disse greske Lam Tacos Med Amerikansk Lam ble opprettet i samarbeid med Den Amerikanske Lam Bord. Som alltid er alle meninger og oppskrifter mine egne. Takk for at du støtter merkene som støtter Felles Appetitt!

noen sier desember er den beste tiden på året. Jeg skjønner. Jul og Nyttår-jeg er stor fan. Men det er også en ekstremt stressende og travel måned. Det er derfor jeg tror det er faktisk den nest beste tiden av året. Min absolutte favoritt dag i året? CINCO DE MAYO!!!

Ja, jeg er død alvorlig. Dette er en dag uten stress eller forventninger, bortsett fra å nyte rikelig med margaritas og så mange sjetonger med guacamole som magen din kan holde (eller hvis du skal ut for å spise… men mye lommeboken har råd til, fordi du vet at guac er ekstra).

Jeg er vert For En Stor Cinco DE MAN-o fest hvert år. Våre koner er vanligvis borte den første helgen I Mai På vår kirke årlige kvinners retrett, så jeg får alle dudes sammen for en episk kveld med mat. Jeg lager alltid min berømte (og jeg bruker det ordet løst) Ananas Habanero Salsa, idiotsikker Carnitas og høyt forventede 4 Ingrediens Nutella Choco Tacos. I år har jeg fått en ny spiller på laget. Disse greske Lam Tacos laget Med Amerikansk Lam!!!

La oss starte med den greske ekvivalenten til guacamole … tzatziki. Hvis det er noe nesten like vanedannende som chips med guac, er det pita med tzatziki.

Har jeg Rett?

Klemme ut overflødig fuktighet fra strimlet agurk er nøkkelen til en tzatziki med god tekstur. Pass på at du også bruker god kvalitet gresk yoghurt … ingen av de ikke-fete greiene. Og siste tips… etter å la smaker meld for en stund i kjøleskapet, sørg for å smake og re-sesong tzatziki med ekstra sitronsaft og / eller Kosher salt hvis det er nødvendig!

I Stedet For pico De Gallo for disse greske Lam Tacos, bringer vi de friske smaker Av Israelsk Salat til festen. Jeg hadde Først Israelsk Salat i en falafel sandwich Fra Taim I NYC, og ble umiddelbart hekta. Ganske overraskende, kan jeg legge til, fordi jeg er 100% ikke en agurkfan.

Det er den perfekte friske og skarpe bitt som kremet tzatziki og smak-pakket lam kefta trenger.

Lam Kefta … Eller Lam Kofta … eller en av de forskjellige andre stavemåter den har. I ballform, i patty form, i spydform… det er alt bra. Som liten mini gresk lam kjøttpudding, er disse nuggets besatt MED STOR smak.

det hele starter selvfølgelig MED AMERIKANSK LAM.

Amerikansk. Laget her, for her.jeg ble sjokkert da jeg først lærte at flertallet av lam som selges i Usa, faktisk er FRA MOTSATT side av verden. Australia Og New Zealand. Vi kjøper bokstavelig talt lam som har reist 10.000 miles og opptil 30 dager for å komme til våre dagligvarebutikker. Det er galskap!Amerikansk Lam Er ikke bare et overlegen smakende produkt, det er utrolig lokalt.

hvor lokal? Den er produsert i nesten ALLE STATER i USA på familiebedrifter. Jeg har hatt privilegiet som å tjene Som En Amerikansk Lam lambassador i et par år nå, og en del av den ære kommer til å møte noen av lamb ranchers og deres familier. Virkelig og fullt, disse menneskene bryr seg. De spiser, puster og sover lam. Det er et arbeid av kjærlighet, lidenskap og utrolig hardt arbeid. Jeg kan ikke tenke meg en bedre måte å støtte dem på enn å holde den lokal på matbutikken.Neste Gang Du er på slakter telleren (Whole Foods vanligvis bærer Amerikansk Lam) … sørg for at du la dem vite At Du Vil Amerikansk lam. Det smaker bedre, er friskere, og hjelper til med å støtte familier her i Usa!

jeg elsker å servere disse greske Lam Tacos på mini naan. Hvis du ikke finner det, kan du gjerne bruke vanlige gamle tortillas. Bare vær sikker på at du i begge tilfeller oppvarmer de karbohydrater. Det er ingenting tristere enn en romtemperatur tortilla eller naan. Jeg vil ha det varmet gjennom og litt toasty.

SÅ SØRG FOR Å HAUG PÅ tzatziki Og Israelsk salat på toppen av disse frimodig flavored lam kefta!

Skriv ut