Propionat produseres sammen med acetat og butyrat som følge av fermentativ aktivitet av tarmmikroflora på kostfiber. Det har lenge vært kjent å vise hypofagiske effekter hos drøvtyggere, men dets potensielle fysiologiske roller i ikke-drøvtyggere og mennesker forblir ubemerket gjennom årene. I lys av ulike studier som peker mot hypofagiske og hypokolesterolemiske effekter av propionat hos mennesker, kan det fungere som en viktig faktor i forbedring av fedme, en livsstilssykdom som oppstår på grunn av energibalanse og vokser med en oppsiktsvekkende hastighet globalt. Kortkjedede fettsyrer har nylig blitt tilskrevet som ligander Til G-proteinkoblede reseptorer (GPRs) 41 og 43. Dermed kan propionat sammen med acetat også være involvert i regulering av adipogenese og adipokin-frigjøring mediert via GPRs. Den nåværende gjennomgangen oppsummerer bevisene som samlet øker muligheten for propionat som kostholdsfaktor for å undertrykke appetitten og bekjempe fedmeepidemien.