det er ikke ofte at du trenger En sriracha erstatning på grunn av denne varme sausen er vanskelig å finne. Tross alt er det en av de mest populære varme sausene på planeten og lager av de fleste kjøpmenn, store eller små. Men hva om du trenger en taktskifte fra rooster saus? Eller hva om du bare er ute av det hjemme og ikke vil løpe til butikken? Hva er en god sriracha erstatning når alt du har er kjøkkenskapet ditt? La oss bryte ned dine beste spill.

Det beste smaksalternativet: Sambal Oelek

Sambal oelek er hendene ned din beste innsats hvis du leter etter Et Sriracha-alternativ i en stor matbutikk. Det er ikke gjennomført så mye, men denne chili lim vokser i popularitet. En rekke sambal oelek er laget Av Huy Fong Foods, samme produsent Som Sriracha, så butikkene er tilbøyelige til å lager noen i den internasjonale gangen.

Sambal oelek er tykkere og enklere når det gjelder ingredienser, men det pakker en lignende slag i varmeavdelingen. Du vil ikke få hvitløk undertoner som du gjør Med Sriracha og sriracha mild sødme matches av en veldig mild eddik tang i sambal oelek. Du kan raskt fikse på begge disse smakproblemene med bindestreker av hvitløkspulver og sukker, men for de fleste oppskrifter som ikke vil være nødvendige. Den sterke chili pepper smaken er fortsatt der og sterk. Hvis du trenger mer av en saus enn en pasta, blander du bare sambal oelek med litt vann for å få den konsistensen du foretrekker.

du kan også lage hjemmelaget sambal oelek hvis du har ferske chili og litt ekstra tid på hendene.

den potensielle kampen: En annen varm saus eller chilipasta

Det er en stor advarsel her. Sriracha er en unik varm saus-tykk og stor på varm pepper smak (ikke bare varmen) uten mye krydder mellom deg og chili. Mange varme sauser og chili pastaer ta motsatt tilnærming. For Eksempel Bruker Louisiana varme sauser (Som Tabasco) en stor mengde eddik for den leppe-smacking tang. Og harissa (en annen chilipasta) bruker et bredt utvalg av eksotiske krydder i sin fremstilling.Så bare å plukke opp en annen varm saus eller chilipasta er ikke en lett erstatning for Sriracha. De kan være veldig forskjellige når det gjelder smak, konsistens og total varme. Vurdere din oppskrift og lese etikettene på varme sauser eller chili pastaer du vurderer. Hvis ingredienslisten er lang og eddik dukker opp tidlig på listen, er det sannsynligvis ikke en god smakskamp.

Merk: Andre selskaper utover Huy Fong Foods gjør sriracha varme sauser, så hold øye med de på hyllene hvis du er ute etter en erstatning. De vil være nærmest i smak, konsistens og varme.

for kjøkkenet nødsituasjon: Knust rød pepper eller cayenne pulver

hvis Du er ute Av Sriracha og du bare trenger spiciness, kan du velge spice rack stifter. Knust rød pepper og cayenne pepper pulver er åpenbart ikke varme sauser; disse er uten tvil kulinariske nødalternativer og så enkelt som det blir. Men når en oppskrift egentlig ikke trenger varm saus, bare varmen, fungerer begge.

foodie DIY-løsningen: Lag hjemmelaget Sriracha

hvis du leter etter et lite kulinarisk eventyr, er det enklere å lage en hjemmelaget sriracha-saus enn du kanskje tror. Jo, det kan ta mer tid enn å løpe til din lokale kjøpmann (og du trenger ferske chili på hånden), men opplevelsen er vel verdt det for de som elsker å lage mat med krydret mat. Se vår hjemmelagde sriracha oppskrift for å få prosessen.

foto Av: Mike Mozart CC 2.0