena Pedersen, Vasile Staescu i Nik Taylor, RichardTwine (red.), Fremveksten Av Kritiske Dyreforsøk: Fra Marginene til senteret, Routledge, 2014 (262-276), 267. https://books.google.com/books?id=vQNgAwAAQBAJ&pg=PA267#v=onepage&q&f=false
2. Gary Steiner, Dyr og Grensene For Postmodernisme, Columbia University Press, 2013, 206. https://books.google.com/books?id=SfFnIsnSEIQC&pg=PA206#v=onepage&q&f=false
3. Clay, Jason (2004). Jordbruket og miljøet. s. 219. ISBN 978-1-55963-370-3.
4. «Palmeolje: Matlaging Klimaet». Greenpeace. 8. November 2007. Arkivert frå originalen 10. April 2010.
5. «fuglesamfunnene av oljepalme og gummiplantasjer I Thailand» (PDF). Royal Society For Beskyttelse Av Fugler (RSPB).
6. «Palmeolje truer truede arter» (PDF). Senter for Vitenskap I Offentlig Interesse. Mai 2005.
7. Saks, Richard (30. Mars 2012). «Hundrevis av orangutanskilled i nord-Indonesiske skogbranner bevisst startet av palm oilfirms». Daily Mail (Engelsk). London.
8. «Kamera fanger bulldozer ødelegge Sumatra tigerforest». World Wildlife Fund (Engelsk). 12. oktober 2010.
9. Miljøpåvirkningen Av Veganisme-Daglig Utahchronicle Nicholas Coleman – http://dailyutahchronicle.com/2017/04/18/environmental-impact-veganism/
10. K. MinamiH. – U. Neue. Rismarker som metankilde. Mai 1994, Bind 27, Issue1, s. 13-26
11. Thompson, A. M. og Cicerone, R. J.: 1986, ‘Mulige Forstyrrelser Til Atmosfærisk CO, CH4and OH’, J. Geophys. Res. 91 (D, 10858-10864.Wang, Wc, Yung, Yl, Lacis, Aa, Mo, Je Og Hansen, Je: 1976, ‘Drivhuseffekter på Grunn Av Menneskeskapte Forstyrrelser Av Sporgasser’, Science 194,685–690.Ramanathan,V., Cicerone, Rj, Singh, Hb, Og Kiehl, Jt: 1985, ‘Trace Gas Trendsand Their Potential Role in Climate Change’, J. Geophys. Res. 90 (D, 5547-5566.
12. Graedel, T. E. Og McRae, J. E.: 1980, ‘På Mulig Økning Av Atmosfæriskmetan Og Karbonmonoksidkonsentrasjoner i Løpet Av Det Siste Tiåret’, Geophys.Res. Lett. 7, 977-979.Rasmussen, Ra og Khalil, Mak: 1981, ‘Økning I Konsentrasjonen Av AtmosphericMethane’, Atmos. Miljø. 15, 883-886.
13. Blake, Dr og Rowland, F. S.: 1988, ‘Fortsetter Verdensomspennende Økning I Troposfærisk Metan, 1978 til 1987’,Science 239, 1129-1131.
14. Rowland, F. S.: 1991, ‘Stratosfærisk Ozon i det 21. Århundre, Klorfluorkarbon’, Miljø. Sci. Teknologi. 25, 622–628. Watson, R. T., Rode, H., Oeschger, H. Og Siegenthaler, U.: 1990, ‘Greenhouse Gasesand Aerosol’, i Houghton, J. T., Jenkins, G. J., Og Ephraums, J. J.(red.), Klimaendringer, IPCCS Vitenskapelige Vurdering, Cambridge Univ. New york 1-40.
15. Oversiktav Drivhusgasser https://www.epa.gov/ghgemissions/overview-greenhouse-gases
16. «Avlinger / Regioner / Verdensliste / Produksjonsmengde (valglister), Ris (ris), 2016». Fns Mat-og landbruksorganisasjon, Corporate Statistical Database (FAOSTAT). 2017.
17. Smith, Bruce D. (1998) Fremveksten Av Landbruket. Vitenskapelig Amerikansk Bibliotek, ADivision av HPHLP, New York, ISBN 0-7167-6030-4.