Det har vært en stund Siden Flavors Of Brazil har lagt ut en artikkel i vår langvarige, men sporadiske serie på Fruktene Av Brasil. Hvis leserne av bloggen har tenkt at mangelen på nye oppføringer betydde at bloggen hadde dekket alle fruktene spist i dette landet, være trygg på at vi har bare så vidt begynt å jobbe oss gjennom hundrevis Av Brasilianere frukt. Det er fortsatt mange som er untasted og urapportert, så hold deg innstilt.Mange Av Brasils typiske frukter er like vakre som de er deilige-frukt som carambola (stjernefrukt) eller pitaia (dragefrukt) er prangende og eksotiske. Noen er rett og slett stygg, som hjemmekoselig ata eller fruita-do-conde (vaniljesaus eple). Men frukten som heter sapoti (sa-po-TCHEE) på portugisisk og spansk-avledet sapodilla på engelsk er en ekte Vanlig Jane – ikke nydelig eller heslig, det er bare anonymt og ganske kjedelig. En knyttneve-sized ball av mousy brun eller lys kastanje, utsiden av sapoti er beskjeden og litt kjedelig, som en jevn potet eller en større kiwi – frukt-det «selger ikke» seg selv som mange andre frukter gjør (for helt logiske botaniske grunner). Hvis en av gjenstandene til en frukt er å hjelpe planteforplantningen ved å oppmuntre dyr til å spise frukten og dermed spre frøene, er det et mirakel at sapoti har overlevd i millioner av år. Men det har, veldig vellykket.

hvis utsiden av frukten er ikke noe spesielt, innsiden absolutt er, i visuell appell, i aroma og smak. Kjøttet er en nydelig dempet oransje med en kornete tekstur, som en pære. Kjøttet omslutter fruktens frø, som nummer fra to til fem, og som har en krok i den ene enden som kan fange i halsen hvis man ikke er forsiktig. Frukten har et høyt sukkerinnhold og er usedvanlig søt. Noen hevder at smaken er malty eller ligner karamell eller brunt sukker. Når frukten er umodig, gir det høye tannininnholdet sapoti en skarp astringent kvalitet som tørker ut munnen. I Brasil blir sapoti vanligvis spist fersk, selv om den også blir bearbeidet til syltetøy, juice, is og sirup. sapodilla treet (sapotizeiro) er innfødt Til Yucatan-halvøya I Mexico, selv om det spredt over hele tropisk Amerika og Karibia lenge før Ankomsten Av Europeere. Men spredningen til andre tropiske soner i verden, spesielt India, Malaysia og Indonesia, kom gjennom byrået For Europeiske kolonisatorer. I dag er Verdens sentrum av sapodilla dyrking India.sapodilla-treet dyrkes i stor grad ikke bare for frukten den bærer, men også for den hvite gummy latexen som finnes i barken. Denne gummiaktige latexen kalles chicle, og det var det opprinnelige grunnmaterialet for tyggegummi, selv om naturlig chicle nå ofte erstattes av produserte erstatninger.Sapoti kan vokse hvor som helst i tropene, Men I Brasil er det hovedsakelig knyttet til den nordøstlige delen av landet. Sapoti selges ofte av gateselgere i byer i nordøst, selv ved gatekryssinger under røde lys. Tatt hjem, kjølt for en time eller to, kuttet åpen og skrelles, en kile eller to av sapoti er forfriskende og energigivende. Bare enda en grunn Til At Brasil Er Et av verdens paradis for fruktelskere.